🔰ビギナーなので動画編集の
アドバイスお待ちしております😁
（お手柔らかに）
はじめまして、村長の樋口です。
Bear’s PuPuという名前でキッチンカー
やってます！
今回は当店一押しのメニューをご紹介します。
チャンネル登録・コメントお待ちしております！
記念すべき第1弾はメキシコ料理の
「カルニータス」を使ったどんぶりです🐽
村長こと店主のひぐちは以前留学（というテイ）で
カリフォルニアに3年程住んでいました。
カリフォルニはメキシコの国境沿いにあるので
移民が多くタコス屋が軒を連ねています。
中でも、人気のあるメニューがこの
カルニータス(豚肉のコンフィ)でした。
まだ日本では馴染みがないかもしれませんが、
キッチンカーで提供していますので
ぜひお立ち寄りください🚛💨
▼目次
00:20 材料紹介
00:36 作り方
01:00 自己紹介
04:15 完成品
▼「ホロホロ豚肉丼」のレシピはこちら！
【材料】
・豚肩ロース500g
・塩6g
・オレガノ3g
・すりおろしニンニク大さじ1
・ラード40g（レンジで溶かしておく）
【作り方】
①ミートテンダライザー（フォークで代用可）で豚肩ロースに切り込みを入れる
②①のお肉の表面にまんべんなく塩を振る
③オレガノも同様にまんべんなく振る
④ジップロックに入れ、おろしニンニク・ラードを入れる
⑤袋内の空気を抜き、密閉する
⑥低音調理器を80℃に設定し、８時間煮込む
⑦袋からお肉を取り出し、手でほぐす
⑧野菜・チーズ・マヨソースなど好きなものと一緒に盛り付けて完成！
▼使用調理器具
・ミートテンダライザー
https://item.rakuten.co.jp/chidoriseimen/y2020429/
・低音調理器（BONIQ）
https://boniq.store/
▼インスタグラム
【＠bears.pupu】
https://www.instagram.com/bears.pupu
【両国ヒガワリ食堂】
https://www.instagram.com/ryogoku_higawari
＃キッチンカー ＃料理 ＃村長
素材提供
甘茶の音楽工房様
▶︎http://amachamusic.chagasi.com/index.html
OtoLogic様
▶︎https://otologic.jp
魔王魂様
▶︎https://maou.audio
効果音ラボ様
▶︎https://soundeffect-lab.info
