レシピ動画

【キャラ弁レシピ】チューチューそうめんいなり(21.08.27)

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;15Rdu&lowbar;q8vbo&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>とっとってmotto!8月27日発行号、24面に掲載している料理レシピの動画です。今回は、そうめんを使ったアレンジ料理「チューチューそうめんいなり」弁当を作ります。麺つゆをジュレにすることで食べやすくなり、型崩れしにくくなります。かまぼこの飾り切り「かまぼこチョウチョ」もチェック!ぜひ挑戦してみて!<&sol;p>&NewLine;<p>※食品を素手で扱う場面がありますが、動画上の演出です。<&sol;p>&NewLine;<p>●作業時間<br &sol;>&NewLine;20分(おかず作り、ジュレを冷やし固める時間は除く)<&sol;p>&NewLine;<p>●材料<br &sol;>&NewLine;そうめん       1束<br &sol;>&NewLine;市販いなり揚げ    3枚<br &sol;>&NewLine;焼きパスタ(3cm) 12本<br &sol;>&NewLine;焼きのり       適量<br &sol;>&NewLine;【麺つゆジュレ】※作りやすい分量、麺つゆは2倍濃縮タイプ<br &sol;>&NewLine;飛魚つゆ       50mL ■色変更<br &sol;>&NewLine;水          50mL<br &sol;>&NewLine;粉ゼラチン      2&period;5g<br &sol;>&NewLine;お湯         25mL<&sol;p>&NewLine;<p>●下準備<br &sol;>&NewLine;・【麺つゆジュレ】を作る。粉ゼラチンをお湯で溶かし、麺つゆ、水と混ぜる。バットやボウルに入れて冷蔵庫で30分~1時間冷やし固める。<&sol;p>&NewLine;<p>●作り方<br &sol;>&NewLine;1 そうめんを表示通りにゆで、冷水で締める。<&sol;p>&NewLine;<p>2 市販のいなり揚げの底に【麺つゆジュレ】を少量入れ、フォークなどでくるくると丸めたそうめんの大きいものを1つ、小さいものを2つ詰める。同じものを3つ作り、形を整えて固まるのを待つ。<&sol;p>&NewLine;<p>3 焼きのりで顔のパーツを作る。<&sol;p>&NewLine;<p>4 【麺つゆジュレ】を(2)の鼻の位置に乗せ、(3)で顔にする。焼きパスタを挿してひげにする。<&sol;p>&NewLine;<p>●おいしいおかずメニュー<br &sol;>&NewLine;チーズ入り豚こまバーグ、ゆでエビ、ナスのみそ煮、ニンジンのきんぴら、かまぼこチョウチョ<&sol;p>&NewLine;<p>●キュートなミニおかず<br &sol;>&NewLine;「かまぼこチョウチョ」の作り方<&sol;p>&NewLine;<p>●材料<br &sol;>&NewLine;かまぼこ(薄さ2mm程度) 1枚<&sol;p>&NewLine;<p>●作り方<br &sol;>&NewLine;1 半円のかまぼこを2等分する。<br &sol;>&NewLine;2 厚みを半分にするように包丁を入れ、深くまで切り込みを入れる。<br &sol;>&NewLine;3 (1)で切った箇所と平行に切れ目を入れる。<br &sol;>&NewLine;4 反転させもう一度切れ目を入れる。<br &sol;>&NewLine;5 開き、(3)で入れた切れ目を曲げて(4)で入れた切れ目に挿し込む。<&sol;p>&NewLine;<p>■お弁当に詰める順番<br &sol;>&NewLine;1 そうめんいなり(3つ)<br &sol;>&NewLine;2 チーズ入り豚こまバーグ<br &sol;>&NewLine;3 大葉<br &sol;>&NewLine;4 ナスのみそ煮<br &sol;>&NewLine;5 ゆでエビ<br &sol;>&NewLine;6 ニンジンのきんぴら<br &sol;>&NewLine;7 大葉<br &sol;>&NewLine;8 かまぼこチョウチョ<br &sol;>&NewLine;9 ゴマ・パセリ<&sol;p>&NewLine;<p>●詰める時のポイント<br &sol;>&NewLine;そうめんをいなりに詰めた後、固まるのを待ってから詰めると型崩れしにくくなります。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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