月: 2021年8月

【男飯】手抜きなのに言葉を失う旨さ！マグロ漬け丼！

【男飯】手抜きなのに言葉を失う旨さ！マグロ漬け丼！

手抜きなのに言葉を失うほど美味しい！

超簡単なのが凄く嬉しいですね♪

是非、試しに作ってみて下さい。

《材料》

マグロ切り身 １００ｇ
みりん 大１
酒 大１
醤油 大２
おろししょうが 小１

もやし 半袋くらい
ごま油 大１
創味シャンタン 小1/2
ラー油 適量

[関連動画]
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【音楽引用（フリー音源）】
「音楽フリー素材MusMus」→http://musmus.main.jp/

#マグロ漬け丼 #卵黄 #ズボラ飯 #男飯 #丼ぶり #手抜き #まぐろ

作っておくと便利な肉味噌。
ご飯やレタス、豆腐に乗せたり
ナスなど野菜と炒めたり。

お弁当用に厚揚げに挟んでいますが、
家で食べる時は
厚揚げに肉味噌とチーズを乗せて
トースターで焼くだけで簡単美味しい！

・鱈のレモンバターソテー
・厚揚げの肉味噌チーズ焼き
・ちくわチーズ
・きんぴら蓮根
・カボチャサラダ

鱈のレモンバターソテー最高です✨

１品でも参考になると嬉しいです。

#お弁当 #お弁当のおかず #美味しいレシピ
#肉味噌 #鱈のソテー #ひまわり弁当

夏のお弁当って心配ですよね。今時のお弁当箱や保冷剤は優秀だけど、
やはり使う具材も気をつけたほうが◎（たまに夕方食べたりしてますもん）
今回は最近作ったおにぎり７つご紹介します！

0:11 ちくわピーマンのスパイシーおにぎり
1:15 ダブル梅のごま風味おにぎり
1:46 具沢山スパイシーおにぎり
2:34 生姜ご飯のおにぎらず
4:39 ジャコ天入りカラフルおにぎり
5:13 ミートボール入りおにぎり
5:44 うずら卵入りおにぎり

＜カレー粉の配合＞
クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリック、パプリカパウダー
全て同量で配合してます。子供も食べれる辛味は無しの配合。
大人はここにカイエンペッパーやチリパッパーを足すといいです。
参考動画はこちら（超〜〜おすすめのスパイスカレーの作り方）

＜うちる夏の陶器市サイト＞
とっても素敵なホームページ！本当に楽しいです(≧▽≦)
トップページ　https://uchill.jp/?utm_source=YT&utm_medium=genkimama
陶器市サイト　https://uchill.jp/?mode=f41&utm_source=YT&utm_medium=genkimama　

【開催日】
7月31日（土）～8月6日（金）

＜レシピ本プレゼントについて＞
私のインスタグラムから応募できます〜！
作ってみたい（もしくは作って美味しかった）レシピをスクショして、
ご自身のインスタ（ストーリーではなく）に貼って下さい。
その際に、ハッシュタグをお忘れなく〜〜。
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すでに本をお持ちの方もぜひトライ＆ゲットして、プレゼントに使ってね〜✨
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元気ママキッチンの
クックパッドニュースの記事はこちら
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富沢商店 #TOMIZプレミアムファミリー
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富澤寒天　ゼリーの素
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＊＊＊＊＊
料理教室を運営してる元気ママと申します。料理教室にいらっしゃる忙しい女性たちの、
『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさんご紹介してます。
面倒くさいことはナシ！
何度も試作をし、削りに削った簡単レシピ。もちろん味にも妥協しません。
基本、体に良い食事を心がけてますが、たまには大きくハメも外します（笑）
皆さんもそんな事ありますよね！
最近野菜食べてないな〜とか、そんな時も私のチャンネルを見てお野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います！
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように^ ^

