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【作り置き7選】簡単!秋の旬野菜を使った美味しいレシピ|じゃがいも|さつまいも|ピーマン|れんこん|きのこ|長いも|玉ねぎ

秋の旬野菜を使った簡単美味しいおかずです。
使う料理器具も少なく、洗い物も少しだけ。
電子レンジを使ってガスを使わずに作れるおかずもご紹介します。

【じゃがいも:青のりポテサラ(00:12)】
じゃがいも 3個
青のり 小さじ1
マヨネーズ 大さじ3
牛乳 大さじ1
塩 ひとつまみ
こしょう 少々

【さつまいも:ハチミツきんぴら(01:12)】
さつまいも 1本
水 大さじ2
ハチミツ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
サラダ油 小さじ2

【ピーマン:塩バターピーマン(1:49)】
ピーマン 3個
塩昆布 10g
バター 5g

【れんこん:れんこんの甘酢あん(2:20)】
れんこん 1節
酢、しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2と1/2
鶏ガラスープの素 ひとつまみ
水 大さじ3
片栗粉 小さじ1
サラダ油 小さじ2

【きのこ:油揚げときのこの甘辛煮(3:21)】
まいたけ お好きな量(80g使用)
ぶなしめじ お好きな量(80g使用)
油揚げ お好きな量(1枚使用)
水 100ml
酒 大さじ3
みりん 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ2と1/4

【長いも:長いものおかかバター焼き(4:29)】
長いも お好きな量(10cm使用)
塩 ひとつまみ
バター 10g
しょうゆ 小さじ2
かつおぶし お好きな量(小分け1袋使用)

【玉ねぎ:玉ねぎのノンオイルマリネ(5:20)】
玉ねぎ 2個
酢 2/3カップ(133cc)
レモン汁 大さじ2
塩 小さじ2/3
砂糖 大さじ1
昆布だし 1/2カップ(100cc)

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