年: 2021年

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 丸ごといちごみるくプリン🍓：https://youtu.be/jVoKCAI3wJQ
0:55 とろけるミルク餅ぜんざい🍃：https://youtu.be/MLzdd_tb-Qk
1:46 スティック揚げ牛乳🐮：https://youtu.be/4Sz-k0wHxtc
2:29 いちごミルク寒天🍓：https://youtu.be/9vlqOvZN924
3:28 パパイヤの蒸しミルクプリン🍮：https://youtu.be/NLJNELHeXxI
4:16 大きな焼きプリン🍮：https://youtu.be/KxW03FeWQTM
5:27 ミルクあんの２色寒天：https://youtu.be/SdLjW_iCa_g
6:12 抹茶のミルクプリン🍵：https://youtu.be/pSVeJR04nlU
7:04 卵の殻プリン🍳：https://youtu.be/tNyf_elcGzE
8:05 練乳ミルクババロア🥄：https://youtu.be/6KQcAvsTH60

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#牛乳 #スイーツ #ミルク #テイストメイド #テイストメイドジャパン

今回のコウケンテツキッチンは、ゆるっと続いていたどんぶりメニューがついにシリーズ化！？
少ない油でサックサクにできるかき揚げ丼を紹介するよ〜！

▼どんぶりシリーズ

是非チャンネル登録してみてね。
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【材料（2人分）】
・玉ねぎ：1/4個（約50g）
・にんじん：1/2本（約50g）
・れんこん：1/2節（約50g）
・ちくわ：2本
・三つ葉：3～4本
・小麦粉：大さじ6～7（約50～60g）
・水：大さじ5～6
・めんつゆ（2倍希釈）：大さじ3
・みりん：大さじ2
・温かいご飯：2人分
・サラダ油：適宜

【ポイント】
まるでフタ。

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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◆レタスクラブニュース　
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　info@kohkentetsu.com

◆オープニング制作
　末吉 理（ノクチ基地　https://nokuchikichi.com ）
　吉原 亨（HOOP）
　辻村 健太（若羽-wakabane-）

◆映像・制作
　辻村 健太（若羽-wakabane-）

◆ディレクション
　江藤 一也

#コウケンテツ
＃料理
＃丼もの

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#豚肩ロース
#豚丼

パンダ食堂のノガワです。
動画をご視聴くださりありがとうございます。

ホットサンドメーカーを使って作るオリジナル4レシピをご紹介させていただきました。

お弁当やおつまみにぴったりな4品。
今回は秋野菜を使ったレシピものせております。ぜひお試しください。

えのきと柚子胡椒の豚肉巻き
材料:
豚バラ薄切り肉　5枚
柚子胡椒　小さじ1
塩　少々
えのきだけ　100g

鶏明太の蓮根挟み焼き
材料:
れんこん　120g
鶏ひき肉　80g
明太子　40g
塩　少々
大葉 2枚
ごま油　大さじ1/2

かぼちゃのピカタ
材料:
かぼちゃ　60g
強力粉　適量
卵　1/2個
カレー粉　小さじ1/4
塩 少々

ハムチーズカツ
ハム　4枚
スライスチーズ　2枚
小麦粉　大さじ2
卵　1/2個
パン粉　大さじ6〜

パンダ食堂のHP
https://kitchen-panda.com
お問い合わせ、お仕事のご依頼などは、
HPのお問い合わせ、InstagramのDMまで。

鬼滅のレシピ/冬の野菜駆逐飯 (男子：お兄さん)
日時: 2021/09/28
ツイキャス: https://twitcasting.tv/c:noritama_tama/movie/703233968

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（サムネイルの豚･･･ブヒ豚のグッズです）

【のりたまギターチャンネル】
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#cooking #tofu #豆腐 #ダイエット #rvlog #vlog

この間、食べたいものを食べたいだけ食べたのでダイエットをしなければと思って作りました笑
豆腐はお腹の持ちがよくて、食べきるのに3日かかりました。
賞味期限ぎりぎりでした😂

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🍽材料（二人前）🍽
・タリアテッレ：200g
・カルチョーフィ（アーティチョーク）：600g（正味量300g）
・にんにく：1片
・パルミジャーノレッジャーノチーズ：適量
・胡椒：適量
・エキストラバージンオリーブオイル：適量
・塩：適量

👨‍🍳作り方👩‍🍳
①粗みじん切りにしたにんにくをフライパンに入れ、オリーブオイルを加えて火にかける。
②カルチョーフィを掃除して可食部分をスライスし、フライパンに加えてにんにくと一緒に炒める。全てのカルチョーフィを加えたら、塩を軽く振りかけて弱火でじっくりと炒める。
③カルチョーフィに程良く火が入ったら、フライパンに水を加えて蓋をし、蒸し煮にする。
④フライパンのカルチョーフィが適度に柔らかくなったところで、茹で上げたタリアテッレを加え、火を切ってカルチョーフィとタリアテッレを手早く混ぜ合わせる。
⑤タリアテッレとカルチョーフィを皿に盛り付けて、その上からパルメジャーノレッジャーノチーズ、胡椒、オリーブオイルを順に振りかけて仕上げる。

