月: 2021年11月

お野菜のおばんざい７品のレシピを紹介します。

【目次】
0:00はじめに
0:30豆苗ナムル
1:55じゃがいもパセリバター
2:58 蒟蒻の梅おかかマヨ
4:54 蕪のポタージュスープ
6:16 ブロッコリーの胡麻和え
7:20 揚げない南瓜コロッケ
10:27蓮根ひじき

【材料】
1. 豆苗ナムル
豆苗…半株
人参…5cmくらい
ごま油…大さじ1弱
醤油…大さじ1弱
鶏ガラスープの素…小さじ1
すりごま…大さじ1

2. じゃがいもパセリバター
じゃがいも…大１個と半分
レモン…小さじ１くらい
レモン…適量（飾り用）
バター…10g
塩…少々
乾燥パセリ…適量

3. 蒟蒻の梅おかかマヨ
蒟蒻…1枚
梅…大2個
おかか（出汁のでがらし）…適量
昆布（出汁のでがらし）…適量
マヨネーズ…大さじ３
醤油…小さじ１

4. 蕪のポタージュスープ
かぶら…中１個
玉ねぎ…1/2個位
コンソメ…小さじ２
水…150cc
牛乳…200cc
塩…少々
白味噌…小さじ１

5. ブロッコリーの胡麻和え
ブロッコリーの茎…１株分
砂糖…大さじ1/2
すりごま…大さじ２
醤油…大さじ2

6. 揚げない南瓜コロッケ
南瓜…１/4個
玉ねぎ…１/2個弱
じゃがいも…大１個と半分
人参…少々
豚の細切れ…30gくらい
塩胡椒…少々
パン粉…大さじ４
オリーブ油…大さじ１

7. 蓮根ひじき
蓮根水煮…100g
乾燥ひじき…３g
人参…5cmくらい
油あげ…1枚くらい
だし汁…100cc
酒…大さじ１
みりん…大さじ１
醤油…大さじ１と1/2

【詳しい作り方はBlogへ】 はいどろ食堂
1. 豆苗ナムル
https://bit.ly/3DD5DMb

2. じゃがいもパセリバター
https://bit.ly/30NsS81

3. 蒟蒻の梅おかかマヨ
https://bit.ly/3DtqdP3

4. 蕪のポタージュスープ
https://bit.ly/2Z48MFL

5. ブロッコリーの胡麻和え
https://bit.ly/3qXZGGl

6. 揚げない南瓜コロッケ
https://bit.ly/3CvB2Ph

7. 蓮根ひじき
Coming soon

【今週の他のおばんざい動画はこちら】
お魚のおばんざい動画
https://youtu.be/FB-tvWOYBfE

お肉のおばんざい動画
https://youtu.be/6JZlr36aDgI

ホクホクな食感がたまらない！さつまいものチーズケーキの作り方です。
✿詳しい作り方はロングバージョンをご覧ください。

✿写真と文章で読みたい方はブログをご覧ください。
http://kantan-sweets.com/archives/77

【目次】
00:00はじめに
00:14材料
00:24土台を作る
01:37生地を作る
05:45生地を焼く
06:28カットする
07:29おまけ

【材料】18cm丸型 1台分
◆土台
マリービスケット　100g（18枚）
無塩バター　50g
◆生地
さつまいも（皮を剥いた後）　300g前後
砂糖　 80g
クリームチーズ　200g
卵 　Mサイズ2個
牛乳 　200cc
薄力粉　 15g

【下準備】
①型に薄くバターを塗って、側面と底にクッキングシートを敷く。
②クリームチーズ、卵は常温に戻す
③オーブンに、170℃の予熱をいれる。

【作り方】
１マリービスケットを袋に入れて細かくし、軽くレンジにかけて溶かしたバターを入れて、良く揉む。

２クッキングシートを敷いた型にビスケットを入れて、押し固める。

３さつまいもの皮を剥き、一口大に切る。耐熱のボールに入れて、10分水につけてアクを取る。

４ボールの水気を切って（さつまいもの表面濡れたままで大丈夫）、ふんわりラップをかけてレンジにかける。爪楊枝を刺して柔らかければOK。（600W　4分　500W　5分目安）

