ごまそばの作り方

ごまそばの作り方です。

①あらかじめ解凍したちゃんぽん麺を軽く洗います。
　お鍋は具材をあげて、空にして下さい。
　スープが多いようなら調整します。
　少ないなら、足してください。

②お鍋に火をつけてちゃんぽん麵を入れ広げます。

③さらにスープが多いようなら、スープをとり量を調整します。

④擦られたごまをちゃんぽん麵の上にまんべんなく振りかけます。

⑤湧いてきたら、ちゃんぽん麺全体にごまを絡めるように
　鍋底から麺を持ち上げて混ぜ込みます。
　スープにとろみがでるまで、続けます。

⑥ちゃんぽん麵を持ち上げてごまがいっぱい絡んだら食べごろです。
※そのままにしておくと、予熱で麺が鍋に焦げ付きますので、
　麺を取り分けてください。

⑦一口目はそのままで
　二口目は酢だれをすこしたらして、
　三口目はお好みでラー油をたらしてお召し上がりください
※かけるぎると、塩辛くなりますので、ご注意ください