月: 2021年10月

『調味料1つ☆もりもり野菜のキムチーズ焼き』
人気のチーズタッカルビを、焼き肉のタレでアレンジ✨
ホットプレートを囲んでハフハフ♪
とろけるチーズとキムチのコラボで
たっぷり野菜をもりもりいけちゃいます💖

[材料：2人分]
鶏肉（もも）…300g
キャベツ…200g
タマネギ…1/2個
ニンジン…1/4本
しめじ…50g
キムチ…80g
シュレッドチーズ（ピザ用）…80g
焼肉のタレ…大さじ3
ごま油…少々

[下準備]
○鶏肉（もも）をひとくち大にカット。
○キャベツは1.5cm角、ニンジンは短冊切り、タマネギはイチョウ切りにする。
○しめじは小房に分ける。

[作り方]
①鶏肉をポリ袋に入れ、焼肉のタレを加えます。
②プレートに①の汁気をきってのせ、表面に焼き色をつけ一旦取り出します。
③ごま油を加え、キャベツ・タマネギ・ニンジン・しめじを敷き詰めます。
④②・キムチをのせ、残った鶏肉の漬け汁をまわしかけます。
⑤蓋をしてMED（中）で5分蒸します。
⑥チーズをのせ、蓋をして更に2～3分。チーズが解けたら出来上がり♪

point☝️
①の状態で3週間ほど冷凍ストックOK！自然解凍して使います。
椎茸、エリンギ、長ネギ、もやし、小松菜など、お好みの野菜でアレンジOK！

⭐詳しいレシピ
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/389079

⭐使っている商品
BRUNO コンパクトホットプレート
https://bruno-onlineshop.com/category/SH_BR_PR_01_01_01_01/
BRUNO コンパクトホットプレート用グラスリッド グラスリッド
https://bruno-onlineshop.com/item/07760431.html

⭐制作
加瀬まなみ　http://megusta.tokyo
Youtubeの動画は、調理・撮影・編集すべて一人で行ってます。
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❁ 簡単レシピ❁
〜『温玉とろ〜り♡ジンギスカン丼』(2人分)〜

〈材料〉
・ジンギスカン…200g
・サラダ油…大さじ1
・人参…1/2本
・もやし…1/2袋
・にら…1/2袋
・A焼肉のタレ…大さじ2
・A付属のビビンバ風味のタレ…3袋
・A醤油…大さじ1
・塩胡椒…少々
・ごはん…お茶碗2杯
・温泉卵…2個

〈作り方〉
①人参は皮を剥いて細切りに、ニラは3-4cm幅にカットする。ラム肉はキッチンバサミで一口大にカットする

②フライパンにサラダ油を引き、野菜、ラム肉を塩胡椒をかけてから中火で炒める。蓋をして5分程度加熱する

③蓋を開けてAを加えてさらに炒める

④ごはんに炒めた肉野菜を乗せて温泉卵をかけて完成

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#糖質オフ
#担々麺

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、チョコレート寒天を作りました☆天使の口溶け！濃厚なチョコレート寒天です☆混ぜて冷やすだけなので、とても簡単！手軽な材料6つで作れます☆おもてなしのスイーツにもピッタリです♪とても美味しいので、ぜひ作ってみてください☆

Hello ☆ I’m related to a cooking researcher ♪
This time, I made chocolate agar ☆ Angel’s mouth melts! It’s a rich chocolate agar ☆ It’s very easy because it’s just mixed and cooled! You can make it with 6 easy ingredients ☆ It’s perfect for hospitality sweets ♪ It’s very delicious, so please try it ☆

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【材料】
・牛乳 500ml
・チョコレート 150g
・水 100ml
・砂糖 30g
・ココアパウダー 20g
・粉寒天5g

【ingredients】
・ 500ml Milk
・ 150g Chocolate
・ 100 ml Water
・ 30g Sugar
・ 20g Cocoa powder
・ 5g Powdered agar
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🍳オススメ簡単レシピ

◎材料2つ！チョコレートケーキ
　https://youtu.be/vHrJ7v2RJ4s

◎濃厚チョコレートムース
　https://youtu.be/j6Jeei3dymY

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#チョコレート #寒天 #料理研究家ゆかり #スイーツ #おやつ

