年: 2021年

フライパンで作る、簡単おいしいお弁当おかず！
今回は、お好み焼き風ハムエッグの作り方を紹介します。

ハム・卵・家にある調味料、と誰でも作れてすぐ出来る、時短で美味しいおすすめの一品です。

#お弁当おかず #ハムエッグ #簡単弁当

ご視聴ありがとうございます。

ピュアベジタリアン歴30年！築60年程の古い借家で、料理教室と、カフェを営んでおります。

今日は、日本人なら誰もが好きな餃子をお肉を使わずに作る、ベジ餃子のレシピをご紹介致します。

=浜松餃子= お聞きになった事ありますか？
一応、全国的に名が知れていると思うのですが…

野菜が多めだそうです。

norikoハウスの餃子のレシピは数種類あります。その中でも最も新しいバージョンをご紹介致します。
ピュアベジタリアンは、動物性の食品の他に野菜の中でも、ニラ
ニンニク、ネギ類を使わないのが特徴です。

それ故に、あっさりとしていて食べても臭わないので、いつでも気兼ねなく頂く事が出来ます。
是非、一度肉なし、ニンニクなし餃子を試してみてください。

＝レシピ＝

材料: 木綿豆腐　　　1丁
　　　キャベツ　　　300g
　　　蓮根　　　　　150g〜　　　　
　　　　　　　　　　　200g
　　　おから　　　　50g
　　　春雨　　　　　30g
　　　パン粉　　　　1カップ
　　　生姜　　　　　20g
　　　醤油・砂糖　　各大さじ1
　　　ごま油　　　　大さじ1
　　　塩　　　　　　小さじ1
　　　片栗粉　　　　大さじ2
　　　餃子の皮　　　60枚

酢醤油　　淡口醤油・酢
　　　　　　　　　各大さじ2
　　　　　お好みでラー油

作り方
①豆腐は熱湯に入れ、再び沸騰したら1分茹で、ザルにあけて布巾に包んでおく。
②キャベツはみじん切り、蓮根は、半分すり下ろし半分はみじん切りにする。
③春雨は茹でてザルで水気を切る。水気が多い時は、キッチンペーパーで拭きとり、みじん切りにする。
④生姜は擦り下ろす。
⑤①から④をボールに入れ、調味料を加えて練るように混ぜる。
⑥種が出来たら、皮で包む。
⑦フライパンを煙が出るくらいまで良く温めて、油をしき餃子を並べる。
⑧1カップの水を加えて蓋をし、ほぼ水分がなくなるま蒸し焼きにする。
ピチピチ音がしてきたら、蓋を開取りオイルを回しいれる。
⑨フライ返しでフライパンから餃子を剥がし皿にもる。
⑩酢醤油を付けて頂く。

【norikoハウス HP】
https://norikohouse.net/

#古民家のレシピ#ベジ餃子#簡単美味しい#ピュアベジタリアン #norikoハウス#古民家暮らしのVlog#ウェルネス #デザインミー #Designme #健康#ヘルシーレシピ薬膳

材料一覧！

コロッケ　　　　　　１個
メンチカツ　　　　　2個
玉ねぎ　　　　　　　半分
にら　　　　　　　　適量
玉子　　　　　　　　2個
ご飯　　　　　　　　適量

奇跡のタレ！
水　　　　　　　　　１５０CC
めんつゆ　　　　　　５０CC
砂糖　　　　　　　　大さじ1杯

今回はこのタレさえ覚えちゃえば何でも美味しいどんぶりになる奇跡のタレを使ったコロッケメンチ丼の紹介です(^O^)／ぜひこの奇跡の丼タレを使って色んなアレンジを楽しんでくださいね～(笑)!(^^)!
基本！カツ丼　親子丼　などは全てこのタレで美味しく作ることが出来ますよ～是非簡単なんで覚えておいてくださいね～笑)!(^^)!

