年: 2021年

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材料は目分です。
ピーマン
豚バラ
ニンニク

合わせ調味料
砂糖
濃口醤油
オイスターソース
料理酒
水溶き片栗粉
味の素

以上です！

【動画目次】

材料
切り干し大根30g
ツナ缶小1缶
人参30g程度
ごま油小さじ1
塩少々

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こんにちは。
今日も阿佐ヶ谷夫婦チャンネルを見に来てくださりありがとうございます。

本日の「沼津りえのおいしいレシピ」は、

カンタン副菜です。

「切り干し大根のツナ塩煮」

切り干し大根を、水で戻しませんよ！
調理しながら戻すことで旨味がぐーんと引き立ちます。
干した大根の、栄養も、旨味も捨てるのはもったいない！！

切り干し大根の旨味と甘味を十分に引き出しているので
味付けは塩だけです。

今回はツナ缶をつかいコクを出していますが
豚肉、さつま揚げ、ちくわ、鶏肉
お好きなものを使ってコクをプラスするといいですね。

お弁当にも最適！
ちょこっと副菜にも最適です！

ぜひ作ってみてくださいね。

レシピはつかり置き出来る分量です！

◇沼津りえ新刊「野菜まるごと冷凍レシピ」好評発売中！

どうぞよろしくお願いいたします。

著者　沼津りえ
プロフィール
管理栄養士・調理師・料理家・料理教室COOK会主宰
親子や小中学生、大人向け、酒肴、ケーキ、パンなど多彩な料理教室を主宰している。
新聞、テレビ、雑誌などのメディアでも活躍中。
著書に「食材保存大全」（主婦の友社）、「低糖質だからおいしい！　おやつ＆スイーツ」（K＆M企画室）など多数。

■沼津りえHP・SNS
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#切り干し大根の塩煮 #野菜まるごと冷凍レシピ #沼津りえ #阿佐ヶ谷夫婦

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結婚21年目のおしどり夫婦です。←自分で言う。

杉並区阿佐ヶ谷で１５年前から夫婦で料理教室を運営してます。
和洋中スィーツ和菓子パンなどいろんなメニューをご紹介しています。

沼津りえ（管理栄養士・調理師・料理家）
料理教室COOK会の活動と共に、企業へのレシピ提供や広告メディアへの料理写真の提供、書籍や雑誌、企業とのタイアップ企画など様々な活動を行っています。

沼津そうる（スタイリスト・コラムニスト・シナリオライター）
料理教室COOK会の活動と共に、主に広告メディアの料理写真のスタイリングを行っています。さらに書籍や雑誌などのスタイリングも行い、料理関係のコラムや脚本の執筆などの文筆業も行っています。

野菜たっぷりの晩ごはんおかず！ボリュームたっぷりの満腹感！！

疲労回復に繋がる活性酸素除去を目的とした疲労回復レシピです.

Instagram
@fatigue recovery
疲労回復インストラクターsa-ya

ドレッシングも肉も美味しいプロの料理人の豚しゃぶサラダの作り方を紹介です。特製のごまドレッシングに柔らかく茹でたお肉と野菜を合わせた豚しゃぶサラダで、いくらでも食べられるように優しい感じのドレッシングに仕上げています。とても美味しい一品になっています。

豚肉はロース肉でも美味しく作れます。薄切り肉にする事がポイントで、柔らかくする茹で方は動画の通りです。また、ごまペーストは市販の商品で代用できます。

野菜はお好みの野菜を添えて下さい。サラダになる野菜であれば、どれも美味しくなります。

（材料）
豚バラ肉・・適量（しゃぶしゃぶ用）
サラダ野菜・適量
プチトマト・適量
ブラックペッパー少々

（合わせ調味料）
昆布・・・1g
削りかつお10g
水・・・・20cc
酢・・・・20cc
醤油・・・40cc
みりん・・40cc
料理酒・・40cc

（ごまドレッシング）
いりごま・・60g
ごま油・・・40cc
合わせ調味料80cc
砂糖・・・・大さじ2半
マヨネーズ・大さじ1
わさび・・・小さじ1/3
ポン酢・・・小さじ半分

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#豚しゃぶサラダ #豚肉レシピ #一品料理マサちゃんねる

○今日のお弁当○

・ハンバーグ
・オムレツ
・キャベツのペペロンチーノ
・キャロットラペ
・野菜たち
・ケチャップライス

＊＊＊

本日はキャベツのペペロンチーノ

どんな野菜でもいけそう
副菜にオススメ♡
↓
野菜のペペロンチーノ
①フライパンに
オリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子に入れて
香りが出るまで炒める
②2.3cmに切った小松菜を加えて炒める
③最後に塩コショウで味付けして出来上がり

＊＊＊




#お弁当の記録#弁当の詰め方#中学生弁当#男子弁当#がっつり弁当#お弁当作り楽しもう部#簡単レシピ#お弁当生活#お弁当pic#二段弁当








ご覧いただきありがとうございます！！
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ポイント

鶏肉を茹でる際はとにかく茹ですぎない事。
1分程度で霜降りのような感じで茹でればOKです。

完全に火を通してさらに割下でもにてしまうと身がパサツキ
しっとりとした仕上がりになりません。

卵に関しては1回で全部入れると多すぎて火が入らないので
2回に分けて入れて火を入れます。
完全に火入れしたものと半熟で仕上げたものの２種類あると
食感も良いです。

　

分量 3〜4人前

鶏モモ肉　2枚 600g
玉葱１個 250g
三つ葉 1束
卵 5個

刻み海苔 お好きな量
七味 お好きな量

親子丼割下

水180cc
ほんだし 5g 小さじ1
鶏がらスープの素 5g 小さじ1
濃口醤油 45g 大さじ3
薄口醤油 15g 大さじ1
酒 60g 大さじ4
味醂 60g 大さじ4
砂糖 12g 小さじ2.5

