年: 2021年

「菜の花のおひたし」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ゆでた菜の花をだしの素、しょうゆ、みりんで味付けしました。シンプルな味付けで、ほろ苦さを味わうひと品です。彩りもよく、春を感じられますよ。

詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/55947

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#レシピ
#菜の花のおひたし

まず、鶏の足骨とエビの頭（アレルギーのある方、すみません！）で出汁をとります。牛乳や調味料を加えて作ったちゃんぽんスープは、”う～ん、旨～！”　シーフードと野菜たっぷりの、家庭ならではのちゃんぽんを作りましょう。

Let’s make Nagasaki Chanpon today.　 It is one of Japanese noodle dishes and was created in Nagasaki in the Meiji era.　 Under the national isolation policy in the Edo period, foreign trade was permitted only in Nagasaki.　 That’s why an exotic food culture has developed in Nagasaki.
“Chanpon” means “mixing various things”　 We use pork, prawn, kamaboko(made of fish) and various vegetables as the ingredients. The soup stock we are making(chicken bones and prawn heads)is excellent!　You can use pork stock instead.
.

#長崎ちゃんぽん作り方#郷土料理#ChanponNoodleRecipe

【ちゃんぽんの材料】(1~2人前)
中華麵　1~2玉
豚肉スライス　70g
むきエビ　100g
キャベツ　100g
椎茸　1枚
しめじ　50g
人参　30~50g
もやし　50g
青ねぎ　1本
かまぼこ　40g
絹さや　5本
★ごま油　大さじ1杯
★おろししょうが　小さじ1/2杯
★おろしにんにく　 小さじ1/2杯

(ちゃんぽんのスープ)
鶏骨・海老スープ　500ml
牛乳　50ml
★醬油　大さじ1.5杯
★みりん　大さじ1杯
★塩・こしょう

Relating videos;

【長崎県🌷】長崎ちゃんぽんを作ってみよう。〜47都道府県の郷土料理〜【ちゃんぽんスープレシピ】#3
https://www.youtube.com/watch?v=9nA7XH2dyG8

豚バラブロックを半額でゲットしたので。
貧乏でごめんなさい

てるしゃ〜す！
新しいマイクを買ったので、音が良くなりました！前よりは聴き取りやすいと思います！

てるしゃ〜す！　●簡単レシピ載せてます●
元 小・中・高校生の学習塾の先生！
今 自称料理の先生、自称料理研究家、自称モノマネ芸人のよしてるです！
家庭で簡単に楽しくできる、分かりやすい料理レシピを載せてます！

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てるしゃす！よしてるくん！

今回は　レンチンで小松菜やほうれん草を加熱する方法！　を紹介します

●ここから●

・小松菜やほうれん草　1パック
・ラップ

手はよく洗いましょう
小松菜やほうれん草を軽く水洗いして水気をきります
そして、ラップでちょっとふんわりと包みます
レンジで600Wで2分加熱します　500Wなら2分半くらい
完成です！
ほうれん草はアクが目立つので、最後に軽く水洗いして、しぼると良いです
食べやすく切って、もしくは根元だけ切ってそのまま、いろんな料理に使ったり添えたりしてみましょう

●ここまで●

ぜひ参考にしてみてくださいね！

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こんにちは😃　サムギョプサルや冷麺食べるとき
よく見かける！　大根酢漬け
他に韓国ラーメン食べる時にも最適です！
作り方はとても簡単ですので　ぜひ作ってみてください
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材料
大根1kg
スプーン🥄基準
塩①
砂糖④
お酢⑦
辛くしたい場合は
調味用赤唐辛子①

大阪韓国料理店CHOIチェ
東住吉区湯里1-14-4
火曜日ー定休日
ランチ＆ディナー＆テイクアウト

●ホームページ홈페이지 　
https://choi.amebaownd.com

テイクアウトメニュー
https://choi.amebaownd.com/pages/161698/page_201510232302
行き方動画(針中野駅から5分)

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春と言えば筍ご飯を作られる家庭が多いと思いますので、ちょっと目先を変えて和風オムライスにしてみました。
0:00オープニング
3:26食材紹介
6:05具材の切り方
8:13ご飯の味付け
11:11餡掛けの作り方
13:04オムライスの作り方
16:15エンディング

2人前レシピ
たけのこ小1個
油揚げ小2枚
人参半分
米2合
水適量
薄口醤油大さじ2
酒大さじ2
本味醂大さじ2
塩小さじ1

わかめ餡掛け
水400cc
顆粒だしの素3g
薄口醤油大さじ1
酒大さじ1
本味醂大さじ1
片栗粉小さじ1と1/2

卵6個はお好みで減らして

木の芽有れば

#和食 #京都料理人あきひこ #おばんざい #簡単レシピ #おうちごはん

京都駅直結、ジェイアール京都伊勢丹の10階にある評判の炭火焼鳥店「こけこっこ」
備長炭で丁寧にじっくりと焼き上げた焼き鳥は絶品です！今回はランチの人気メニュー、親子丼の作り方を教えてもらいました。ご自宅でワンランク上の親子丼、ぜひ作ってみください！

