月: 2021年8月

今回は健康食から少し離れて
ポッチャマのキャラ弁ならぬ
キャラチラシ寿司を作ります。

今回応募したレシピコンテストのレシピ↓
https://cookpad.com/recipe/6899442?view=classic#share_url

リニューアルして
旧　お店再建チャップマンチャンネル
改め【健康食　チャップマン食堂】
料理専門チャンネルになり

趣味部門は別になりました。
新チャンネル↓
器用貧乏の趣味チャンネル
全力中年

https://youtube.com/channel/UCDL0QTvjTbYO5z9yjV0rv0Qsub_confirmation=1TEC e

のすけ海鮮丼さんの海鮮丼の作り方が気になったらこちら↓

【祝二万人】のすけ海鮮丼さんをお祝いして　のすけ海鮮丼を作ってみた。 https://youtu.be/UjGNJkmznsI

#元一流ホテルの料理長が27年の料理経験から色々な小技裏技豆知識お教えします。

【自己紹介】
元地方のホテルオークラのレストラン料理長で
19年の冬に千葉県を襲った台風の影響を受けて
閉店してしまった串焼と創作料理のダイニングバー　
炭火串焼＆ベジタブルCHAPMAN の元料理長でした
チャップマンは元のお店の名前　気にいっていたし
そのまま無くしてしまうのも、悲しいので
活動ネームに貰い　チャップマン正木が誕生しました。
現在は　閉めたお店の系列店で
雇われ料理長をやりながら
YouTube活動をして　夢の実現を目指す！

【チャンネルのコンセプト】
医食同源という言葉もあるくらいなので
皆さんが　健康で　勢力的に動ける
幸せの為のバイタルレシピを紹介
たまに　料理人視点から見た
危ない食材などの話もしていきます。

数年後には、今のTwitter インスタ　フェイスブックの様に
飲食店が、YouTubeをなどの動画番組を持つのが
当たり前な世界になって行くかと思います。
その時に備えて、料理人でも
iPhoneだけで、動画の撮影　編集　投稿に慣れて
YouTubeチャンネルを運営していける事を証明します。

【叶えたい　3つの夢】
①20万人に1人の特殊な病気で摂取した油が
肝臓で石になってしまい
定期的に石の除去手術をしなければ
行けない妻を持ち
日々　脂質制限のメニューを考えてます。
糖質制限などは、あっても脂質制限は無いので
いつか　脂質制限のレシピ本や
レトルト食品を出して
妻と同じ病気で　食事で困っている人を救いたいと
思っております。

②台風の影響とコロナで
一時閉店して新しい場所へ移転計画が
頓挫してしまった　
チャップマンというお店を再建するか
その魂を引き継いだ新店舗を出す

③大好きな漫画ONE PIECEの系列YouTubeとして　
ありったけの夢と趣味をを
詰め込んだ　チャンネルで
いつか　尾田栄一郎先生公認の
【ニューカマー拳法奥義　99のバイタルレシピ】本出したいですね。

チャンネル登録↓お願いします。
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私に興味がある方はこちらもどうぞ！

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Twitter @CHAPMAN_MASAKI

ご覧いただきありがとうございます！！前回の野菜料理の基の南仏の伝統的な野菜料理を御紹介します・・・・野菜は少し厚くし過ぎたのでもう少し薄くしてください・・・・・簡単で素朴な料理ですが・・・・野菜の本来の味が楽しめて・・・よく冷えた白ワインとお休みのお昼に如何でしょうか・・・フランスパンも添えて・・・・！！！
＜材料＞
茄子・・・・・1~2本
ズッキーニ・・1~2本
トマト・・・・1~2個
ニンニク・・・10g
オリーブ油・・適量
塩故障・・・・適量
「エルブ・ド・プロバンス(※)」
※ ローズマリー + オレガノ + バジル + タイム（各同分量）
じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗

作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
美味しそうに見えたら，チャンネル登録＆いいねボタンをお願いします．

