もうすぐハロウィン！旬の食材たっぷり♡あつここも大喜びなワンプレートを作ってみました！
今回は子供たちの苦手な野菜も食べやすくアレンジ！パパっと簡単＆作り置きにも便利です！
100均のハロウィングッズを使うことで、テクニック要らずで可愛く仕上がりますよ！
皆さんも是非作ってみてくださいね！
【かぼちゃのコロッケ】
・かぼちゃ 1/4個
・そうめん 1束程度
・片栗粉 小さじ1
・マヨネーズ 適量
1.かぼちゃは種とワタを取り、ラップでくるんで、600Wの電子レンジで5〜6分加熱し柔らかくします。
2.加熱したかぼちゃの粗熱をとったら、果肉をスプーンでそぎ取り、ボウルに移します。
3.2に片栗粉を加え、よく混ぜます。かぼちゃの甘みが足りない場合は少しお砂糖を加えてもOK！
4.そうめんはポリ袋に入れ、細かく砕きます。
5.3のかぼちゃを食べやすい大きさに丸め、マヨネーズを全体につけ、砕いたそうめんをまぶします。
6.160℃の油できつね色になるまで揚げます。すぐ揚がるので、焦げないように注意！
【餃子の皮のミートカップ】
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 1/2株
・なす 1本
・合挽き肉 200g程度
・とろけるチーズ 適量
・ケチャップ 大さじ3
・ウスターソース 大さじ2
・塩コショウ 少々
・餃子の皮
・乾燥パセリ お好みで
1.玉ねぎ・しめじ・なすは全てみじん切りにして耐熱ボウルに入れます。ダイソーのハンドル野菜カッターが便利！
2.1に合挽き肉を加え、ケチャップ・ウスターソース・塩コショウを入れたら、全体をよく混ぜます。
3.2にふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで6分加熱します。加熱が終わったら再びよく混ぜます。
4.お弁当用アルミカップに餃子の皮を敷きます。その中に3のひき肉のたねを適量入れます。
5.とろけるチーズをお好きな量乗せて、トースターやオーブンで3〜5分こんがり焼きます。
6.お好みでパセリを散らして出来上がり！
※余ったひき肉のたねは、パスタやドリアなどミートソース代わりに使えます！
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