【和食・副菜】ブロッコリーときのこの柚子胡椒浸し

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;UyflvaB96Qk&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>【和食・副菜】ブロッコリーときのこの柚子胡椒浸し<&sol;p>&NewLine;<p>　このレシピの肝は浸し地です！　よしながふみ先生のマンガ『昨日何食べた？』のアレンジレシピで、作中ではスナップエンドウを（たしか）湯がいてお浸しにしていました。一応、糖質制限的に豆類はNG食材なので、うちではブロッコリーやカリフラワーの他、実野菜なんかを柚子胡椒浸しにしています。<br &sol;>&NewLine;　浸し地の濃さは、よしなが先生（主人公の「シロさん」）曰く「しょっぱいけどウマイ！」くらいだそうですｗ。この浸し地はたいていの食材に合わせられて、とても便利だと思います。お子さんのいる家庭では、味醂ではなく砂糖で甘みをつけるといいかもしれないですね。もちろん柚子胡椒は辛いので控え目にして＾＾；<br &sol;>&NewLine;　茹で野菜を電子レンジで作るのって、けっこう難しいですよね。食材の量によっても仕上がりが変わりますけど、調理に使う器によって大きく変わるような気がします。シリコンスチーマーを使うと、うちの電子レンジでは柔らかくなりすぎます。今は耐熱皿＋プラスチックのふたを常用していますけど、けっこう仕上がりは強めです。野菜はくたっとなったり、しなっとしたのが好きなので、好みには合ってるんですけど、ふつうはもっと固めだよね～と思いながら食べていますｗ。<&sol;p>&NewLine;<p>&starf;材料<br &sol;>&NewLine;・ブロッコリー（1房）<br &sol;>&NewLine;・大黒本しめじ（1パック、4本入りでした）<br &sol;>&NewLine;・舞茸（1パック）<br &sol;>&NewLine;・白いり胡麻（小さじ1半くらい）<&sol;p>&NewLine;<p>&starf;調味料<br &sol;>&NewLine;・柚子胡椒（小さじ1）<br &sol;>&NewLine;・白だし（大さじ3～4）<br &sol;>&NewLine;・味醂（大さじ1半）<br &sol;>&NewLine;・水（1カップ、200ml）<&sol;p>&NewLine;<p>&starf;BGM<br &sol;>&NewLine;・&&num;8221&semi;紅葉宿&&num;8221&semi; written by かずち &colon; https&colon;&sol;&sol;dova-s&period;jp&sol;bgm&sol;download7962&period;html<&sol;p>&NewLine;&NewLine;