＜使用しているストウブ鍋＞
１．ソテーパン 内径23㎝ 深さは浅め グレー色
２．ラウンド型 26cm グリーン色
３．ラウンド型 20cm ブラック色
４．オバール型 長辺24cm 短辺13cm 深さ10cm レッド色
======================
元フレンチシェフのchef massaです！
隠居生活に突入中の70歳です．

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お弁当おかずの定番食材であるちくわを使った料理を紹介していきます。

磯辺焼き、作りおき出来るレシピなどチクワの簡単料理の数々をまとめてみました。

お弁当作りや、おつまみに活用いただけると嬉しいです！

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #ちくわレシピ #簡単お弁当おかず

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はじめまして。
1歳と2歳と4歳の子育てをしている
アラサーママです。
料理、お菓子を作ることが大好きです

簡単な料理、お菓子から
本格的な料理、お菓子まで
動画を公開しています😊

豚挽き肉　200g
ニラ　1/2束
コチュジャン　小さじ1
豆板醤　小さじ1
醤油　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
お酒　大さじ1/2
みりん　大さじ1
にんにく　1片
ごま油　大さじ1
卵黄　お好みで

#スタミナ丼
#時短レシピ
#節約レシピ

さっぱりヨーグルトムースケーキ
18㎝タルト型　1台分

材料
・無糖ヨーグルト　４００ｇ
　水切り後１９０ｇ前後
・牛乳　２００ｃｃ
・砂糖　５０ｇ
・はちみつ　２５ｇ
・ゼラチン　５ｇ
・水　２５ｃｃ(ゼラチンを戻す用)
・レモン汁　１０ｃｃ
・お好みのリキュール　１０ｃｃ
・クッキー　７０ｇ
・無塩バター　３５ｇ
・ミントやチャービル　適量

#水切りヨーグルト
#スイーツ
#サボりごはんチャンネル

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ヘルシーで簡単なレシピと生活習慣病に役立つ情報を管理栄養士からご紹介します。今回は火を使わず、レンジで簡単にできるレシピです。ビタミンＢ１を多く含む豚肉は、夏バテ予防の効果が期待でき、おすすめです。また、１日に必要な量の半分の野菜もとれるので、ぜひ作ってみてください。

＜材料　２人分＞
・豚小間　　　　　 　　　　　　 １６０ｇ
・Ａ（酒大さじ１、片栗粉小さじ１、塩・こしょう少々）
・なす　　　　　　　　 　　　小ぶり３本（２００ｇ）
・トマト　　　　　 　　　　　　 中１/２個（１００ｇ）
・ピーマン　　　　　　　　　　　小２個（４０ｇ）
・オリーブオイル　　　　　　　　大さじ１　　　
・塩・こしょう　　　　　　　　　　少々
・Ｂ（ポン酢しょうゆ大さじ３、砂糖小さじ１、コンソメ顆粒小さじ１）
・有塩バター　　　　　　　　　　５ｇ
・白ごま　　　　　　　　　　　　お好みで
・サラダ菜　　　　　　　　　　　お好みで

＜下ごしらえ＞
● 豚肉はＡを揉みこんで下味をつける。
● なすは乱切り、トマト・ピーマンはざく切りにする。

＜作り方＞
1. 耐熱容器になすとピーマンを入れ、オリーブオイル・塩・こしょうを入れる。その上に豚肉を広げるように乗せて、Ｂを回しかけ、バターを乗せる。
2. ふんわりとラップをかけ、電子レンジの６００ｗで７分加熱する。（５００ｗの場合８分３０秒）
3. 火が通っているのを確認したら、ラップを外してトマトを加えてよく混ぜる。
4. お好みで白ごまやサラダ菜と盛り付けたら完成。

［協力］秦野市食生活改善推進団体
［音楽］秦野市食育のうた「げんきにごはんのうた～ボンチーヌといっしょ～」

そのほか、管理栄養士・保健師から
簡単にできるレシピや室内でできる運動を提案しています。

☆秦野市　新たな健康スタイル
https://www.city.hadano.kanagawa.jp/www/contents/1001000002412/index.html

