【自家製４倍濃縮めんつゆ】の作り方/甘ったるい味が苦手な方へ

甘味少なめの『麺つゆ』です。初回はレシピのように少量で作り、一度味をみてください。
二度目からは、ご自分の好きな味に。煮干しを足したり、砂糖を足したり。
砂糖を足す場合は、みりんを温める時に一緒に入れると溶けやすいです。
たくさん使う方はレシピの倍量で。

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