ごまそばの作り方です。
①あらかじめ解凍したちゃんぽん麺を軽く洗います。
お鍋は具材をあげて、空にして下さい。
スープが多いようなら調整します。
少ないなら、足してください。
②お鍋に火をつけてちゃんぽん麵を入れ広げます。
③さらにスープが多いようなら、スープをとり量を調整します。
④擦られたごまをちゃんぽん麵の上にまんべんなく振りかけます。
⑤湧いてきたら、ちゃんぽん麺全体にごまを絡めるように
鍋底から麺を持ち上げて混ぜ込みます。
スープにとろみがでるまで、続けます。
⑥ちゃんぽん麵を持ち上げてごまがいっぱい絡んだら食べごろです。
※そのままにしておくと、予熱で麺が鍋に焦げ付きますので、
麺を取り分けてください。
⑦一口目はそのままで
二口目は酢だれをすこしたらして、
三口目はお好みでラー油をたらしてお召し上がりください
※かけるぎると、塩辛くなりますので、ご注意ください