ご視聴ありがとうございます(*^-^*)
簡単なおかず3品のお弁当です♪
こちら↓にお弁当の中身一覧・レシピなどを載せています☆

～今日のメニュー～　　
　・鶏肉のマヨポン炒め
　・レンジで小松菜と椎茸のお浸し
　・赤ウインナー
　・プチトマト
　・瀬戸風味ふりかけ
　・梅干し

◇チャプターリスト◇(目次)
0:00　オープニング
0:12　お弁当メニューの紹介
0:19　ご飯を先に入れます
0:29　レンジで小松菜と椎茸のお浸しを作ります
1:29　赤ウインナーを焼きます
2:14　鶏肉のマヨポン炒めを作ります
4:41　お弁当のおかずを詰めます
5:43　エンディング

◇鶏肉のマヨポン炒めの材料◇
　　　　　　　　　　(2人分あります)
〇鶏もも角切り肉・・・約300グラム
〇きざみネギ・・・大さじ3
〇サラダ油・・・適量
〇塩こしょう・・・適量
☆マヨネーズ・・・大さじ2
☆ぽん酢・・・大さじ2

◇小松菜としいたけのおひたしの材料◇
　　　　　　　　　　(2人分あります)
〇小松菜・・・2株
〇しいたけ・・・2個
〇白だし・・・大さじ1
〇醤油・・・小さじ1/2
〇いりごま・・・大さじ1

✤今日のお弁当の作り方✤

・冷凍していたご飯を温めてお弁当箱に入れます
・ほぐして形を整えたら冷ましておきます

・レンジで小松菜としいたけのおひたしを作ります
・耐熱容器に、切っておいたしいたけと小松菜を入れます
・蓋かラップをして、レンジ500Wで3分加熱します(目安です)
・温まったら蓋をとって、白だし・醤油を入れて混ぜます
・いりごまも入れて混ぜ合わせたらできあがりです

・赤ウインナーを焼きます
・フライパンにサラダ油を熱します
・温度が上がったら、切り込みを入れておいた赤ウインナーを焼いていきます
・時々転がしながら4分ぐらい焼きます(目安です)
・焼けたら塩をふってできあがりです
・お皿にとって冷ましておきます

・フライパンを拭いて鶏肉のマヨポン炒めを作ります
・フライパンにサラダ油を熱します
・温度が上がったら鶏肉の皮を下にして焼いていきます
・塩こしょうします
・まず中火で2～3分焼きます(目安です)
・焼き色がついたらひっくり返します
・蓋をして弱火にして5分ぐらい焼きます(目安です)
・小皿などに、マヨネーズ・ぽん酢を入れて混ぜ合わせておきます
・鶏肉に火が通ったら蓋をとって、余分な油などをキッチンペーパーで拭き取ります
・合わせ調味料を入れて中火に戻します
・炒め合わせます
・よくからまったらきざみネギを入れて、軽く炒め合わせたらできあがりです
・お皿にとって冷ましておきます

・冷めたらおかずを詰めていきます
・クッキングシートを入れます
・お弁当カップに鶏肉のマヨポン炒めを入れます
・赤ウインナーを入れます
・お弁当カップに小松菜としいたけのおひたしを入れます
・ヘタをとってから洗って拭いたプチトマトを入れます
・瀬戸風味ふりかけをかけます
・種をとった梅干しをのせたら完成です

✤最後の一言✤
・公園に咲いていたお花、サルスベリでしょうか？

🍱前回のお弁当動画はこちら↓一品弁当☆夏野菜のドライカレー弁当です♬
https://www.youtube.com/watch?v=opCVe7H9Z64&t=29s

🍱前々回のお弁当動画はこちら↓暑い夏にさっぱり☆そうめん弁当です♬

🌸今までのお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです🍱✨

🐤鶏肉を使ったお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです🐤

🐖豚肉を使ったお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです🐖

🐂牛肉を使ったお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです🐂
https://www.youtube.com/watch?v=M_qh0AOi7lA&list=PLllk2gANR1gt2BCqHDsvqgEyDElZYVlJu

