マグロの山かけ漬け丼の作り方・レシピ
漬けることでいつもと違った食感に
ねっとり感がたまらない一品です
材料
まぐろ 100g
長芋 50g
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
大葉2枚
卵黄 1個
いりごま 適量
作り方
１．醤油とみりんで漬けタレを作ります
２．マグロを切っていきます
３．切ったマグロを漬けタレに漬けます
４．長芋を擦ります
５．どんぶりにご飯を乗せます
６．ご飯のうえにマグロ、長芋を乗せます
７．大葉をそえ、卵黄を真ん中に乗せます
８．マグロにいりごまをふって完成です
漬ける時間はお好みで
今回は１時間くらい漬けました
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