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ご覧頂きありがとうございます😊

かぼちゃは柔らかくなるまでしっかり加熱して下さい😉

食べきりサイズでとってもかわいいのでハロウィンのプレゼントにも是非作ってみて下さい〜👻🎃🍭🍬🍪👻

【材料】9号紙カップ8～10個分
・かぼちゃ 正味200g
・無塩バター 40g
・ホワイトチョコレート 80g
・卵(M) 2個

【作り方】
①かぼちゃの種を取り除き、少し細かく切り分ける
②耐熱容器に入れてラップをしたら電子レンジ600Wで6分加熱する
※爪楊枝でさして柔らかくなるまで再加熱する
③実の部分をボウルにすくい、バター、ホワイトチョコレートを割り入れたら電子レンジ600Wで1分加熱して潰しながらよく混ぜ合わせる
④別容器に卵を溶いて、かぼちゃペーストにすこしずつ加えて混ぜ合わせる
⑤紙カップをココットに入れて生地を８～9分目まで流し入れたら電子レンジ600Wで1分加熱する
※ぷっくり膨れ上がったらＯＫ
※加熱し過ぎに注意
2個ずつが1番効率がよい
⑥粗熱をとったら冷蔵庫で2時間冷やして完成

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私が好きなYouTuberさんの曲をいつもお借りしてます！
素敵な曲がたくさんあるので是非遊びに行ってみて下さい😉
pianimoさんhttps://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A

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よく使用している物
★調理器具
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根菜たっぷり！豚肉入りで具沢山！
メインにもなる豚汁(お味噌汁)です。

次の日には味が染みてさらに美味しいので、
たっぷり作ってみてくださいね！

*よろしければチャンネル登録うれしいです！
https://bit.ly/32atVNS

*お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
https://www.futari-gohan.jp/contact/

●具だくさん豚汁

■材料(4人分)
豚バラ薄切り肉 150g
大根 2〜3cm(100g)
にんじん 1/4本
ごぼう 1/2本
しめじ 1/2パック(50g)
長ねぎ 1本
しょうが 1片
だし汁 4カップ
ごま油 小さじ2
みそ 大さじ3
七味唐辛子 適量

詳しいレシピはこちら↓
https://www.futari-gohan.jp/

**
「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
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『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

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#豚汁 #榎本美沙​​​​​ #料理研究家​​​​​
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●Miso soup with pork

■Ingredients (for 4 persons)
150g thinly sliced pork belly
2 to 3 cm (100 g) daikon radish
1/4 carrot
1/2 burdock root
1/2 pack shimeji mushrooms (50g)
1 long green onion
1 piece ginger
4 cups soup stock
2 teaspoons sesame oil
3 tablespoons miso
3 tablespoons soybean paste

■How to make
【1】Remove the stones from the shimeji mushrooms and break them apart by hand.
Cut daikon into 5mm thick chunks, carrot into 3mm thick half-moon slices.
Cut leek into thin diagonal slices, cut ginger into thin strips.
Cut gobo into thin strips. Cut the pork into 5cm pieces.

【2】Heat sesame oil and ginger in a pan over medium heat.
Saute radish, carrot, burdock root, leek and mushroom.
When the vegetables have softened, add the pork and stir-fry.

【3】When the color of the meat changes, add the broth.
When it comes to a boil, reduce the heat to medium-low and cover with a lid.
Simmer for about 10 minutes until the vegetables are tender.

【4】Lower the heat and dissolve the miso.
Serve in a bowl and sprinkle with shichimi togarashi.

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 プチプチモーモーコーヒーゼリー：https://youtu.be/68HJkMj-mq8
1:11 豆腐のヘルシーティラミス🍴 ：https://youtu.be/X81xURWRKwE
2:04 ダーティーコーヒー☕️：https://youtu.be/GdoyKB406AI
2:34 濃厚ティラミスアイスケーキ✨：https://youtu.be/rgLvA0XnD4U
3:49 パンダゼリー🐼：https://youtu.be/30cNHYjps9I
4:28 チョコパンで簡単ティラミスオランジェ🍊：https://youtu.be/BKglaVdIdD4
5:05 コンビニカフェラテで簡単プリン：https://youtu.be/VOiw5Ei54AE
5:49 濃厚ティラミスミルクレープ☕️：https://youtu.be/PWSIC9yjQ48
6:33カプチーノ風コーヒーゼリー☕️：https://youtu.be/8-sMuuK4xg8
7:28 爽快アフォガートゼリー☕️：https://youtu.be/gr-8JX9FtDo

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【お魚捌き】理想のアジ定食作ってみた！！！

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配信・動画コメントのお約束
・不適切な発言、内容と無関係なコメントをしない。
・伝書鳩行為(他配信で○○さんが××してるよ)等をしない。
・問題のあるコメントは私がNG登録しますので皆さんはスルーしてください。
・ルールを守ってみんなで楽しみましょう。
・スーパーチャットはお財布を見て適度にしてください、ありがとうございます。

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配信タグ『#酒輪おんエア』で感想をツイートしてもらえると見に行きます！

ファンアート『#酒輪おんライン』

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キャラクターデザイン・立ち絵イラスト
かれい 様：https://twitter.com/flat_fish_

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使用した素材

背景素材

背景専門店みにくる様
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テクスチャ素材
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