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●スイートポテト
【材料】(6〜8個分)調理時間：30分
さつまいも 200g
砂糖 40g
ココナッツオイル 30g
豆乳 20g
塩 ひとつまみ
黒ごま 適量
【作り方】
1.輪切りにしたさつま芋を耐熱皿に入れて、ラップをかけて柔らかくなるまでレンジにかける。(600wで約7分)
2.さつま芋を裏ごしして、黒ごま以外の材料を加えて滑らかになるまで混ぜる。
3.ポロポロして成形が難しいそうであれば、さらに豆乳を加える。 豆乳を入れすぎた場合は火にかけて水分を飛ばせば大丈夫です。
4.好きな形に成形して、黒ごまを乗せ190度のオーブンで10分焼く。
5.できあがり！
【レシピ投稿者】
まよさん
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編集者：玉井祐次郎
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撮影者：続木瑛万
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