５大きめのボールに、さつまいもが熱いうちに入れ、ハンドミキサーで滑らかにする。多少のゴツゴツが残っていても、食感があって美味しくなる。

６砂糖を加えて混ぜる。

７クリームチーズ、卵、牛乳の順に、一つずつ混ぜて、滑らかにする。

８薄力粉をしっかりと振るい、ゴムベラでさっくり混ぜる。

９型に流し入れて、170℃のオーブンで60分焼く。表面にうっすら焼き色がつけばOK

１０粗熱が取れたら、型から外してカットする。お好みで生クリーム添えたり、粉糖かけてお召し上がりください♪
一晩冷蔵庫で冷やした方が美味しくなります！

【accoのワンポイントレッスン】
◎さつまいもは熱い内に潰しましょう！

冷めると潰しにくくなってしまうので、手早く行いましょう。
荒く潰すことでサツマイモの食感を楽しむことが出来ますので、ざっくりで大丈夫ですよ♪

✿英語字幕あります
字幕(CC)をクリックしてください
There are English subtitles
Click on the subtitles

☆簡単SWEETSブログ
http://kantan-sweets.com/

☆インスタグラム
https://www.instagram.com/kantan_sweets_acco/

☆お仕事のご依頼はこちらへお願いします
http://kantan-sweets.com/contact

　
動画編集、音楽
By VLLO
https://cutt.ly/elB654a

#さつまいものチーズケーキ
#ベイクドチーズケーキ
#さつまいもケーキ
#あっこの簡単スイーツ
#kantan_sweets_acco

簡単美味しい♪ご飯が進む。お弁当にもぴったりレシピ🍙肉好き🍖

さつま揚げとわかめの酢の物の作り方
カンタン酢で簡単だよ！
副菜やおつまみに最適！

材料
さつまあげ　4〜5枚
きゅうり　1本
カンタン酢　大さじ２
醤油　大さじ１

youtubeチャンネル登録頂けると、励みになります。
https://www.youtube.com/channel/UCHtS3cVab4pNSkQAa9CvI_w

Twitterでも発信していますので、よかったらお気軽にフォローしてください。
Tweets by marcyu03

Instagramもやってます！こちらもよかったら気軽にフォローしてください。
https://www.instagram.com/marcyu_03/

ピンタレストはこちらです！
https://www.pinterest.jp/marcyu03/

TikTokはこちらです！

@marcyu03

#カンタン酢レシピ
#酢の物
#さつまあげ
#marcyu

以前どこかのお店で食べた味付けが多分チーズだけのスープを作ってみました。

もちろん、具材が全部同じというわけではないですが、、、
是非作ってみてください。

〇タイムチャプター
0:00 スープを作る。
6:35 クリームチーズを作る。
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
〇レシピ
にんじん　20g
玉ねぎ　1個
大根　40g
ごぼう　30g
ピーマン　1個
里芋　1個
マッシュルーム　2個
枝豆　15g
あずき　10g
大豆　15g
水　500ml
チーズ　適量

＝豆乳とカシューナッツで作るクリームチーズ＝
豆乳　適量
カシューナッツ　100g
塩　小さじ1.5～2
ニュートリショナルイースト　大さじ1
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
〇関連動画
低糖質で脂肪が付かない【キムチ鍋】の作り方【ダイエットレシピ】
https://youtu.be/O2cW3Iyy0U8

白菜を使った【野菜を食べるスープの作り方】ダイエットレシピ3選

【ダイエット】タンパク質を食べる胡麻スープの作り方～胡麻が旨すぎる件について

【DietSoup】腸活するために【乳酸発酵キャベツ】を低脂質スープを作って飲む

隠し味の梅干しで脂肪を燃焼させる『黒胡麻担々風春雨スープ』の作り方
https://youtu.be/NVQFzDFfQ90

低脂質/低糖質【キャベツのキムチ風スープ】の作り方｜簡単に作れる｜運動したくない人がダイエットのために食べていた
https://youtu.be/06RunXM7qLg
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
〇キッチングッズ
まな板：下のアフリカンスクエアーさんのマンゴロベというアフリカの
　　　　雑貨を販売しているところで購入しています。
https://www.mangorobe.com/

※ちなみに、ココアパウダーやバオバブパウダーもここで購入しております。
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
〇オイルフリーレシピについて
オリーブオイルなどの液体の油やバターなどを使わない
調理またはレシピのことです。
肉や魚、アボカドの野菜などは食べてOK。

オイルには、ポリフェノール類やΩ3などを摂取できたり
メリットはあります。ですが、他の栄養が殆ど含まれません。
それに野菜や肉、魚、ナッツ類などを食べれば
一日に必要な脂質量は十分摂取することができます。

それにオイルフリーにしておけば
無駄なコストを削減できたり
ダイエットに良かったり
オイルの処理の手間がなくなったり
いろいろメリットは大きいと思います。
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
〇ダイエットのために使っている食材・調味料
・ぬちまーす
https://a.r10.to/hDI9yx

・ひかり味噌
https://www.hikarimiso.shop/

・発芽玄米
https://a.r10.to/hyUADP
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
〇プロフィール
食の投資家のゆきひろです。

