歡迎光臨 いらっしゃいませー！今回はネギチャーシュー麺です。チャーシューをウチで焼く！！となると構えてしまうかもですが漬け込みダレもご近所のスーパーで揃えれるので是非本格的香港式チャーシュー焼いてみてください！そのままでもウマいですし、今回のように麺にも使えますよ！麺ダレ（かえし）も作れば
おうちで中華ができますよ！
〜チャーシュー叉焼肉〜
豚肩ロースブロック 400g
☆漬け込みダレ
塩 20g
砂糖 110g
醤油 20g
オイスターソース 20g
甜麺醤 20g
甘酒 20g
ゴマ油 20g
玉子 1ヶ
料理用清酒 大さじ1
食紅 少々
〜麺ダレ かえし〜
味の素 10g
ハイミー 10g
塩 30g
お湯 230g
醤油 230g
※キッコーマン濃口醤油
本みりん 180g
※煮切ったもの
丸鶏がらスープの素 3g（小さじ2/3）
#中華料理
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