【パリパリ羽根つき】絶品餃子レシピ♪【上手な焼き方&皮の包み方を紹介】

基本を覚えればアレンジも自由自在♪外側はカリッと香ばしく、中身はジューシーな餃子のレシピです。具の野菜は水分をしっかり絞ってから入れるのがポイント。焼きたて熱々を出せば、大人も子供も喜ぶこと間違いなしの一品です。

▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5

「野菜もたっぷり♪基本の焼き餃子」

■材料 (26個分)
・餃子の皮　　　　　26枚
・豚ひき肉　　　　　150g
・キャベツ　　　　　1/2個(350g)
・ニラ　　　　　　　1/2束
・ねぎ　　　　　　　1/2本
・にんにく　　　　　1かけ
・しょうが　　　　　1かけ
・サラダ油　　　　　大さじ1
・ごま油　　　　　　大さじ1
☆調味料
・酒　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　ひとつまみ
・こしょう　　　　　少々
・しょうゆ　　　　　小さじ11
・片栗粉　　　　　　大さじ1
★羽根
・薄力粉　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　100cc

■手順
(1)キャベツはみじん切りにして、塩（分量外:小さじ1/2）を振って揉み込み10分程おき、水気をしぼる。
(2)ニラは細かく刻む。ねぎ、にんにくはみじん切りにする。しょうがはすりおろす。
(3)ボウルに豚ひき肉、1、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。
(4)餃子の皮に2をのせて、ふちに水をつけ、ひだをつけて閉じる。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、餃子を並べ入れ、中火でこんがりと焼き目がつくまで焼く。
(6)水をまわし入れてふたをして5分焼く。
(7)ふたを開けてごま油を回しかけて1分程水分を飛ばしながら焼く。
(8)フライパンに皿を被せて、逆さまにして盛り付ける。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/194115486496063892

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

———————————-
DELISH KITCHENのSNS
▶︎Instagram
https://instagram.com/delishkitchen.tv/
▶︎Twitter
Tweets by DelishKitchentv
▶︎Facebook
https://www.facebook.com/DelishKitchen.tv/
▶︎LINE
https://bit.ly/3pUk1sc
▶︎TikTok