皆様にとって良い一日でありますように！

＃奇跡の丼タレ　＃コロッケメンチ丼　＃カツ丼親子丼のタレ

＜大根の使い切りレシピ３品（副菜編）の詳細はこちら＞

■ふろふき大根のかつお餡
大根　1/2本
青ネギ　2〜3本
昆布だし（顆粒）　小さじ1/2
片栗粉　小さじ1（倍量の水で溶く）
【A】
かつお節　小パック1個
みりん　小さじ2
しょうゆ　小さじ2
水　100ml

①大根は長さをそろえて切り、切り口に十字に隠し包丁をする。青ネギは小口切りに。
②鍋に大根、昆布だし、かぶるくらいの水を入れて火にかける。大根に竹串をさしてスーッと通るまで30分ほど弱火でコトコト。
③小鍋に【A】を入れる。温まったら、水溶き片栗粉を加える。
④器に大根を盛り、かつおあんをかけ、青ネギをふる。すりおろし生姜を添えてもおいしいね◎

■大根のシャキシャキサラダ
大根　10cm
かつお節　1袋
【A】
ポン酢　大さじ2
ごま油　大さじ1

①大根は皮をむき、千切りにする。
②小鉢などに【A】を混ぜ、かつお節を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
③大根を入れて、よく和える。

■大葉と大根のツナポン和え
大根　1/3本(300gほど)
大葉　4〜5枚
ツナ缶(油漬け)　1缶
粗びき黒こしょう　少々
塩　少々
【A】
マヨネーズ　大さじ1と1/2
ポン酢　大さじ2

①大根は皮をむき、短冊切りにしてボウルに入れて塩をふってもみこみ、5分ほど置いておく。大葉は1cm幅に切る。
②大根がしんなりしてきたら、水気を絞り、ツナ（油ごと）、大葉、【Ａ】を入れ和える。
③全体に味がなじんだら、皿に盛り粗びき黒こしょうをかける。

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=========== 私たちからのメッセージ ===========
簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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☆活動/SNS
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☆動画内でよく使う調理器具
包丁メイン(Zwilling Sellmax MD67 200m)：https://amzn.to/2Nd0pxO
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鍋(STAUB) : https://amzn.to/31NhTpw
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▶︎チャプターリスト（目次）
00:00 オープニング
00:53 ふろふき大根のかつお餡
03:57 大根のシャキシャキサラダ
05:19 大葉と大根のツナポン和え
07:07 実食,エンディング

#大根使い切り
#大根レシピ
#副菜
#作り置き

ブログ用の動画です。

・関連動画
麺の作り方　　→　https://youtu.be/Q2OqUVo3MKM
鶏ガラスープの作り方　→　https://youtu.be/5rBv4tctsG8
掃湯（サオタン）の方法　→　https://youtu.be/PKXe7MoCQME
メンマの作り方　→　https://youtu.be/3BZoLsVLr9M
煮卵の作り方　→　https://youtu.be/w6Whly5vMTA
背脂チャッチャ→　https://youtu.be/Fwa4749WQR4
チャーシューの作り方　→　https://youtu.be/4GtEd-M9JLM
チャーシューのキレイな巻き方・縛り方　→　https://youtu.be/69iMDeC_dto
背ガラの下処理　→　https://youtu.be/WCkrByrchpU
白髪ねぎの作り方　→　https://youtu.be/dEiLX-EykPs

・使用調理機器、材料
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＊ワンダーシェフの圧力鍋は最新の商品を載せてます。
＊当チャンネルの動画には著作権フリーの音楽を使用しています。

お家に切り餅眠ってませんかー？

そんな時におすすめな餅パンケーキと餅どら焼き！

もちっとしてるのに軽くてパクパク食べれる２つのもちスイーツのご紹介です✨

もちパンケーキはヨーグルトクリームと苺で爽やかに🍓

もちどら焼きはあんことクリームと苺の組み合わせが最高です‼️
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このチャンネルでは

ソロごはんが楽しくなる簡単レシピを投稿していきます！

動画についての感想やリクエスト、気軽にコメント頂けると嬉しいです。

少しでもいいと思って頂けたらgoodボタンとチャンネル登録よろしくお願いします♪
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【もちパンケーキ　～苺とヨーグルトクリーム～】00:30～

