食遺産File.37「そばの実と野菜のかけ蕎麦」@兵庫県猪名川町 harapeko 3年前 テレビ大阪で毎週にちよう午前11時30分放送「発見!!食遺産」の動画レシピ。 今回は兵庫県猪名川町で発見した、そばを使ったレシピを紹介。 昔からお米が名産だった猪名川町ですが、高齢化などで休耕田が増加。 それを利用し、約22年前にそばの栽培が始まったそう。 猪名川町の新名産「そば」を使った、年末にピッタリの料理を教えていただきました。