月: 2021年11月

詳しい作り方はこちら↓YouTubeチャンネル【hirokohのおだいどこ】

#お弁当
#レシピ動画
#hirokohのおだいどこ

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 シナモンロールパンケーキ🥞：https://youtu.be/CocCOTIzGfU
1:02 ヌテラでマシュマロトースト：https://youtu.be/s4U58rnPZEE
1:54 ベリーベリーベリーマッチパイ🍴：https://youtu.be/3LE0aVAJ4qc
3:12 餅アイスのきなこトースト：https://youtu.be/yLuXW9waRTk
4:00 お豆腐チュロスのアイスサンド✨：https://youtu.be/_Uj_n10sflM
4:58 フライドアイスコロッケ🍨：https://youtu.be/iYLKCZfYZq0
5:42 ひとくちチョコバナナパイ🍌：https://youtu.be/6PZoG5SuSuk
6:37 アイスのせ♡アップルパンケーキ：https://youtu.be/gmHQzkXpQM0
7:24 あつあつスキレットで簡単スモア：https://youtu.be/Po8Mskyt9m8
8:09 極上のメロンパントーストアイス🍨：https://youtu.be/6HGa5-xpc9E

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#アイス #アイスクリーム #テイストメイド #テイストメイドジャパン

最後までご視聴いただきありがとうございます。
ご無沙汰しておりました！ CIRCLE OF FOODです。
お野菜の端境期があけて、久しぶりの投稿になります。
今回は、秋冬に旬を迎える「落花生」の物語でした。

お料理は、寒い冬を乗り切るパワーアップ料理
「落花生と手羽先の黒酢煮」です。
下のほうにレシピあります↓↓↓

質問やご感想、お気軽にコメントいただけましたらとてもうれしいです(/ω＼)
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——————————————————————————————————————- ■落花生と手羽先の黒酢煮
「材料」（2人分）
落花生…300g(殻付き)
手羽先…6~8本
白ねぎ…1本
チンゲン菜…2株
ゆで卵…2個
A黒酢…大さじ2
Aしょうゆ…大さじ2
Aみりん…大さじ2
ごま油…小さじ1

「作り方」
①落花生は皮をこすり合わせるようにして汚れを落としながら良く洗い、ザルにあげておく。鍋に水(1L)を沸かして塩(大さじ2)を加え、殻付きのまま落花生を加え落し蓋をしながら約25分茹でる。茹で上がればザルにあげ、粗熱が取れたら殻をむく。
②手羽先は食べやすいように切り込みを入れ、白ねぎは4cm長さに切る。チンゲン菜は塩茹で(分量外)し、ザルにあげておく。
③深さのあるフライパンにごま油をひいて中火で熱し、白ねぎと手羽先を皮を下にして入れる。全体に焼き色がつけば、出てきた脂をペーパータオルで拭き取り、水(2カップ)を加え、ひと煮立ちすればAの調味料を加えて弱火にし、約15分煮る。
④ゆで卵と落花生を加えて中火にし、煮汁がとろりとしてくるまで煮詰めながら絡めていく。
⑤器に盛り付け、ゆで卵は半分に切り、塩茹でしておいたチンゲン菜とともに添える。

【 薬膳ポイント】
落花生・ピーナッツは種実類の一種で、肺のエネルギーを高めて呼吸器や肌の潤いを与え、風邪予防や免疫力のアップに効果的です。また、胃のはたらきを整えて胃を強くし、胃もたれや食欲不振を治します。血中の中性脂肪や悪玉コレステロールを下げ、血圧の上昇を抑えるはたらきもあり、生活習慣病の予防にも期待できます。そのほかには、便秘の解消や産後の母乳の出をよくするなどのはたらきがあります。また、特に薄皮に薬効が多く、血を補います。酢と合わせることで栄養の吸収率が高まります。
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■Simmered peanut and chicken wings with black vinegar
Ingredients (Serves 2)
300g unshelled peanuts
6-8 chicken wing-tips
1 green onion
2 bunch of bok choy
2 boiled eggs
A　2 Tbsps black vinegar
A　2 Tbsps soy sauce
A　2 Tbsps sweet sake
1 tsp sesame oil