〇材料(一人分)
◆パンケーキ

・切りもち(8等分)・・・1個
・牛乳・・・５０ｍｌ
・卵・・・1個
・砂糖・・・大さじ1/2
・小麦粉・・・３０ｇ
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

◆ヨーグルトクリーム(作りやすい分量)
・ヨーグルト・・・１００ｇ
・生クリーム・・・1/2カップ
・砂糖・・・１０ｇ

苺・・・適量
メープルシロップ・・・適量
粉糖・・・適量

【もちどら焼き】06:28～

〇材料(4個分)

・切りもち(8等分)・・・1個
・牛乳・・・５０ｍｌ
・みりん・・・大さじ１
・砂糖・・・小さじ２
・卵・・・一個
・小麦粉・・・２０ｇ
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

・ヨーグルトクリーム・・・適量(パンケーキレシピ参照)
・苺・・・4個
・つぶあん・・・８０ｇ
・塩・・・適量
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instagram : https://www.instagram.com/ue_ta_

＃餅＃パンケーキ#どら焼き#レシピ#おうちカフェ

【スンドゥブチゲのレシピ】
寒い冬にあたためるスンドゥブチゲ鍋をエバラの鍋の素と糖質0g麺で作ってみました。

鍋の素を使って1～2人分が簡単に作れます。

■糖尿病の男が糖質制限ダイエット向けの「低糖質なズボラ飯のレシピ」を紹介しています。
私は糖尿病を患っていますが、糖質制限で15kgのダイエットを行い、その時のレシピを紹介しています。インスリンや薬をやめて、食事制限だけで血糖値を安定させています。業務スーパーやニトリが好きで、お酒も好きなのでおつまみ系の料理が多いかも…

【低糖質なズボラ飯のレシピ】
https://tatsuch.com/
※ブログには詳しいレシピなどを掲載しています。
【YouTube ch.】
https://www.youtube.com/channel/UCrbedS6bUq1eld8RFnwB8ag
※まだ始めたばかりで撮影&動画編集も勉強中ですが『高評価&チャンネル登録』して頂けたら励みになります。
【Twitter】
Tweets by tatsuch_com
※よろしかったらTwitterのフォローもお願いします。

#糖質制限 #ダイエット #ズボラ飯 #レシピ #糖尿病 #血糖値 #スンドゥブチゲ #ぷちっと鍋 #糖質0g麺

🍳自炊戦隊！プロテンチョー（テレビ東京公式）
「毎日の #レシピ 限界！」 外出自粛で、 #自炊 のメニューが尽きた…悩みを抱える人のため！
人気店の“プロ店長”たちが立ち上がった。
「外食できない暇だからこそ、プロの味を家庭で！」 食べれば外出自粛後、
きっとその店に行ってみたくなる。 「おうちで簡単に作れるプロレシピ」を伝授します！
公式ページでは、レシピ・作り方をテキストでも紹介しております。
note公式URL：https://note.com/proten

★ 全国の飲食店のみなさま、レシピ動画を募集しております！詳しくは、公式ページにて★

店舗名：ベジフル
料理人名：生田目　広子（なまため　ひろこ）

材料（4人分）
茄子 ２本
赤パプリカ 1/3個（約40g）
黄パプリカ 1/3個（約40g）
ミニトマト 8個
南瓜 約80g
人参 1/3本（約4㎝）
ズッキーニ 1/3本（約6㎝）
オクラ 4本
みょうが 2本
鶏肉 250g
片栗粉 大匙1.5強（約10g）
揚げ油 適量
めんつゆ 200ml
　水　 200ml
お酢 大匙１（約10g）
温泉卵 4個
ごはん 適量

作り方
①野菜を切る
パプリカを短冊切りにする（8個にきりわける）。ミニトマト、オクラのヘタを取り除く。南瓜を3㎜程度の厚さに切る。人参の皮を剥き5㎜程度の厚さに切り、あれば型でくりぬく。ズッキーニは8㎜程度の厚さに切る。茗荷は半分に切る。茄子を半分に切り皮目の方に切り込みを入れる。
《ポイント》茄子は切ると変色が始まるため、水に浸すことが多い。この工程を省くために、茄子は最後に切ることを勧めます。

