副菜

【かぶのそぼろ煮】ほっこりした味わい♪秋冬おすすめ副菜!|macaroni(マカロニ)

和食献立にぴったり💕
今回は、「かぶのそぼろ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します!
鶏ひき肉を使ったそぼろあんかけをたっぷり絡める、かぶの煮物✨
茎と葉もサッと煮て、無駄なくおいしく召し上がれますよ😊
ぜひ、作ってみてくださいね♪

■調理時間:20分

■材料(2人分)
・かぶ:4個
・鶏ひき肉:100g
・a. 酒:小さじ4杯
・a. みりん:大さじ2杯
・a. 砂糖:小さじ2杯
・a. 塩:少々
・a. しょうゆ:小さじ4杯
・水:250cc
・だしの素:小さじ1杯
・水溶き片栗粉:片栗粉:大さじ1杯、水:大さじ2杯

■下ごしらえ
・かぶは、竹串などで根元の砂をかき出しながら水で洗います。

■作り方
1.かぶは茎を2cm残して皮をむき、縦に2〜4等分にします。葉先は3〜4cm長さに切ります。
2.鍋に水、だしの素とひき肉を入れ、中火にかけます。菜箸を使ってほぐし、アクを取ります。
3.(a)とかぶを加えて煮立たせ、落し蓋をして弱中火で5分間煮ます。
4.かぶがやわらかくなったら葉を加えて、再度落し蓋をし、3分ほど煮ます。
5.水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら完成です。

■コツ・ポイント
・加熱時間は様子をみて調節してください。
・かぶは、大きいものは4等分、小さいものは2等分と、大きさに合わせて調節してください。

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↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位ほっこりやさしい味わい! かぶの クリーム煮 のレシピ 作り方

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