＊＊＊＊＊
夏野菜たっぷり晩ご飯

おにぎり５days

夕飯メニュー#２

ホットクックで調理しながら夕飯の下ごしらえ！

見れば得する【きゅうりレシピ６選】

夕飯メニュー#１

究極のそうめんレシピ３

鶏ムネひき肉で絶品サンドイッチ

毎年私が作るゴーヤで２品
https://youtu.be/qoEnCyYnj3U

このまま食べるよりも一工夫でさらに美味しく食べよう！
しっかりとした味付けでお弁当のおかずにも！美味しいよ！

【レシピ】「レンジで簡単、10分でできる牛丼」
2人前
・牛肉　　300g
・玉ねぎ　2分の1個
・砂糖　　大さじ2弱
・醤油　　小さじ2分の1
・かつおの顆粒出汁　小さじ2分の1
・すき焼きのタレ　100cc
・水　100cc

レンジで600W3分→2分→様子見て→2分

「1000日目に居酒屋を開店する」
この目標を達成するために、毎日料理研究しながら
皆さんにも、最高のレシピをお届けしていきます！

今からチャンネル登録してくれている人たちには
お店を開店したときに、たくさんの恩返しをしたいと考えているので
登録者1000人いったらライブ配信をして
その時にコメントをくれた方にはお店をOPENした時に
何かおもてなしを考えてます！

なのでぜひ！応援よろしくお願いします！

より良い動画を作るため、皆さんの意見をもっと聞きたいです。
高評価やコメント、チャンネル登録お待ちしてます！！！

＃居酒屋　＃料理男子　＃料理人　＃激うま　＃夜飯　＃夕飯　＃宅飲み　＃家飲み　＃ズボラ飯　＃料理研究　＃プロ　＃レシピ　＃簡単料理　＃料理動画
＃おつまみ　＃居酒屋OPEN

今回はちくわと大葉を使った作り置き用レシピです！

なんと今回は、ちくわ一本でお弁当のおかずが完成します。
チクワ一本余っちゃうことって結構あるし、メチャクチャ困るんですよね（汗）

食材ロスを無くして、さらにお弁当づくりの強い味方になるレシピですので、ぜひお試しを(*´∀｀*)

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #簡単お弁当おかず #キャベツレシピ

今回作るのはタイトルにもある通り
この夏に絶対に作るべき前菜料理！
お店でも出していたことのある
プロのレシピです！
夏バテ防止や疲労回復にも効果がアルト思います！

#夏野菜
#夏バテ防止
#最強レシピ

今回はゴーヤととうもろこしのガーリックライスをご紹介！
またまた美味しいレシピができてしまいました・・・！笑

夏ならではの食材であるゴーヤととうもろこしを
ふんだんに使った１品です＾＾
一口サイズのガーリックステーキもたっぷり入れて
スタミナ満点になっていますよ♪

にんにく、バター、しょうゆがひとつになった味わい、
ほんのり苦味のあるゴーヤに
あまいとうもろこし・・・！
ひとくちで一緒に食べて楽しんでくださいね＾＾

【タイムスケジュール】
00:00　オープニング
00:29　とうもろこしを加熱する
01:11　切り物
03:17　お肉を焼く
04:37　ゴーヤととうもろこしを炒める
05:30　ごはんを加えて味付けをする
06:32　お肉を加える
07:10　盛り付け
07:37　いただきます！

【材料】
ごはん・・・300g
牛肉（ステーキ用）・・・150g
とうもろこし・・・正味90g
ゴーヤ・・・1/4本
にんにく・・・２かけ
バター・・・15g

A.塩・・・小さじ1/2
A.しょうゆ・・・小さじ１
A.黒こしょう・・・適量

サラダ油・・・大さじ１

▼使用しているフライパン
https://amzn.to/3zZXxv1

【下準備】
・とうもろこしは薄皮を残した状態で
　ラップで包み600wで４分加熱する。
　粗熱が取れたら実を削ぎ落とす。
※そのままでも加熱できますが
　少し水をかけてからラップ・加熱するとより瑞々しく仕上がります。
※残った実は保存袋に入れて冷凍保存ができます。

・ゴーヤは縦半分に切り、薄くスライス。
　塩ひとつまみで塩揉みをする。
（塩揉み後のゴーヤは水洗いはせず、そのまま使います。
　出てきた水分は使いません）

・にんにくは芽を取り除きスライスする。
・牛肉は２cm角に切り、塩ひとつまみ・黒こしょうで下味をつける。

【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを加える。
　香りが立ったら牛肉を加えて炒める。
　表面に焼き色がついたら１度取り出す。