②鶏肉の下準備
鶏肉を一口大に切り、袋に入れる。片栗粉を袋にいれ、鶏肉に満遍なく片栗粉をつける。
《ポイント》袋に入れることで、片栗粉を余分に使うことを防げ、手が汚れずに済む。

③揚げる
鍋に油を適量入れ、170～180度まで温める。野菜、肉の順で上げる。
《ポイント》肉は油が汚れやすいため最後に揚げる。
野菜は最初に茄子、最後にトマトとパプリカを揚げる。茄子は変色を防ぐために最初に揚げる。トマトとパプリカは繊維質が油に出やすく油が汚れやすいので、最後に揚げる。トマトは、高温の油にいれると皮に切れ目が入るので、その様になったらすぐに取り出す。

④漬け汁を作る
鍋にめんつゆ、水、お酢をいれ軽くひと煮立ちさせる。
《ポイント》お酢を加えることで、食べたときの脂っこさを軽減できる。しかし、食材の減色があるので、色目を重視したい時はいれなくてよい。
めんつゆを用いることで、調味料の計量の手間を省くと共に、味付けの失敗を防げる。

⑤漬けこみ
容器に③の揚げた食材を並び入れ、④を上から回し入れる。1時間程度漬けこめば食べごろとなる。

⑥盛り付け
丼にご飯を適量盛り付け、⑤を彩りよく盛り付ける。お好みで温泉卵を添える。

管理栄養士が常駐するテイクアウト専門店です。『健康の維持を目的とした食事を提供する店』をコンセプトに野菜や果物など不足しがちな食材を使った商品を提供しています。満足感を保ちつつも、栄養バランスに配慮した商品ばかりです。新型コロナウイルス流行をきっかけに、健康管理の大切さに気が付いていただき、食事を通じた健康管理のお役に立てたら嬉しいです。また、栄養カウンセリング、食事や栄養に関するセミナーの開催なども行っています。近隣には、デリバリーも致しますので、お気軽にご利用ください！

場所：東京メトロ虎ノ門駅から徒歩5分、JR新橋駅から徒歩10分
住所：〒105-003 東京都港区西新橋１－２２－４　いなむらやBLD1階
URL：http://vegefru2017.com/
#揚げ浸し丼

2021年「ネルソンさん」初のYOUTUBE LIVEにて、「アップルパイを作っている動画はないの？」と視聴者さんからコメントをいただきました。
実は1年前に撮影したアップルパイの動画が眠っておりました。お蔵入りにしようかと思っていたけど、皆さんにお見せできるクオリティーになんとか再編集しました。お兄ちゃんが小6、次男が小4。小学生らしいハイテンションでアップルパイを作ってくれました。
短い動画ですので、お子さんと一緒に楽しんで見ていただけたら嬉しいです。

ぜひチャンネル登録もよろしくお願いします！
http://www.youtube.com/channel/UCma-OzQhukF90pCH6LxSNqA?sub_confirmation=1

【ネルソン一家のご紹介】
ママ／38歳／ブロガー・デザイナー
夜な夜な見る海外ドラマ、旅行が生きがい。時々モデル活動も。
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パパ／38歳／アーティスト
アトリエでアートを作るだけでなく、工具や絵具、ファッション雑誌の収集が大好き。
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チャイチ／長男13歳
バスケットボールなどスポーツ大好き少年。
趣味は昭和レトロなアイテムを集めて、部屋をガラクタ部屋にすること。
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ワトソン／次男11歳
ゲーム命。朝起きてから寝るまで話し続ける話好き。
ヲタを隠して、ファッションモデルもこなす。
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ショーン／三男4歳
電車が大好きな小鉄。最近は恐竜も大好きな癒し系。
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※コメント欄は承認制にしています。ご了承ください。

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オフィシャルブログ　https://ameblo.jp/himecyan/

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株式会社エムオン・エンタテインメント
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納豆しらす丼のクッキング動画です。

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