年: 2021年

かわいいのはもちろん、ふわっふわしっとりとした本格的なカップケーキです！お好みでいろんなトッピングをしてみてください♪ぜひお試しください♪

🌟レシピ🌟

★材料★（約６個分）
・卵黄　2つ
・牛乳　20ｇ
・卵白　2つ
・砂糖　60ｇ
・薄力粉　60ｇ
・サラダ油　大さじ1
・生クリーム　100ｇ
・砂糖　10ｇ
・着色料（緑）または抹茶粉3ｇ
・トッピング　アラザン

★作り方★
0:00​ ①卵黄(2つ)に牛乳(20g)を加え混ぜる
0:25 ②卵白(2つ)に少しずつ砂糖(60g)を加えながらハンドミキサーで混ぜる
1:01 ③しっかりメレンゲができたら卵黄と牛乳を混ぜたものを加えハンドミキサーで混ぜる。最後に低速で30秒混ぜる
1:28 ④薄力粉(60g)を加え混ぜる
1:51 ⑤サラダ油(大さじ1)を加え混ぜる
2:10 ⑥絞り袋に入れてカップ8分目ぐらいまで入れる
2:24 ⑦170度に予熱したオーブンで15分焼く
2:36 ⑧生クリーム(100g)に砂糖(10g)を入れてハンドミキサーで混ぜる
3:06 ⑨しっかり泡立てたら緑色に着色する
3:25 ⑩絞り袋に入れてカップケーキに絞る
3:47 ⑪アラザンをトッピングして完成！

💡ワンポイントアドバイス💡
着色料が苦手な方は抹茶粉3ｇに変えてもＯＫです！

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🌟チャンネル紹介🌟
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2021/12/02 No.493

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「焦がしソースが香ばしい！基本のソース焼きそば」

野菜がたっぷり入った定番人気の美味しい焼きそばの作り方をご紹介。仕上がりをアップさせるコツは麺を先に焼いておくこと。麺がほぐれてソースがしっかりと絡みます！もやし、キャベツの代わりに玉ねぎやしめじなどのきのこ類、どんな具材にも合うのでアレンジも簡単にできます♪夕飯だけでなくランチにもおすすめの一品です。

■材料 (2人分)
・蒸し中華麺(粉末調味料付き)　 2袋
・豚こま切れ肉　　　　　　　　100g
・キャベツ　　　　　　　　　　5枚(200g)
・もやし　　　　　　　　　　　1/2袋(100g)
・しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ1
・ウスターソース　　　　　　　大さじ1
・サラダ油(蒸し中華麺用)　　　 大さじ1
・サラダ油(肉野菜炒め用)　　　 大さじ1
トッピング
・紅生姜　　　　　　　　　　　適量

■手順
(1)キャベツは一口大に切る。
(2)ボウルに粉末調味料1袋、水、しょうゆを入れて粉末調味料が溶けるまで混ぜる(ソース)。
(3)フライパンに蒸し中華麺、水(分量外:大さじ1)を入れて中火で熱し、ふたをして1分蒸し焼きにする。サラダ油(蒸し中華麺用)を加え、両面に焼き色がつくまで焼いてほぐしながら炒める。取り出す。
(4)同じフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。キャベツ、もやしを加えて油が回るまで炒める。
(5)蒸し中華麺を戻し入れ、全体を炒め合わせる。ソースを加えてなじむまで炒める。
(6)器に盛り、紅生姜を添える。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #料理

『YediHouseWare 9in1プログラム機能付きマルチ電気圧力鍋』

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【全米で５０万台以上売れた電気圧力鍋】Yedi Houseware（エディハウスウェア）ブランドを立ち上げたYedi,Inc.は1979年に設立されたアメリカメーカーで、安心かつ実用的である商品を低価格でお客様に今もなお全世界で提供し続けて評価されているブランドです。そんなYedi Housewareの電気圧力鍋が日本についに上陸！

「彩りきれいでヘルシー！三色野菜の豚バラ巻き」

蒸し調理でヘルシーだけど、野菜が豚バラの旨みを吸い込んでいるのでおいしさが凝縮されています！
肉とたっぷり野菜が一緒に食べられる彩りきれいな簡単レシピです♪

材料(4人分）🍴
豚バラ肉…300g
にんじん…1/2本
えのき…1/2袋
豆苗…100ｇ
水…100ml

作り方🍴 
①にんじんをせん切り、えのきは石づきを切り落とし、豆苗は根元を切り落として洗っておきます。

②豚バラ肉を広げて、①を芯にして手前から巻いていきます。

③内釜に水を加え、卵用ラックの上に蒸し器をセットします。

④蒸し器に②の巻き終わりを下にして並べて、蓋を閉じて圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回します。