Directions
①Scrub unshelled peanuts clean, rubbing the shells against each other. Drain on a sieve.
Place them in boiling salted water(2 Tbsps salt per 1 liter of water), and boil for about 25 min., covering with a drop-lid.
Drain on a sieve and let stand until cool. Shell peanuts.
②Score the chicken wing-tips to make it easier to eat, cut green onion into 1 1/2-inch pieces.
Boil bok choy in boiling salted water(except quantity), and drain in a sieve.
③Heat sesame oil over medium heat in a deep frying pan, and place the green onion and chicken wing-tips with skin-side down.
Wipe off excess oil with a paper towel until browned, and add 2 cups of water.
Add A after boil for a while, and reduce the heat to low, simmer for about 15min.
④Add the peanuts and boiled eggs, simmer over medium heat until the liquid starts to thicken.
⑤Cut the egg in half.
Arrange everything in a bowl, place the bok choy on the side.

【Chinese medicinal cooking points】
Peanut that is a kind of nuts and seeds is effective for cold prevention and to boost the immune system because it works to increase lung energy and to moisturize the skin and respiratory organ.
It also improves stomach health, so it works loss of appetite and upset stomach.
It is expected to prevent lifestyle disease as it lowers the blood neutral fat and bad cholesterol, and it keeps blood pressure down.
In addition, it can help constipation and a breast milk.
The thin skin of peanut has many medical properties, and it makes up for blood.
It is effective to absorb nutrition by having peanut with vinegar.
———————————————————————————————————————–
CIRCLE OF FOOD=食をとりまく命の輪。
命の繋がりを食を通して考えるプロジェクト。
自然・生産者・料理を作る人・食べる人…それらは1つの輪で繋がっている。
人はたくさんの人の手を借り、地球上のたくさんの命をいただきながら生きている。
そんな命の繋がりに感謝し、その想いをひとりでも多くの人に届けたい。
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CIRCLE OF FOOD＝Circle of life surrounding foods
Our projects to think about the connection of life through foods
Nature,Producer(Farmer),Cook,Eater…
They are connected in one ring(circle).
People get the help of many people and living with many lives on earth.
We are grateful for such a connection of life and we want to convey our thoughts to many people.
———————————————————————————————————————– ＃野菜＃生産者＃ドキュメンタリー＃薬膳 ＃落花生 #peanut
———————————————————————————————————————– 企画・運営　/ 森一美（STUDIO JiJi）大原玲未（むめもみ）
監修・映像・編集　/ 森一美（STUDIO JiJi）
調理・レシピ・スタイリング　/ 大原玲未（むめもみ）
協力　/ しんぺ〜農園
———————————————————————————————————————– music　/ Follow The Light-Jonny Easton
Link: https://youtu.be/lvnpaFXrvQl
Check out his channel : https://www.youtube.com/jonnyeaston
———————————————————————————————————————– Special thanks　/ Yumi Shirasaki. Hitomi Nozaki

テレビで料理研究家のコウケンテツさんが作っていらっしゃった料理を再現してみました！
最後にのせた卵黄で美味しさもさらに増すので、ペロッと食べれちゃいますよ♪

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◆今回の料理のレシピ◆

【材料（2人分）】
合い挽き肉・・・200g
玉ねぎ・・・1/2個
ニンニク・・・1片
※しょうが・・・1片(お好みでニンニクと一緒に入れる)
トマト・・・小4個(大であれば1個)
納豆・・・1パック
卵黄・・・2個
小ネギ・・・2本〜3本
ご飯・・・2善
味噌・・・大さじ2～3
塩・・・少々
酒・・・大さじ1
オリーブオイル・・・小さじ1
トウバンシャン・・・小さじ2

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【Material（For 2 people）】
Ground meat・・・200g
Onion・・・1/2
Garlic・・・1 piece
Ginger・・・1 piece
Tomato・・・1
Natto・・・1 pack
Miso・・・2～3 tablespoon
Salt・・・pinch
Small green onion・・・2〜3
Egg yolk・・・2
Cooking sake・・・1 tablespoon
Olive oil・・・1 teaspoon
Doubanjiang・・・2 teaspoon
Cooked rice・・・2

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【極上の合挽き肉納豆丼ぶり】コウケンテツ再現レシピ！シンプル簡単激旨料理の作り方 How to cook【チョッピングママ】

