〈ポイント〉
うどんにのせても美味しいです！
〈材料〉分量（1人分）
・畑のしぐれ煮…８０g
・ごま油…小さじ１と１/２
☆豆板醤…小さじ１/２
☆オイスターソース…小さじ１
☆しょうゆ…小さじ１
☆酒…小さじ１
☆砂糖…小さじ１
・中華麺…１人前
・ねぎ…２０g
・にら…２０g
・すりおろしにんにく…２g
・卵黄…１つ
・鰹節…２g
・刻みのり…１g
〈作り方〉
①中華麺を沸騰したお湯で規定時間茹で、冷水にさらして冷やし、水気をきる。
②麺にごま油小さじ１をからめる。
③ねぎを小口切りにし、にらを５㎜幅に切る。
④☆の調味料を測り、全て混ぜる。
⑤フライパンにごま油１/２をひき熱する。
⑥畑のしぐれ煮と、調味料を入れ、水気がなくなるまで中火で加熱する。
⑦中華麺の上に、大豆ミート、ねぎ、にら、にんにく、卵黄、鰹節、刻みのりをトッピングする。
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