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ぜんざい おいしいぜんざいの作り方 和スイーツ 小豆の食感が旨い!手作りの餡子はおいしいですよ。白玉にもピッタリ!香ばしい焼き餅を焼いて

よしふみです
今回はぜんざいです

和のスイーツですね

あんこは意外と奥が深いですが、
手作りのぜんざいはおいしいですね

自分の好みの固さや甘さに出来るのがいいですね

材料
小豆 200㌘
砂糖 150~200㌘位
水 1200㏄
塩 少々

あく抜きは今回は茹でこぼしで2回やりました。

使う小豆によってはしなくても大丈夫なのもありますが
お好みで試してみてください

新物の小豆は茹で時間が柔らかくなるのが早いので
固めが好きな方は茹ですぎにご注意を!

水が少なくなってあんこになってしまっても
大丈夫ですよ。

水と砂糖でのばして使えますからね

保存しやすいので煮詰めてもOKです

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