【週末のご褒美に】レンジで簡単！明太クリームうどんレシピ｜21時の自分めしvol.14

おうちで簡単！明太ソースがたっぷりと麺に絡んでたまらない♪お箸が進む、やみつきうどんをぜひお試しください。

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「どろっとソースが絡む！明太クリームうどん」

■材料 (1人分)
・冷凍うどん　1玉
・明太子　　　1本(50g)
・刻みねぎ　　適量
☆ホワイトソース
・有塩バター　10g
・薄力粉　　　大さじ2
・牛乳　　　　200cc

■手順
(1)耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通りに加熱する。
(2)明太子は真ん中に切れ目を入れ、中身を出す。
(3) 耐熱容器にバターを入れ、ラップはせずに600Wのレンジで20〜30秒加熱して溶かす。
(4)薄力粉を加えてなじむまで混ぜる。牛乳を少しづつ加え、その都度しっかり混ぜる。
(5)ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して混ぜる。再びラップをし、600Wのレンジでとろみがつくまで20秒ずつ加熱し、その都度混ぜる。
(6)明太子の半量を加えて混ぜる(明太クリーム)。
(7)7、器にうどんを盛り、明太クリームをかける。残りの明太子をのせ、刻みねぎを添える。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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