月: 2021年10月

軽いふわふわのシフォン生地に生クリームをたっぷりと絞りました。一つずつカップで焼いているので食べやすさも魅力的です。
I squeezed the cream into a light and fluffy chiffon dough. It’s easy to eat because it’s baked one by one in a cup.

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【材料】
卵2個
砂糖10g+30g
米油20g
牛乳20g
ホットケーキミックス50g

生クリーム150g
砂糖12g

【Ingredients】
2 eggs
10g+30g granulated sugar
20g rice bran oil
20g milk
50g pancake mix

150g fresh cream
12g granulated sugar
　

お勧め動画

ほんのりチョコ感、ひとくちサイズのごまスイートポテトの作り方

【材料3つ】さつまいもを最高に美味しく頂くスイーツ、さつまいものガレットの作り方

【ハロウィンスイーツ】口溶けなめらかなパンプキンショコラの作り方

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今回は、やきとりの缶詰を使った簡単親子丼の作り方のご紹介です。
親子丼って簡単そうでめんどくさいって思っている方も多いかと思いますが、やきとりの缶詰を使って簡単に作れます。ポイントは、卵を流し込んだらすぐに火を止め、15秒ほどアルミホイルで蓋をすることです。和食の達人が、簡単でとっても美味しく仕上げていますのでぜひマスターしてくださいね！
—————————————
【目次】
0:00　OP～材料紹介
0:50　玉ねぎをカット
1:25　やきとりの缶詰を入れる
1:35　鍋に火をかける
2:10　卵を軽く解きほぐしいったん火を止める
2:25　卵をまわし入れる
3:07　彩りでみつばを盛り付ける
3:30　完成
—————————————-

【1分で解決】これで失敗しない！おうちでスポンジケーキを作る前にみる動画

このチャンネルでは当店のスイーツが日々どのように生まれ、どんなこだわりで作られているのかあなたが厨房にいてケーキの製造場面が浮かぶような”ここだけの話”を毎週お届けしています！

今週取り上げたスイーツは【スポンジケーキ】です。

当店自慢のスポンジを使ったデコレーションケーキを
公式WEBショップにて販売中です！

《ご注文はコチラから》
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
パティシエの裏技を1分動画で紹介
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【レシピってどうやって考えているの？】

パティシエ達はそれぞれ自分の好きな
スポンジケーキのレシピを持っています。

これまでたくさんのレシピを試した中で
どのように配合を変えていったら
イメージ通りの完成形になるかを
経験値で知っているからです。

とはいえ
レシピは少し変えるだけで
仕上がりが微妙に変わるんです…

使う材料にもたくさんの
種類や特徴があるので
その組み合わせで
無限大のレシピがあると行っても
過言ではありませんね。

プロのパティシエでも
全てのレシピを試せる訳ではありません。

そこで基本のレシピというのが
基準となってきます。

オーソドックスなレシピを
ベースにして

もっとこんな仕上がりにする為には
この配合を増やしたり、減らしたり….

なーんて感じでレシピを構築していきます。

今日は川田シェフがオススメする
おうちレシピを公開します。

いわばスポンジケーキの基本レシピに
なるので、誰でも失敗なく簡単に
美味しいケーキが作れるそうです！

スポンジケーキの裏技を1分動画でご覧ください！

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ご飯にもお弁当にも最高〜😋👍
ピーマンの豚バラチーズ巻き

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ひめりんご
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今回のお菓子作りレシピは、卵、牛乳を使わずゼラチンで作るかぼちゃのプリンです♪蒸さないで冷やすだけでとても簡単です！かぼちゃ本来の甘みがあり、とても美味しいプリンに仕上がりました。ぜひお試しください♪

🌟レシピ🌟

★材料★（約３人分）
・かぼちゃ　1/4個
・砂糖　20ｇ
・豆乳　200ｇ
・粉ゼラチン　3ｇ
・水　15ｇ
・ホイップクリーム　適量
・ココアパウダー　適量

★作り方★
0:00​ ①かぼちゃ(1/4個)を小さく切って皮を切る
0:23 ②種を取ってシリコンスチーマーに入れて電子レンジ600wで5分加熱
1:08 ③裏ごしする
1:41 ④砂糖(20g)を加え混ぜる
2:05 ⑤豆乳(200g)を電子レンジ600ｗで2分加熱して少しずつ加えながら混ぜる
3:04 ⑥粉ゼラチン(3g)に水(15g)を入れて電子レンジ600ｗで20秒加熱する
3:15 ⑦かぼちゃに加え混ぜる
3:31 ⑧冷水で冷やしながらときどき混ぜる
3:52 ⑨容器に入れて冷蔵庫で2時間冷やす
4:16 ⑩ホイップクリームを絞ってココアパウダーをふるったら完成！

