【整え養生レシピ】おぼろ豆腐のひっぱりオカベの麺＜冬＞

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■材料：2人分【オカベの麺】
オカベ の麺　2束

〈小丼出汁〉
オカベの万能しょうゆ　大さじ2・2/3
酢　小さじ2〜3
豆乳　2カップ

〈薬味類〉
青ねぎ（小口切り）
生姜（すりおろし）
ラー油
すりごま　各適量

■作り方：
①鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かし、オカベ の麺を袋の表示より少し固めに茹で、流水でもみ洗いして、しっかり水気を切ります。
②薬味類を準備します。小丼を2つ用意し、それぞれに万能しょうゆ 、酢を1人分ずつ入れます。豆乳を鍋に入れて火にかけ、鍋の縁が沸々としたら火を止め、小丼に一気に注ぎ入れ、混ぜずにそのまましばらく置きます。
③別鍋に沸かしておいたお湯で麺を温めます。②に薬味類をのせ、釜揚げした麺をつけていただきます。

■熱量（1人分）：
460kcal

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