②同じフライパンにバターを溶かし、ゴーヤととうもろこしを加えて
　さっと炒め合わせる。
　ごはんを加えてAで味付けをする。

③①をフライパンに戻し、全体を炒め合わせ
　塩・黒こしょうで味を整え器に盛る。

【ポイント】
・ごはんは少し固めに炊くと、よりパラパラな食感になります。

・ゴーヤはなるべく薄切りにすることで食べやすい食感になります。

・にんにくは牛肉を入れる前に焦がさないよう、
　弱火で香りを引き出します。

・牛肉を炒めた後のフライパンは非常に熱く、
　バターをすぐに入れると焦げる可能性があるため
　一呼吸おいて粗熱をとってから
　フライパンの余熱でバターを溶かすと良いです。

・牛肉の部位によっては油が非常に多い場合がありますので
　その際はフライパンに戻す際、油は少し残すのがおすすめです。

▼レシピ（写真付き）はこちらに掲載中！
https://rekoneko.com/garlic-rice-bitter-gourd-corn/

作ったよ〜！という写真をSNSに投稿の際は
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レシピをまとめたサイトを作りました！
これからちょっとずつアップしていきますね♪
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▼～材料～２人分▼
牛バラ肉　２５０g
玉ねぎ　２分の１個
牛脂　２分の１
赤ワイン　５０cc
紅生姜　お好みで！

■合わせ調味料■
砂糖　大さじ１.５
醤油　大さじ１.５
酒　大さじ２
みりん　大さじ２
ほんだし　小さじ２分の１
おろし生姜　大さじ１位

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さ恵き ふみさん
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#牛丼
#牛バラ肉
#牛の煮込み

丸亀製麺の人気メニューの野菜かき揚げざるうどんの作り方の動画です

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レシピ（野菜のかき揚げ）：https://cookpad.com/recipe/6887944
レシピ（ざるうどん）：https://cookpad.com/recipe/6887954
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0:00　オープニング
0:18　温泉玉子の作り方
0:43　つけつゆの作り方
1:32　だしソースの作り方
2:25　薬味の準備
3:24　野菜のかき揚げの下ごしらえ
4:47　かき揚げの揚げ方
6:21　うどんの準備
6:36　焼き塩の作り方
7:35　盛り付け
8:06　完成

野菜かき揚げざるうどん（1人前）
　うどん：1玉
　野菜のかき揚げ：1個
　つけつゆ：適量
　九条ネギ：適量
　生姜：適量
　温泉玉子：1個

出汁ソース(120g )
　醤油：大さじ1
　ほんだし：小さじ1
　中濃ソース：100g

つけつゆ（500cc）
　みりん：60cc
　醤油：60cc
　水：400cc
　ほんだし：小さじ1

野菜のかき揚げ（2個分）
　玉ねぎ：1/2個
　人参：25g
　サツマイモ：25g
　ネギの青い部分：10g
　薄力粉：50g
　氷水：70cc

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How to make Zaru Udon with Mixed-Vegetable Tempura.

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Recipe in Japanese(Mixed-Vegetable Tempura):https://cookpad.com/recipe/6887944
Recipe in Japanese(Zaru Udon):https://cookpad.com/recipe/6887954
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0:00　Opning.
0:18　How to make Onsen Tamago.
0:43　How to make Tsuke Tsuyu.
1:32　How to make Dashi sauce.
2:25　How to make condiments.
3:24　How to prepare Mixed-Vegetable Tempura.
4:47　How to deep-fry Tempura.
6:21　How to prepare Udon.
6:36　How to make roast salt.
7:35　Dish up.
8:06　Done.

Zaru Udon with Mixed-vegetable Tempura(for 1 serving)
1 portion udon noodle
1 piece mixed-vegetables tempura
some dipping sauce
some Kujo Negi
some grated ginger
1 Onsen tamago

Dashi sauce(120 g)
1 tbsp soy sauce
1 tsp Hondashi(bonito soup stock)
100 g Japanese moderately thick brown sauce

Tsuke Tsuyu(500 ml)
60 ml mirin
60 ml soy sauce
400 ml water
1 tsp Hondashi(bonito soup stock)

Mixed-vegetable Tempura(2 pieces)
1/2 onion
25g carrot
25 g sweet potato
10 g green part Japanese leek
50 g flour
70 ml ice water

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作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U　　　　　
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