【学校給食×オーガニック×無添加×再現レシピ】
こんにちは、アキです。
今回は2021年9月8日の名古屋市公立小学校給食の「豚肉と野菜の塩だれ炒め」を再現しました。
【必要な道具】
計量スプーン
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キッチンスケール
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【材料/5人分】
・豚肉 … 200g
（抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産のもの）
・ねぎ … 太め1/2本（50g）
（愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）
・にんにく … 1/2片（2g）
（愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）
・太白ごま油 … 小さじ1
・塩 … 小さじ1/3
・酒 … 小さじ2
・レモン汁 … 小さじ1
・にんじん … 1本（150g）
（愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）
・キャベツ … 中サイズの葉8枚（430g）
（長野県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）
・もやし … 1袋（200g）
（長野県産のオーガニック）
・塩 … 小さじ1
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・こしょう … 少々
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・しょうゆ … 小さじ1
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・酒 … 小さじ2
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・レモン汁 … 小さじ1
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・黒こしょう … （好みで）少々
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ペッパーミル
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学校給食をオーガニック×無添加で再現したレシピブログもやっています♪
https://school-lunch-recipe.com
