生地にはジンジャー、ペーストにはシナモンが効いたパンプキンタルトのレシピです。かぼちゃの甘さとスパイスがとても合う大人なレシピです。
ブログ：https://ohmycottie.com/recipe/pumpkin_pie_with_ginger/
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Chapter
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00:00 オープニング
00:35 かぼちゃの下準備
00:00 タルト生地を作る
03:11 かぼちゃペーストを作る
04:15 型にペーストを流し込む
05:28 デコレーションの準備
06:30 完成
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材料 : 18㎝型1台分
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[ タルト生地 ]
薄力粉 100g
砂糖 30g
塩 ひとつまみ
ジンジャーパウダー 大さじ1/2
バター 50g
卵黄 1個
[ かぼちゃフィリング]
かぼちゃ 300g
レンジで柔らかくしたもの。皮を除く。
小ぶりのもので約1/2個。
卵 1個
シナモン 小さじ1
砂糖 60g
バニラビーンズペースト 小さじ1/8
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