ポンデリングにそっくりなシュークリームを作りました。クリームをたっぷり詰め込んだ子供が大喜びするおやつです。
I made a puffs in the shape of a pon de ring. It’s a snack that kids will love with plenty of cream.
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【材料】
シュー生地5個分
水100g
無塩バター40g
塩ひとつまみ
薄力粉50g
卵2個
カスタードクリーム
牛乳200g
卵黄2個
砂糖15g+35g
薄力粉10g
コーンスターチ10g
無塩バター20g
バニラエッセンス少々
クレームシャンティ
生クリーム200g
砂糖15g
コーティング
ブラックチョコレート100g
米油10g
【Ingredients】
5 pieces Choux pastry
100g water
40g unsalted butter
A pinch of salt
50g cake flour
2 eggs
Custard cream
200g milk
2 egg yolks
15g+35g granulated sugar
10g cake flour
10g cornstarch
20g unsalted butter
Vanilla essence a little
Whipped cream
200g fresh cream
15g granulated sugar
Coating
100g black chocolate
10g rice bran oil
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