オイスターソースやきそば【荻野恭子レシピ】

かきのうまみをダイレクトに楽しめる、シンプルな焼きそばです。

調理時間10分
エネルギー370kcal

材料2人分

中華麺（蒸し/焼きそば用）2玉(300g)

『調味料』
オイスターソース　大さじ1と1/2
酒　大さじ1
塩・黒こしょう（粗挽き）少々

ねぎ（みじん切り）　1/4本(25g)
しょうが（みじん切り）　1かけ分
にら（みじん切り）　1/2ワ分（50g）

つくり方🍳
1中華麺は耐熱皿にのせ、ふんわりとラップして電子レンジ（600W）に
約2分かけて、ほぐす。調味料は混ぜ合わせる。
2フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ねぎ、しょうがを炒める。
香りがたったら中華麺を加え、炒める🔥
3麺に油がなじんだら、にらと調味料を加え、手早く炒め合わせる。

メモ
にらに火が通りすぎないようにサッと炒め、シャキッと仕上げる。

(きょうの料理テキストより抜粋)
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