『炭火串焼　こけこっこ』
住所：京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
ジェイアール京都伊勢丹10F
営業時間：11:00 – 23:00（LO 22:00）
店舗ＨＰ：http://www.koke-kokko.jp/kyoto/
紹介記事：https://kyotopi.jp/articles/yP8at

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春キャベツで簡単レシピ3選
0:01　野菜たっぷりとんぺい焼き
4:02　簡単水切りでコールスローサラダ
7:03　春キャベツとしらすのパスタ

野菜たっぷりとんぺい焼き（2~3人分）
キャベツ　1/4玉（250g）
玉ねぎ　1/2個
豚こま肉　100g

◇卵　2個
◇水　大さじ2
◇塩　少々
◇砂糖　小さじ1

料理酒　大さじ2
だしの素　小さじ1/2
塩　小さじ1/4～
こしょう　たっぷり
サラダ油、ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のり

①　キャベツを千切り、玉ねぎを薄切り、豚こま肉は大きければ一口大に切る。
②　ボウルに◇を入れてよく混ぜる。
③　フライパンに油を敷き、豚こま肉を焼く。キャベツ・玉ねぎ・料理酒・だしの素を加え、しんなりするまで炒める。塩・こしょうで味を調えて一度取り出す。
④　フライパンに油を敷き、卵液を入れて混ぜながら中弱火にかける。表面が固まってきたら③を乗せてひっくり返す。
⑤　形を整え、ソース・マヨネーズ・かつおぶし・青のりをかけて頂く。

簡単水切りでコールスローサラダ
春キャベツ　1/4玉
プチトマト　5~6個
☆ツナ缶　１P
☆コーン缶　50g（スプーン4杯）

塩　小さじ1/3
☆マヨネーズ　大さじ2
☆しょうゆ　小さじ1/2

①　春キャベツを千切りし、ざるに入れる。塩小さじ1/3を振って和え、10分置く。
②　プチトマトを4つに切る。
③　春キャベツがしんなりしたら水を絞り、ボウルに入れる。
④　②、☆を入れてよく和える。

春キャベツとしらすのパスタ
スパゲッティ（1.6mmを使用）　100g
春キャベツ　80g（大2枚くらい）
冷凍ブロッコリー　80g（5個）
水　800ml
塩　小さじ1.5

オリーブオイル　小さじ2～
ポン酢　小さじ2
めんつゆ（3倍濃縮）　小さじ1/2

①　フライパンに水を入れて火にかける。沸騰したら塩・スパゲッティを加え、表記通りに茹でる。
②　茹で上がりの3分前になったらブロッコリー・ちぎった春キャベツを加え、一緒に煮る。茹で上がったら一緒に取り出す。
③　②にオリーブオイル・ポン酢・めんつゆを加えて和える。

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★電子書籍を出版しました！（10分で絶品 時短テクで作る贅沢おかずレシピ30 ）
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★使用機材
・カメラ　EOS80D　https://amzn.to/2CDZPHY
・レンズ1　ef-s 18-135mm　https://amzn.to/3iU0p3P
・レンズ2　ef-s 24mm　https://amzn.to/3kYDkht
・マイク　Rode Videomicro　https://amzn.to/3qOMiQP

★使用キッチングッズ
・包丁　関孫六 茜21cm　https://amzn.to/348AwHL
・砥石　刃の黒幕1000　https://amzn.to/3tpHgw8
・ボウル　イワキ耐熱グラス　https://amzn.to/3n5pr2Q
・フライパン　ニトリ 26cm 500円
・まな板　Ikea アプティートリグ
・ラップホルダー　カインズホーム

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またしても業務スーパーの19円焼きそばを使い
ヘルシーな野菜やきそばを
6分で調理

主婦なりっ（主婦なりまして）2年生のコッチローです。
YouTubeやレシピサイトを見て、自分が実際に作って美味しかったものを中心にUPしていきます。
今回は、美奈子さんの動画で紹介されていた「特製とろふわ親子丼」を実践しました。
美奈子さんは大家族のため、8人分のレシピを紹介されていましたが、今回は2人分の分量に調整しました。
いつもの親子丼をさらに美味しくする工夫が満載です。是非チャレンジしてみてください。

【材料】（2人分）
　鶏もも肉　150～200g　　　　
　玉ねぎ　　1/2個　　　　　　
　長ネギ　　1/3本　
　卵　　　　4個
　三つ葉　　適量
　水　　　　100ml
　粉末だし　小さじ 1
　昆布茶　　小さじ 1
　砂糖　　　小さじ 1
　酒　　　　30ml
　みりん　　60～70ml
　しょうゆ　40ml
　ご飯　　　400g
▶参照元
　【定番料理】美奈子特製とろふわ親子丼をご紹介！by美奈子ファミリーTV
　https://youtu.be/XzNyd3BZDpM​​​​

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