副菜

【作り置き】秋野菜たっぷりレシピ6品/根菜中心のフライパンで作るおかず/体を温める野菜の副菜

秋野菜たっぷりのおかず6品のご紹介です。全てフライパンで調理できる簡単なレシピ。体を温める根菜類を中心に冬に向けて美味しいメニューです。どうぞご覧ください。

皆様こんにちは。
動画をご覧いただきありがとうございます。

0:00 オープニング
1:16 コンソメポテト
3:07 豚こまレンコン
5:22 シイタケとエリンギの甘辛炒め
7:28 鶏ゴボウ
10:18 さつま芋のきんぴら
12:27 つるむらさきのお浸し

【コンソメポテト】
じゃがいも 3個
ウィンナー 8本
バター 10g
コンソメ 小さじ2
胡椒 少々

【豚こまレンコン】
レンコン 200g
豚こま 200g
ごま油 適量
白ごま 大さじ1
小ねぎ 少々

=合わせ調味料=
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1

【シイタケとエリンギの甘辛炒め】
シイタケ 5枚
エリンギ 2本
片栗粉 小さじ1
油 適量

=合わせ調味料=
酒 大さじ2
めんつゆ 大さじ2
砂糖 小さじ2

【鶏ゴボウ】
鶏もも肉 1枚
酒 小さじ1
醤油 小さじ1
小麦粉 小さじ1
ごま油 適量

=合わせ調味料=
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
はちみつ 大さじ2
にんにく 1片

【さつま芋のきんぴら】
さつま芋 1本
ごま油 適量
黒ゴマ 大さじ1

=合わせ調味料=
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
はちみつ 大さじ1

【つるむらさきのお浸し】
つるむらさき 1束
塩 少々
白だし 大さじ1
かつおぶし 適量

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