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【おいしいパスタ、実は自分で作れます!】手打ち自家製麺 山根シェフ/PONTE VECCHIO

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;k77Qel1JUYo&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>今日はイタリア料理屋がよく作っている自家製麺のレシピについて公開しちゃいます。<br &sol;>&NewLine;タリオリーニという厚さ1mm以下の平な細麺となりますのでお家で作るときの参考にしてみてください!<br &sol;>&NewLine;特別に普段作っている秘密の一手間を公開してしました、、<br &sol;>&NewLine;これでポンテベッキオの麺は再現できちゃいます笑<&sol;p>&NewLine;<p>ぜひ、参考にしてみてください!<&sol;p>&NewLine;<p>【手打ち自家製麺】<br &sol;>&NewLine;&starf;今回のレシピはこちら↓<&sol;p>&NewLine;<p>【材料】<br &sol;>&NewLine;パスタ生地<br &sol;>&NewLine;強力粉 750g<br &sol;>&NewLine;セモリナ粉 140g<br &sol;>&NewLine;卵黄 380g<br &sol;>&NewLine;卵白 180g<br &sol;>&NewLine;水 少々<br &sol;>&NewLine;塩 適量<br &sol;>&NewLine; <br &sol;>&NewLine;強力粉 50g<br &sol;>&NewLine;æ°´50g<br &sol;>&NewLine; <br &sol;>&NewLine;白トリュフ 適量<br &sol;>&NewLine;タリオリーニ 180g<br &sol;>&NewLine;発酵バター 適量<br &sol;>&NewLine;塩 適量<br &sol;>&NewLine;エシャロット 10g<br &sol;>&NewLine;アンチョビ5g<br &sol;>&NewLine;ブロード適量<br &sol;>&NewLine;昆布水 適量<br &sol;>&NewLine;パルミジャーノチーズ 適量<br &sol;>&NewLine;EXVオリーブオイル 適量<br &sol;>&NewLine;卵 2個<&sol;p>&NewLine;<p>ーーー<br &sol;>&NewLine;こちらの料理が味わえるお店はこちら!<&sol;p>&NewLine;<p>・ポンテベッキオ 北浜本店<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;ponte-vecchio&period;co&period;jp&sol;kitahama<&sol;p>&NewLine;<p>・モードディ・ポンテベッキオ(西梅田)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;ponte-vecchio&period;co&period;jp&sol;modo-di<&sol;p>&NewLine;<p>・テアトロ ポンテベッキオ(堺)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;ponte-vecchio&period;co&period;jp&sol;teatro<&sol;p>&NewLine;<p>ーーー<br &sol;>&NewLine;ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー<br &sol;>&NewLine;動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら<br &sol;>&NewLine;高評価&チャンネル登録お願いします!<br &sol;>&NewLine;ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー<&sol;p>&NewLine;<p>◆チャンネル登録はこちら<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;youtube&period;com&sol;channel&sol;UC41-Om&lowbar;o&&num;8230&semi;&ZeroWidthSpace;<&sol;p>&NewLine;<p>◆HP &lpar;PONTE VECCHIO)<br &sol;>&NewLine;http&colon;&sol;&sol;ponte-vecchio&period;co&period;jp&sol;&ZeroWidthSpace; <&sol;p>&NewLine;<p>◆Facebook<br &sol;>&NewLine;<amp-facebook data-href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;facebook&period;com&sol;daisuke&period;yamane&period;56" layout&equals;"responsive" width&equals;"600" height&equals;"400"><button overflow type&equals;"button">続きを見る<&sol;button><&sol;amp-facebook><&sol;p>&NewLine;<p>◆Instagram<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;yamanedaisukepontevecchio&sol;&quest;hl&equals;ja<&sol;p>&NewLine;<p>▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼<br &sol;>&NewLine;イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;buongusto&period;co&period;jp&sol;business&sol;bottega<&sol;p>&NewLine;<p>【 取材やコラボ、その他ご連絡は下記アドレスまでご連絡下さい。】<br &sol;>&NewLine; Mail&colon; pv&period;pv&commat;ponte-vecchio&period;co&period;jp<&sol;p>&NewLine;<p>BGM&colon;一皿の宇宙&lpar;Un piatto universe&rpar;&sol;coba<&sol;p>&NewLine;<p>&num;麺<br &sol;>&NewLine;&num;自家製<br &sol;>&NewLine;&num;パスタ<br &sol;>&NewLine;&num;&ZeroWidthSpace;ポンテベッキオ<br &sol;>&NewLine;&num;山根大助<br &sol;>&NewLine;&num;大阪イタリアン<br &sol;>&NewLine;&num;レシピ<br &sol;>&NewLine;&num;料理<br &sol;>&NewLine;&num;プロの裏技<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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