[Best minced meat natto bowl] Koh Kentetsu reproduction recipe! How to cook

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●本日のレシピの材料●

・さつまいも　1本(今回は360gでした)
・牛乳　60g
・生クリーム　60g
・無塩バター　20g
・砂糖　30g
・キャラメル茶葉　4g(今回はCTC)
・お湯　150ml
・牛乳　お好みの量

－－－－－－－－－－

●Lilium中野店
https://nakano.lilium.cafe/

材 料（2人分）

・りんご　　　　　　　　　　1個
・砂糖　　　　　　　　　　　75ｇ
・食パン　　　　　　　　　　2枚
・有塩バター　　　　　　　　適量
・バニラアイス　　　　　　　適量
・シナモンパウダー　　　　　適量　　

———-妄想旅レシピまっちっち———-
「食」で、心の妄想旅を実現！
これまで旅行に行って食べたり、レシピを教わった、色んな国・地域のレシピをご紹介していきたいと思います。
「コロナの中でどこにも旅行に行けない中、心だけでも旅ができたら。食事で旅ができたら」という思いで、いろんな地域のお料理をご紹介していくことにいたしました。
その他、レシピにまつわる記事の執筆活動、お料理動画の編集などもやらせていただいております。
#きのう何食べた？　#映画　#レシピ　#スイーツ

#そうめん消費

2021.11.28

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eatkingkongの【パパの三ツ星おうちごはん】

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⭐︎タレレシピ⭐︎
酢…大さじ1.5
醤油…大さじ1.5
砂糖…小さじ0.5
ごま油…1.5

こちらもオススメ
そうめん消費レシピ

◉夏の定番コングクス

◉カリーそうめん

◉韓国冷麺風そうめん

◉辛味噌そうめん

◉イタリアン冷製そうめん

本日もご視聴いただき、また概要欄まで読んでいただきありがとうございました

そして
チャンネル登録して頂けてる皆様感謝です！
コメント頂いている方
本当にありがとうございます

今後も【パパの三ツ星おうちごはん】のレシピが
みなさまの献立の参考になると幸いです

それでは明日18時にお会いしましょう！
おわり！！
　

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皆さん！「油そば」と「まぜそば」の明確な違いってご存じですか？今回、「油そば」を作りましたが、私も正直未だに納得はしていません（笑）
「２つはほぼ同じもの」、「提供時に、すでに混ざっているか否か」、「具が多い少ないの違い。」などかなり不明確な記述ばかりでした。ただ共通して言えるのは「麺を味わう麺料理」だということで、美味しい「麺」に仕上げました。具は、控え目、提供時に混ざっていないことなどをコンセプトに仕上げました。チャーシューは、「煮豚」ではなく「焼き豚」という点にもこだわってみました。かなり美味しそうな動画に仕上げてます。もちろん「油そば」動画もたくさんアップロードされているのは承知の上で「ラーメンマン井上」のイメージで作った本格的な一杯ですの是非最後までご視聴ください！

なおチャンネル登録、高評価の方もよろしくお願いします！
【チャプター】
0:00　オープニング
0:17　タレ作り
0:52　チャーシュー作り
3:56　製　麺
5:32　トッピング
6:23　仕上げ
6:48　実　食
7:57　次回予告

【使用材料】
タ　レ
　虎醤油濃口
　本　膳
　みつぼし醤油薄口
　西山醤油紫
　本みりん

麺
　さぬきの夢
　ゆめちからよく
　粉末かんすい
　塩
　加水率　４０％

スープ
　不　要

焼　豚
　四万十ポーク豚バラ
　国産豚肩ロース
※細部動画参照

トッピング
　ネギ
　チャーシュー
　自家製メンマ
　すりごま
　温泉卵
　ごま油

味　変
　ニンニク
　魚　粉
　昆布酢（昆布、鷹の爪、リンゴ酢）

【楽曲提供】
・　効果音ラボ
　　https://soundeffect-lab.info/sound/anime/
・　https://dova-s.jp/
　　和風のお便りコーナー by 天休ひさし
　　涼風の季節 written by しんさんわーくす
　　漢祭り by 山口 壮
　　
楽曲提供誠にありがとうございます。

【インスタグラム】
http://instagram.com/ramenman_inoue
↑こちらにも過去の自作ラーメンなど載せてますのでご確認ください！

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