⑤【野菜】ボタンを押し、出来上がりの表示が「ふつう」になったら「+」、「-」を押して時間を2分に調整しスタートします。調理が終了したら完成です。

米を研ぎ、内釜ににと研いだお米とお水２カップ入れる。

②内釜にシーチキン缶とコーン缶を加え、醤油、鰹節を加えて少し混ぜ合わせたら蓋を閉じて圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回します。

③【炊飯】ボタンを押し、出来上がりの表示が「ふつう」になったらスタートします。調理が終了したら完成です。

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ご覧になって頂きありがとうございます。
ブログではカロリーなどをご紹介しています。
後日、こちらのレシピの材料や作り方、カロリーなどの記事をアップする予定ですので、合わせてご覧になって頂けると嬉しいです。

https://yume-diet-recipe.com/

今回はレンジ鍋を使って、親子丼風を作りました。

使用したレンジ鍋はアンドエヌイーさんの「 recopo」という商品です。

https://amzn.to/2Zvm4uF

＊特に濃い色の鍋つゆは蓋につくと、泡ハイターを使っても色が落ちなくなってしまいました。ご注意ください。

【オートミール親子丼の材料】
鶏ムネ肉：1/2枚
玉ねぎ：1/4個
卵：2個

醤油：大さじ1
みりん：大さじ1/2
酒：大さじ1/2
ラカント（もしくは砂糖）：大さじ1/2
和風だしの素：小さじ1/3
水：40～50㏄

オートミール：20ｇ（お好みの量）

＊ご家庭のレンジによって、時間を調節してください。

他にもオートミールの動画を投稿してますので、ご覧になってみてくださいね。

不耕起自然農法の白菜
補いについて
夏野菜との連続栽培

どうしても揚げたての美味しい春巻きが食べたくて！
けど作ったことないから味付けに自信がなかったので、麻婆春雨の素を使ってみました。
簡単に美味しくできるからおすすめ。

盛り付けで普通の春巻き2本って言ってるけど、3本だよね。間違えてる🥺

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#食パンレシピ #食パンアレンジ #ラスク

ご視聴ありがとうございます😊
今回はオヤツにも良し！夜食にも良し！おもてなしにも良しの簡単ラスクを作りました！
作り方も必要な材料も本当に簡単。
なのにとても美味しいのでぜひご自宅でお試しください♪
おかず、おつまみでも良し！最高です😋

材料
・食パン 1枚
・バター 30g
・グラニュー糖 6g
・ハチミツ（なくてもOK）

作り方
①食パンを16等分にカット
②トースターで焼く
③フライパンでバターグラニュー糖と混ぜる
④盛り付け（ティーカップおすすめ）てハチミツをかける

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電子レンジで簡単「ごま油香るノリパスタ」 今回は、電子レンジで簡単「ごま油香るノリパスタ」です。塩辛好きにはた […]
Source: folk
【レシピ動画】電子レンジで簡単「ごま油香るノリパスタ」

サワークリームチーズケーキの作り方動画を上げました！

【材料】

グラハムクラッカー50g
無塩バター　　30g

クリームチーズ　200g
グラニュー糖　　80g
全卵　　100g
レモン汁　大さじ2

160℃45分焼く

サワークリーム　　200g
粉砂糖　　　20g

160℃2分焼く

少し冷ましてさらに冷蔵庫で一晩冷やす
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様々なスイーツやパンなどの作り方の動画を上げていくのでチャンネル登録していただけると嬉しいです。

提供：株式会社青果日和研究所
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青果日和は「おいしい青果のある暮らし」
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今回のコウケンテツキッチンは、野菜のうまみをギュッと凝縮！
水を使わずに作る特製無水カレーをご紹介します。

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

【材料（2人分）】
・豚肩ロースとんかつ用肉：2枚
・玉ねぎのみじん切り：1/2個
・トマト：2個
・大根：150g
・にんにく、しょうがのすりおろし：各1かけ
・酒、カレー粉、ウスターソース：各大さじ2
・塩、粗びきこしょう：各適宜
・砂糖：小さじ2
・温かいご飯：適宜
・バター：10g

【ポイント】
野菜をすりおろそう！

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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　吉原 亨（HOOP）
　辻村 健太（若羽-wakabane-）

◆映像・制作
　吉原 亨（HOOP）

◆ディレクション
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