✾ひき肉を使ったお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです✾

🍚ご飯がメインのお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです🍚

🍝麺類のお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです🍝

👇一品だけのお弁当動画をまとめた再生リストはこちらです✦
https://www.youtube.com/watch?v=-EB7VpvYPek&list=PLllk2gANR1guVO-UDTTXpm3yRUaoKWgDu

🏠前回のおうち料理はこちら↓簡単☆さっぱり梅じゃこご飯♪ショート動画です♬
https://www.youtube.com/watch?v=84ocMdBm_T8

🏠前々回のおうち動画はこちら↓簡単☆レタスとコーンのチャーハン♪ショート動画です♬

🍑簡単おうち料理をまとめた再生リストはこちらです🏠
https://www.youtube.com/watch?v=KS4vpODhRQE&list=PLllk2gANR1guNsRLeRxoUwEYuw747YOVy

🌷番外編もあります➩【番外編#3】今回は新たな企画♪顔出し？やっぱり主人に協力してもらいました♬です👇

ご視聴ありがとうございます(*^-^*)
朝早く起きるのは苦手ですが、なんとか起きて主人のお弁当を作っています。
少しでも朝を楽にするために、野菜などを切るのはほとんど前日です☆

チャンネル登録して頂いたり高評価ボタンを押して頂けるとうれしいです🌸🍑
コメントも頂けると励みになります(*’▽’*)
よろしくお願い致します。

Thank you for watching (*^-^*)
My name is Hanamomo🌸🍑
It is a video of making a lunch box(Obento)🍱✨
Home dishes other than bento sometimes appear🍚✨
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▷ツイッターはこちらです♬➩https://twitter.com/hanamomo_obento

#はなもも主婦#おうち料理​​#大人のお弁当#マヨポン炒め​#マヨポン#簡単レシピ#料理動画​​#はなもも

簡単に出来る！海鮮3種丼

【参考】
1人当たり単価 673円(調味料除く)
1人当たりカロリー 447kcal
所要時間 10分

【材料…2名分】
まぐろ(生・切り身)…6切

しょうゆ…大さじ1/2

みりん…大さじ1

酒…大さじ1

しらす…40g

鯛（生・切り身）…6切

いくら…20g

青ねぎ(小口切り)…適量

ご飯…400g

わさび…お好みで

【手順】
1.鍋にしょうゆ、みりん、酒を入れ火をつける。1分ほど沸騰させて火を止め、あら熱をとる。

2.トレーにまぐろと2を入れ、冷蔵庫で30分漬ける。

3.器にご飯を盛り、しらす、鯛、まぐろ漬けを盛り、いくらをのせ、青ねぎを散らす。

ダイエーのアプリをダウンロードすると商品がいつでも3%OFFになるクーポンを配信しているよ！レシピも簡単検索できるのでチェックしてみてね！

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安くてアレンジ自在！ちくわをメインに使った献立レシピをご紹介♪
簡単に作れるものも多いので、忙しい平日ご飯の参考にしてみてくださいね😊

【ちくわを使う献立レシピ集】　0:00

【辛うま！中華風献立】
♢ちくわのチリソース和え 00:04
https://macaro-ni.jp/87629
♢春雨と肉団子の中華風スープ 00:42
https://macaro-ni.jp/49507

【ボリュームたっぷり献立】
♢ちくわチンジャオロースー 01:37
https://macaro-ni.jp/46393
♢レンジでふわふわ茶碗蒸し 02:18
https://macaro-ni.jp/72678

【皮いらずで簡単♪ ちくわ餃子献立】
♢ちくわ餃子 02:52
https://macaro-ni.jp/83892
♢豆苗ともやしの中華風サラダ 03:52
https://macaro-ni.jp/91662

【揚げずにお手軽。アレンジそば献立】
♢冷やしちくわそば 05:08
https://macaro-ni.jp/90489
♢肉巻き梅きゅう 06:43
https://macaro-ni.jp/79431

【ちくわでかさ増し献立】
♢揚げしゅうまい 07:17
https://macaro-ni.jp/58213
♢無限なす 08:53
https://macaro-ni.jp/78314

◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ

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