何度も作りたい！さつまいもカップケーキ

#さつまいもレシピ　#さつまいもスイーツ
#マフィン

型はダイソーで購入しました。
【プチケーキカップ10枚入り】

ー材料ー

材料4人分(直径5.4cmマフィンカップ4個分)
さつまいも 1本(100g)
卵 1個
無塩バター 50g
砂糖 40g
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 3g
黒ごま 適量適量

ー工程ー

☑︎無塩バターを1cm角に切っておく。
☑︎オーブンを180度に予熱開始する。

①さつまいもは1cm幅に輪切りにし、耐熱ボウルに入れる。

水大さじ1（分量外）を回しかけてふんわりラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。

②さつまいもをマッシャーなどで潰したら無塩バターと砂糖を入れ潰しながら無塩バターが溶けるまで混ぜ、さらに卵を割り入れよく混ぜる。
（マッシャーやフォークなどで混ぜて大丈夫です♫）

③薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら入れたらヘラで切るように混ぜる。

④型に流したらトントンと軽く落として表面を平らにし、黒ごまを散らして180度のオーブンで15分〜20分焼く。

竹串を刺してみて生地が串についてこなければ焼けています！

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