年: 2021年

テレビで料理研究家のコウケンテツさんが作っていらっしゃった料理を再現してみました！
最後にのせた卵黄で美味しさもさらに増すので、ペロッと食べれちゃいますよ♪

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◆今回の料理のレシピ◆

【材料（2人分）】
合い挽き肉・・・200g
玉ねぎ・・・1/2個
ニンニク・・・1片
※しょうが・・・1片(お好みでニンニクと一緒に入れる)
トマト・・・小4個(大であれば1個)
納豆・・・1パック
卵黄・・・2個
小ネギ・・・2本〜3本
ご飯・・・2善
味噌・・・大さじ2～3
塩・・・少々
酒・・・大さじ1
オリーブオイル・・・小さじ1
トウバンシャン・・・小さじ2

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【Material（For 2 people）】
Ground meat・・・200g
Onion・・・1/2
Garlic・・・1 piece
Ginger・・・1 piece
Tomato・・・1
Natto・・・1 pack
Miso・・・2～3 tablespoon
Salt・・・pinch
Small green onion・・・2〜3
Egg yolk・・・2
Cooking sake・・・1 tablespoon
Olive oil・・・1 teaspoon
Doubanjiang・・・2 teaspoon
Cooked rice・・・2

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【極上の合挽き肉納豆丼ぶり】コウケンテツ再現レシピ！シンプル簡単激旨料理の作り方 How to cook【チョッピングママ】

[Best minced meat natto bowl] Koh Kentetsu reproduction recipe! How to cook

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●本日のレシピの材料●

・さつまいも　1本(今回は360gでした)
・牛乳　60g
・生クリーム　60g
・無塩バター　20g
・砂糖　30g
・キャラメル茶葉　4g(今回はCTC)
・お湯　150ml
・牛乳　お好みの量

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●Lilium中野店
https://nakano.lilium.cafe/

材 料（2人分）

・りんご　　　　　　　　　　1個
・砂糖　　　　　　　　　　　75ｇ
・食パン　　　　　　　　　　2枚
・有塩バター　　　　　　　　適量
・バニラアイス　　　　　　　適量
・シナモンパウダー　　　　　適量　　

———-妄想旅レシピまっちっち———-
「食」で、心の妄想旅を実現！
これまで旅行に行って食べたり、レシピを教わった、色んな国・地域のレシピをご紹介していきたいと思います。
「コロナの中でどこにも旅行に行けない中、心だけでも旅ができたら。食事で旅ができたら」という思いで、いろんな地域のお料理をご紹介していくことにいたしました。
その他、レシピにまつわる記事の執筆活動、お料理動画の編集などもやらせていただいております。
#きのう何食べた？　#映画　#レシピ　#スイーツ

#そうめん消費

2021.11.28

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⭐︎タレレシピ⭐︎
酢…大さじ1.5
醤油…大さじ1.5
砂糖…小さじ0.5
ごま油…1.5

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◉夏の定番コングクス

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それでは明日18時にお会いしましょう！
おわり！！
　

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皆さん！「油そば」と「まぜそば」の明確な違いってご存じですか？今回、「油そば」を作りましたが、私も正直未だに納得はしていません（笑）
「２つはほぼ同じもの」、「提供時に、すでに混ざっているか否か」、「具が多い少ないの違い。」などかなり不明確な記述ばかりでした。ただ共通して言えるのは「麺を味わう麺料理」だということで、美味しい「麺」に仕上げました。具は、控え目、提供時に混ざっていないことなどをコンセプトに仕上げました。チャーシューは、「煮豚」ではなく「焼き豚」という点にもこだわってみました。かなり美味しそうな動画に仕上げてます。もちろん「油そば」動画もたくさんアップロードされているのは承知の上で「ラーメンマン井上」のイメージで作った本格的な一杯ですの是非最後までご視聴ください！

なおチャンネル登録、高評価の方もよろしくお願いします！
【チャプター】
0:00　オープニング
0:17　タレ作り
0:52　チャーシュー作り
3:56　製　麺
5:32　トッピング
6:23　仕上げ
6:48　実　食
7:57　次回予告

【使用材料】
タ　レ
　虎醤油濃口
　本　膳
　みつぼし醤油薄口
　西山醤油紫
　本みりん

麺
　さぬきの夢
　ゆめちからよく
　粉末かんすい
　塩
　加水率　４０％

スープ
　不　要

焼　豚
　四万十ポーク豚バラ
　国産豚肩ロース
※細部動画参照

トッピング
　ネギ
　チャーシュー
　自家製メンマ
　すりごま
　温泉卵
　ごま油

味　変
　ニンニク
　魚　粉
　昆布酢（昆布、鷹の爪、リンゴ酢）

【楽曲提供】
・　効果音ラボ
　　https://soundeffect-lab.info/sound/anime/
・　https://dova-s.jp/
　　和風のお便りコーナー by 天休ひさし
　　涼風の季節 written by しんさんわーくす
　　漢祭り by 山口 壮
　　
楽曲提供誠にありがとうございます。

【インスタグラム】
http://instagram.com/ramenman_inoue
↑こちらにも過去の自作ラーメンなど載せてますのでご確認ください！

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＜無限にんじん＞
＊材料
にんじん・・・１本（細切り）
ツナ・・・１缶（※油・水分を切っておきます）
白すりごま・・・大さじ２
めんつゆ・ごま油・・・各大さじ１
砂糖・・・大さじ１／２
かつお節・・・１０ｇ（お好み）

＊手順
食材をボウルに全て入れたら、全体を混ぜてなじませます
ラップでフタをし、レンジに入れ、５００Wで３分加熱する

#堀くるみ

油揚げを入れて大根の煮物を作りました。冬大根の甘みと、味のしみた油揚げを楽しみます。保存期間は冷蔵庫で３～４日です。

大根の皮のしょう油漬け→https://youtu.be/Pyp7eVwvH4Q

#大根レシピ#油揚げレシピ#副菜

いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、卵と大葉・海苔で作るぺったん目玉焼きのレシピです。

潰したたまごの上に大葉と海苔を乗せてたたむだけ！
シンプル・イズ・ベスト！な一品です♪

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #卵1個 #bento