作り方

01.玉葱はくし切り、みつ葉は３cm幅にカットしておく

02.鶏もも肉は余分な皮、筋、脂を取り除き、切り込みを入れておく

03.割下は計量しておく
　卵は割ほぐしておく

04.鍋にお湯を沸かし沸いたら鶏肉を入れ、再び沸騰してくるまで
　茹でる。1分間くらい

05.4を取り出したら熱いうちに一口大にカットしておく

06.フライパンに割下を入れ沸かし、玉葱を加え中火で3分ほど煮て
　火を通す。

07.6の玉葱が煮えたら鶏肉を加え赤身がなくなるまで
　　中火で火を通す

08.2回に分けて卵を入れて1回目は完全に火を通す
　　2回目は半熟で火を止め三つ葉を散らし完成

ドラゴンキッチンおすすめ調味料
塩は特に塩分に差があるのでこれがバランス取れていておすすめです
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キッコーマン食品 こいくちしょうゆ1L
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味の素 丸鶏がらスープ 110g袋×2個
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随時おすすめの調味料があれば更新します＾＾

何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com

＃親子丼
#卵料理
＃レシピは概要欄にあります

主食はたいがい決まるんですけど、
意外と副菜で悩みますよね^^;
そんな時にこのくらい簡単に作れる副菜が
あったらと思って作ってみました！

〈材料詳細〉
①【もやしきゅうりの生ハムナムル】
もやし　　１袋
きゅうり　１本
生ハム　　 適量
［調味料］
塩　 適量
お酒　 少々
すりごま　 大さじ1
醤油　　　 小さじ2
鶏ガラの素　 小さじ1/2
ごま油　　　 大さじ1
にんにく　　 小さじ1

②【長芋とオクラのネバネバ漬け】
長芋　 適量
オクラ　 ８本
［調味料］
塩　 適量
酒　　 50cc
醤油　 大さじ2
みりん 大さじ2
お酢　 大さじ１
粉末出汁 小さじ1
塩こんぶ ひとつまみ

③【ブロッコリーのミルク煮】
ブロッコリー　 １房
ベーコン　 ２パック
［調味料］
ケチャップ 大さじ1
塩　 小さじ1
牛乳　 100CC
バター　 10g

ご視聴ありがとうございますo(^-^)o
もしこの動画を気に入っていただけましたら
こちらからチャンネル登録よろしくお願いいたします🙇‍♂️
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【自己紹介】
はじめまして。
料理のお部屋ハイミッシュキッチンの
田中佳子（たなかけいこ）と申します。
持ち前の創造力を活かして料理のスタイルも
味わいも思いのカタチに仕上げるのが
得意な料理家です。

もともとは食に関わる様々な経験を経て
2012年から料理教室の講師として活動。
地元TV局の番組にも出演。
翌年にはホームページを開設し、
少人数制の、
料理教室haimish kitchen（ハイミッシュキッチン）を
スタートさせたことが
料理家となる第一歩となりました。

ホームページ　 http://hmh-kitchen.com/
instagram keico_haimish
　　　　　　　 https://www.instagram.com/keico_haimish?r=nametag

お問い合わせ　 haimishkitchen8@gmail.com

#副菜#簡単レシピ#困った時のもう1品
#料理
#レシピ
#作り置き
#ぱみゅぱみゅが言えない

#サッポロ一番みそラーメン #旨辛 #麻婆麺
どうも、呑み助調理師のおしょぶ～＾＾/です。

突然ですが、サッポロ一番みそラーメンに「旨辛」ってあるのご存知ですか？
おしょぶ～はサッポロ一番と言えば、塩・みそ・しょう油の3種類だとずーと思っていました。

これが、食べたら大人の味で「辛くてうまいの！」

実は以前に、サッポロ一番みそラーメンで「麻婆麺」を作る動画をUPしました。
その時は、辛味を追加する為に豆板醤を使ったのですが…

あれ？これなら追加の「味付け」要らないんじゃない…と言う事で作ってみたら、大正解でおいしかったのでご案内します。

※「旨辛」ではない、普通のサッポロ一番みそラーメンで作る麻婆麺はこちら↓

このチャンネルにお越しいただきありがとうございます。
今後も食レポ・レシピを中心に情報発信を行っていきますので、チャンネル登録をして頂けたら嬉しいです＾＾

チャンネル登録はこちらから↓
https://www.youtube.com/channel/UCa2a8QhfljFSsugoGWOUOwg?sub_confirmation=1

※動画内音楽
スマホ動画編集アプリ「VIVAVIDEO」有料版
フリー音源より
曲名「Fall ln Love」
クリエイター「vfine」

趣味はダイエット、特技はリバウンド。
またまた趣味の期間に入りました。

痩せる時はいつも糖質制限。

ほぼオートミールなので安心です。

しかし食べ過ぎはいけません。

【分量】
オートミール100g
薄力粉50g
砂糖40g
バター30g
卵1個

https://youtu.be/vImCorZYGqk
【簡単レシピ】ぷるぷる　台湾カステラ　スイーツ男子　めっちゃ膨らんだ

【簡単レシピ】　バスクチーズケーキ　バスチー　スイーツ男子
https://youtu.be/v_vQESdkx10

https://youtu.be/V1dhKN4Pa4w
【簡単レシピ】シンプル　チョコブラウニー　冷やすと生チョコ風　スイーツ

【簡単レシピ】ベイクドチーズケーキタルト　スイーツ男子　濃厚まったり
https://youtu.be/ZqwgXxfOmWw

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