おうちで本格スイーツ作り💕
今回は、「基本のフロランタン」のレシピをご紹介します！
サクサクに焼き上げたクッキー生地にキャラメル味のアーモンドをたっぷりのせる本格的なフロランタンを作りました😊
アーモンドとバターの香ばしさが口いっぱいに広がるひと品です♪
ぜひ、作ってみてくださいね✨
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/104920
■調理時間：90分
※粗熱を取る時間は含みません。
■材料
クッキー生地
・薄力粉：250g
・粉砂糖：80g
・溶き卵：1個分
・バター（無塩）：120g
アーモンド生地
・アーモンドスライス：120g
・生クリーム：60cc
・グラニュー糖：40g
・はちみつ：大さじ3杯
・バター（無塩）：60g
■下ごしらえ
・アーモンドスライスは150℃のオーブンで10分加熱します。
・天板にクッキングシートを敷きます。
・オーブンは180℃に予熱します。
■作り方
1.ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡立て器で練ります。
2.粉砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
3.溶き卵を少しずつ加え、さらに混ぜます。
4.薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。ひとまとまりにしたらラップで包み、冷蔵庫で30分休ませます。
5.冷蔵庫から取り出したらめん棒で5mmほどに伸ばし、天板にのせてフォークで穴を開けます。
6.180℃に予熱したオーブンで12〜15分、薄く色づくまで焼きます。取り出して粗熱を取ります。
7.キャラメル生地を作ります。鍋にアーモンドスライス以外の材料を入れ、中火にかけます。
8.煮たってきたらアーモンドスライスを加え、ゴムベラで静かに混ぜます。再び煮たったら火を止めます。
9.6に均一に伸ばし広げ、160℃に下げたオーブンで25〜30分焼きます。粗熱が取れたら裏返して、お好みの大きさに切り分けて完成です。
■コツ・ポイント
・はちみつは水飴でも代用できます。
・オーブンの加熱時間は様子を見ながら調節してください。
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↓詳しいレシピはこちら↓
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