20歳に80㎏を超え、身体がちくちくして怖くなり、
ダイエットすることを決心しました。
初めは運動するだけのダイエットで、全く痩せなく挫折しました。
22歳になり保育士の資格を取るため、たまたま栄養学を学び、
その時に食べる物を一新しました。
特に痩せているとき食べていた味噌汁を飲むようになってから、
体重が減っていきました。それだけでなく目の充血や貧血なども改善しました。
結果1年後の23歳の誕生日には、運動ほぼなしで体重が60を切っていました。

このダイエットした経験を活かし、ダイエットサポーターとしても活動中。
また食材・調味料にとても詳しいので、それについても情報発信しています。
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
Instagram➡https://www.instagram.com/hamanoyukihiro/?hl=ja
Twitter➡https://twitter.com/1L77IMHKBLzdXLb

使用した音素材：https://artlist.io/
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
#低脂質レシピ #チーズレシピ #スープダイエット

いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、揚げないエビフライレシピの紹介です。

卵を使わないのにサクサク食感！
ヘルシーに仕上がるのでダイエット中の方にもおすすめです。

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #卵1個 #bento

いつもは、東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介していますが・・・

今日は新企画「シェフの休日シリーズ」と題しまして、いつもお世話になっている、東京小平にある岸野農園さんに行ってきました！！

お店で野菜を担当しているスタッフや若手スタッフも勉強のために一緒におじゃまさせていただきました。

岸野さん、ありがとうございました！

ぜひ、お好きな飲物とシェフのレシピでつくったおつまみをお供に、ご覧くださいませ！

明日はいつも通り、シェフ三國の簡単レシピをご紹介いたしますので、そちらもお楽しみに！！

【Special Thanks】
東京都小平市
岸野農園
OKファーム
[instagram] kenji1873
https://instagram.com/kenji1873/

======================================

「オテル・ドゥ・ミクニ」

JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。

自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。

「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。

その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。

前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。

ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。

▼Webサイトはこちら
https://oui-mikuni.co.jp/

▼レストランのご予約はインターネットからも承っております！
https://www.tablecheck.com/shops/hotel-de-mikuni/reserve?utm_source=youtube
（※おすすめは「シェフおもてなし特典付きプラン」です！）

▼Instagramはこちら
https://www.instagram.com/hoteldemikuni/
作ったお料理をPostする際はタグ付けしていただくと、シェフも拝見できます！

▼Facebookはこちら
https://www.facebook.com/HotelDeMikuni.Tokyo/

▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/

なめらかで甘いチョコムースプリンに、酸味が効いたベリーソースが最高に合う
おうちで簡単にできるデザートです♪
クリスマスパーティーなどおうちでみんなで作ってみてくださいね♪

〈材料6カップ分〉
チョコレート　100ｇ
牛乳　250㎖
生クリーム　200㎖
砂糖　30ｇ
練乳　50ｇ
★ココアパウダー　15ｇ
　お湯　大さじ2
☆ゼラチン　9ｇ　
　水　40㎖
◇ミックスベリー（冷凍）　500ｇ
砂糖　大さじ5
レモン汁　大さじ1

〈作り方〉
・チョコレートを刻む

・ゼラチンを水でふやかしておく

・ふやかしておいたゼラチンを取り出して、
　40㎖の水を入れて、レンジで40秒加熱する

・ココアパウダーを大さじ2のお湯で溶かす

・生クリーム、牛乳をお鍋に入れて中火にかけ
　温まってきたら砂糖、練乳を入れて溶けるまで混ぜて
　ココア、チョコを入れて溶けるまで混ぜる

・溶かしておいたゼラチンを入れて混ぜる

・ボウルにムースの液を入れて、
　湯気がなくなるぐらい氷水で粗熱を取る
（冷やしすぎると固まってしまうので注意）

・容器に入れて固まるまで、
　冷蔵庫に1時間ぐらい入れておく

・ミックスベリー、砂糖、レモン汁を入れて、
　10分煮込む

・ムースプリンをうつわに盛って、
　ベリーソースをかけて、できあがり

🍳お料理 ・レシピ　
　岩見千穂/クラフト・カフェ・ガチャマナ
　instagram：https://www.instagram.com/gacha.chiho/?hl=ja
　オンラインお料理教室：http://gacha-mana.com/free/omoushikomi

🍽うつわ 　
　うつわmarketplace produced by 大黒屋海苔店
　instagram：https://instagram.com/daikokuyanoriten?utm_medium=copy_link
　オンラインショップ：https://www.utsuwamp.com/ 　
　今回のうつわ：https://www.utsuwamp.com/view/item/000000001225

#お菓子レシピ　＃スイーツレシピ　＃簡単スイーツ