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こんにちはOwl’s teatimeのみさきです。趣味でスイーツを作っています。
Hello, this is Misaki from Owl ’s tea time.
~材料~ 15㎝底取れ丸型
（ビスケット生地）
（チーズ生地）
~Ingredient~ 15 cm round
(Biscuit dough)
(Cheese dough)
② ①のビスケット生地を紙を敷いた型に敷きつめます。
③ 常温においてやわらかくしたクリームチーズを混ぜ砂糖、レモン果汁、ヨーグルトの順に加えその都度混ぜあわせます
~水にゼラチンを入れてふやかしておきます~
④ 別のボウルで生クリームを氷水にあてながらゆるめに泡立てます
⑤ ③のチーズ生地に泡立てた生クリームを加えてよく混ぜます
⑥ ふやかしたゼラチンを電子レンジで20秒程加熱して溶かします
⑦ 加熱したゼラチンに⑤のチーズ生地を少し混ぜ合わせます
⑧ ⑤のチーズ生地にゼラチンを加えてよく混ぜます
⑨ 生地を型に流して冷蔵庫でー晩冷やし固めます
⑩ あたためたタオル等を型の側面にあててケーキを型から外し出来あがりです
How to make
② Spread the biscuit dough from ① in a paper-lined mold.
③ Mix cream cheese softened at room temperature, add sugar, lemon juice, and yogurt in that order, and mix each time.
~ Put gelatin in water and let it soak ~
④ In a separate bowl, gently whisk the cream in ice water.
⑤ Add whipped cream to the cheese dough of ③ and mix well.
⑥ Heat the soft gelatin in the microwave for about 20 seconds to melt it.
⑦ Mix the cheese dough from ⑤ with the heated gelatin.
⑧ Add gelatin to the cheese dough of ⑤ and mix well.
⑨ Pour the dough into a mold and cool it in the refrigerator at night to harden it.
⑩ Put a warm towel on the side of the mold and remove the cake from the mold.