💡関連動画💡
・手打ちの生パスタ タリアテッレと合わせるボローニャ風ミートソース【手打ちパスタ】

・バターを合わせるだけで美味しいパスタの茹で方の基本【パスタ】

～・～・～・～・～・～

今回の自宅レシピは、イタリアで人気の野菜であるカルチョーフィを使った「カルチョーフィのタリアテッレ」です。カルチョーフィと言うのは英語名で「アーティチョーク」と呼ばれるキク科の植物ですが、イタリアを始めとする地中海沿岸諸国では、食用の野菜として様々な形で調理されています。

このカルチョーフィは実際に食べるための掃除（下処理）が特に必要な野菜で、硬い外皮のような花弁の部分を剥くようにして取り除きながら、柔らかな萼の部分を適度に残しつつ可食部分をいただくという方法になります。イタリアではこのカルチョーフィを今回のように炒めてパスタと合わせる場合もあれば、焼く、煮る、揚げる、そしてサラダとして生食するといった様々な食べ方があります。

カルチョーフィの味は非常に独特で、茹でたり煮たりすると根菜類のようなホクホクの食感が生まれたり、生でいただくとカリッとした食感が美味しかったりと、他の野菜では代え難い魅力があります。ですので、日本でももしこの野菜を手に入れる機会があれば、今回のようなパスタや、他の様々な調理法でいただいてみるのを、是非お勧めしたいと思います。

イタリアの郷土料理や食材について詳しく知りたい方は、以下のサイトをご覧ください。

🇮🇹ラ・クチーナ・レジョナーレ
http://lacucinaregionale.com

「このカルチョーフィのタリアテッレを食べてみたい！作ってみたい！」と思ってくださったら、高評価やチャンネル登録を宜しくお願いします！

また内容についての疑問や質問、チャンネルについてのリクエストも、是非コメント欄にお書きください！

それでは皆さん、BUONAPPETITO！

〜・～・～・～・～・～

🎵使用楽曲：フリーBGM「わくわくクッキングタイム的なBGM」／作（編）曲 ： 鷹尾まさき(タカオマサキ)

🎥撮影・構成・編集：イタニナオヨシ

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#パスタ
#イタリア
#飯テロ

皆さん！お待ちかね！とうとう来たか！と思われてる方も多いと思います。
これもまた定番の「ラーメン二郎」を作ってみました。
かなりの出来栄えです。レシピもしっかり添えてますので是非最後までご視聴いただいて
できれば一緒に作ってみてはいかがでしょうか！とても満足のいく一杯に仕上がりました。
それでは最後までご視聴よろしくお願いいたします。

なおチャンネル登録、高評価の方もよろしくお願いします！
【チャプター】
0:00　オープニング
0:19　タレ作り
1:15　スープチャーシュー作り
4:59　製　麺
6:16　仕上げ準備
4:48　事前準備
8:13　仕上げ
9:22　実　食
10:48　次回予告

【使用材料】
タ　レ
　塩
　JA久美愛濃口醬油
　みりん風調味料
　ハイミー

麺
　イーグル（業務用スーパーで売ってる強力粉）
　小麦たんぱく
　粉末かんすい
　塩
　加水率　３６％

スープ
　黒豚ゲンコツ
　黒豚背ガラ
　国産豚背脂
　キャベツ芯

チャーシュー
　豚ウデ
　四万十豚バラ
　ラーメン二郎ダレ

トッピング
　キャベツ
　モヤシ
　刻みニンニク
　チャーシュー２種類
　背　脂

【楽曲提供】
・　効果音ラボ
　　https://soundeffect-lab.info/sound/anime/
・　https://dova-s.jp/
　　2:23 AM written by しゃろう
　　swing swing written by KK
　　
楽曲提供誠にありがとうございます。

【インスタグラム】
http://instagram.com/ramenman_inoue
↑こちらにも過去の自作ラーメンなど載せてますのでご確認ください！

#ラーメンの作り方
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#レシピ公開

チャンネル登録よろしくお願いします！
ぽちっ👉https://youtube.com/channel/UCeWvStHu36lYkjMq_st2fqg

恐竜が大好きな子供なら絶対に喜んでくれるはず(汗)！
恐竜風のたまごがインパクト大です！
レシピが皆さんの参考になればありがたいです。

材料
・恐竜は、ご飯→海苔で巻く→型取りした玉子焼きをおおって出来上がり☻

・恐竜のたまごは、過去の動画を参考に！
ぽちっ👉https://youtu.be/x_VZIXZFfw8

・ミニハンバーグ
・ウィンナー
・ミニトマト、枝豆
・レタス、水菜
・スライスチーズで適当に飾りつけをしています。