💡ワンポイントアドバイス💡
シリコンスチーマーがない方はラップで包んで電子レンジで加熱してね！

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🌟チャンネル紹介🌟
@まりなの簡単お菓子作り
https://www.youtube.com/channel/UCH-HbhbTBH2qpWiKVwQDvTw

はじめまして！まりなです。
動画をご視聴いただき、ありがとうございます😊年間150個のお菓子作りを目標に動画をアップしています！

このチャンネルでは、簡単に手軽に作れるお菓子を選んでレシピを作っています。スイーツやお菓子作りにご興味のある方へ参考になれば幸いです！

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📅 投稿日
火・木・土（週３回）
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🎶 BGM
・Get Outside!（Jason Farnham）
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・How to Cook（MATSU）
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#材料と作り方は説明欄に記載しています
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2021/10/14 No.472

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材料は目分です。

温泉卵作り
熱湯1ℓ
水200ミリリットル
卵4個

キャベツ
豚肩ロース
塩こしょう

ソース作り
トマトソース
ウスターソース
三温糖

薄力粉
生卵
パン粉
サラダ油

以上です！

今回は、秋スイーツ！さつまいもを使ったパウンドケーキです。小麦粉は使わず、おからパウダーで作り、糖質を抑えました。
さつまいもはカロリーや糖質は高めですが、低gi食品なので、糖質の吸収がおだやかで、血糖値の上昇がゆるやかになります。また、食物繊維やカリウムが多く含まれているので、便秘解消やむくみ解消にも◎腹持ちもいいので、食べ過ぎ防止や間食を抑えることができます◎

生地は、しっとり！中からは、さつまいもがごろっと！生地の優しい甘さとほんのり香るバターの風味、そしてさつまいもの自然な甘みが、飽きずに食べれる美味しさです！お子さんのおやつにもおすすめです。
冷蔵庫で冷やすと、しっとり感が増して、さつまいもケーキ風になります。さつまいもでほっこり♪旬のスイーツを楽しんでくださいね。

【さつまいもおからパウンドケーキのレシピ】
＜材料＞　
・さつまいも　　　　　　100g〜120g
・バター　　　　　　　　5g
・おからパウダー　　　　15g
・ベーキングパウダー　　4g
・卵　　　　　　　　　　1個
・オリゴ糖　　　　　　　40g
・豆乳　　　　　　　　　100g
・バニラエッセンス　　　6滴
・いりごま　　　　　　　適量

【使用したおからパウダー】
・「みすずコーポレーション」の微粉タイプのおからパウダー(吸収性が高い)

＜作り方＞
①さつまいもの皮をむき、1cm角に切る
②水に5分ほどさらして、アク抜きをする
※ その間にパウンド型にクッキングシートを敷く
パウンド型：底(6×12.5)×4.5cmを使用
(ダイソーのパウンドケーキトレイ)
③水気を切り、ラップをしてレンジで600Ｗ2分加熱する
④加熱したさつまいもの1/4を別の容器に移す(トッピング用)
⑤残りは、フォークやマッシャー等で粗めに潰す
※ 水気がある場合は、キッチンペーパーで拭き取る
⑥粗熱がとれる前にバターを加えて、混ぜる
⑦おからパウダー、ベーキングパウダー、卵、オリゴ糖を加えて、混ぜる
※ オーブンを180度に予熱する
⑧豆乳とバニラエッセンスを加えて、混ぜる
※ おからパウダーによって、水の吸収率が違うので、違う商品のおからパウダーを使用する場合は、生地の様子をみながら豆乳を加えてください。(しゃばしゃば生地になるまで)
⑨クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れる
⑩いりごまをかけて、180度に予熱したオーブンで25分焼く
⑪竹串や爪楊枝を刺して、焼けているか確認する
※ ドロっとした生地がついてなければOK！焼けてない場合は、+5分焼く
⑫粗熱をとる
☆〜完成〜☆

【カロリー】
全部：439.6kcal
1/8個：54.95kcal
【糖質】
全部：31.09g
1/8個：3.89g
※ 使用した商品で計算してます。
※オリゴ糖は、難消化性の糖質で糖質とは性質が異なるため、計算に含んでません。

動画を見てくださり、ありがとうごさいます。

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BGM素材：FREE BGM DOVA-SYNDROME (https://dova-s.jp/)
効果音：OtoLogic(https://otologic.jp)
#おからパウダー#さつまいもレシピ #パウンドケーキ

いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁

本日は冷蔵庫にあるもので作るねぎ塩豚丼弁当！！

頑張りすぎない簡単メニューですが、味は抜群！
ご飯を食べる手が止まらない味付けのお弁当です。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当 #簡単弁当 #節約弁当