月: 2022年1月

ザワつく!金曜日　一同唸るレシピ続々!「インスタント袋麺アレンジNo.1決定戦」 2022年01月21日

【材料】
炊いたご飯　230g
※1合で320~330gぐらいです

牛肉　400gのレシピです
※アメリカ産のバラ肉がなか卯感出ます
玉ねぎ　1.5個
〇昆布だし 500cc
〇顆粒昆布だし 小さじ1
〇砂糖　大さじ4
〇みりん 大さじ3
〇濃口醤油 大さじ3
〇薄口醤油 大さじ2

【レシピ】
① 玉ねぎを繊維を断つように切る
② 鍋に〇を沸騰させ、玉ねぎをいれる
③ ふつふつしてきたらお肉を1枚ずつしゃぶしゃぶしてお鍋に入れていく※沸騰しそうになったら火を弱める
④ お肉を入れ終わったら火を消す。
⑤ ご飯230gお肉は80gを汁気を切りながら盛り付けて完成！

なか卯の牛丼は、甘さがしっかりしているのが特徴。お砂糖とみりんをしっかり加えてください。

高評価・コメントありがとうございます。
めちゃ励みになってます。

あなたのお腹がいっぱいになりますように。

今回はきゅうり、にんじん、大根、れんこんをピクルスにしましたが、食感がしっかりしているものであれば大丈夫です！
セロリ、カリフラワーや玉ねぎ、トマトやパプリカなどもおすすめです。

また、固めにゆでたり、レンジ加熱したジャガイモやカボチャなどもピクルスに漬けられます！えぐみのある野菜は、下ゆでしてから漬けてくださいね！

このチャンネルでは自宅で簡単に出来る料理やおつまみを中心に紹介しています！
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「美味しくて難しくない料理」をコンセプトに、
本場フランスの星付きレストランや、東京が誇る老舗グランメゾン「シェ・イノ」の系列店で腕を磨いた実力派シェフが誇る自慢のレシピや、アレンジレシピをご用意しています。

毎週金曜18時におうちごはんを素敵に彩るレシピを公開しています。
週末にちょっと豪華なごはんやおつまみを用意したい方にぜひともおすすめです！
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#フレンチ #おうちごはん #簡単 #レシピ #家庭料理

いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁

【本日の一言日記】
最近玉子焼きがすぐに焦げます。

奥さんの結婚前から使っていた玉子焼き器、そろそろ引退かな…と思うのですが、色々と思いでもあり中々捨てられません。

この焦げもまた思い出だな、と思い今日も食べてます(*´∀｀*)

今回は、電子レンジで作る簡単ベーコンおかずの作り方です。

いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #ベーコン #節約弁当

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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
https://amzn.to/2WgP0UX

オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
https://amzn.to/2Z2HN7J

Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
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パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい　500ｇ
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中華麺専用粉は楽天市場の『KT　Food　Lab.』さんで購入してます。
https://www.rakuten.co.jp/ktfoodlab/

材料は目分です。

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150-0011
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東京建物東渋谷ビル8F
「株式会社carry on おうち麺TV.」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。
お問い合わせはこちら
https://carry0n.co.jp/contact/corporation/

ZUBORA FOODies(ズボラフーディーズ)です！
安くて簡単な超ズボラ飯をズボラなお二人がお届け🍽️

・料理をサボりたい😫
・料理が苦手🙅‍♀️
・アテが欲しい🤤

そんなアナタにとっておきのサボりレシピをご紹介！

第10回目の今回は…
【豚肉の蒸し野菜】です🥢

手軽に短時間で栄養をバランス良く摂取したい…
そんなアナタにレンジでの即席料理があります😏

野菜と豚肉があればレンジで5分あれば完成😳
肉と野菜をバランスよくあっさりいただくことができます♪
野菜はコンビニやスーパーで手に入るカット野菜で大丈夫ですよ😉

疲れた仕事終わりに…
お子さまの野菜摂取に…
バランスの良いおつまみに…

是非ご賞味あれ🦊🐺

◯材料(2～3二人分)
豚バラ　100～200g
カット野菜　1パック
日本酒or料理酒　大さじ1
ポン酢　回しがけ

超簡単・安い・おいしい
そんな料理を今後も作っていきます！料理のリクエストや感想があればコメント下さい👧

高評価👍
チャンネル登録🤟
宜しくお願いします🦊🐺

【目次】
0:00　開始～料理紹介
1:54　レシピ紹介～調理
7:03　試食

#ずぼら飯
#豚肉
#レンチン

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おうちで本格スイーツ作り💕
今回は、「基本のフロランタン」のレシピをご紹介します！
サクサクに焼き上げたクッキー生地にキャラメル味のアーモンドをたっぷりのせる本格的なフロランタンを作りました😊
アーモンドとバターの香ばしさが口いっぱいに広がるひと品です♪
ぜひ、作ってみてくださいね✨

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/104920

■調理時間：90分
※粗熱を取る時間は含みません。

■材料
クッキー生地
・薄力粉：250g
・粉砂糖：80g
・溶き卵：1個分
・バター（無塩）：120g

アーモンド生地
・アーモンドスライス：120g
・生クリーム：60cc
・グラニュー糖：40g
・はちみつ：大さじ3杯
・バター（無塩）：60g

■下ごしらえ
・アーモンドスライスは150℃のオーブンで10分加熱します。
・天板にクッキングシートを敷きます。
・オーブンは180℃に予熱します。

■作り方
1.ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡立て器で練ります。
2.粉砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
3.溶き卵を少しずつ加え、さらに混ぜます。
4.薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。ひとまとまりにしたらラップで包み、冷蔵庫で30分休ませます。
5.冷蔵庫から取り出したらめん棒で5mmほどに伸ばし、天板にのせてフォークで穴を開けます。
6.180℃に予熱したオーブンで12〜15分、薄く色づくまで焼きます。取り出して粗熱を取ります。
7.キャラメル生地を作ります。鍋にアーモンドスライス以外の材料を入れ、中火にかけます。
8.煮たってきたらアーモンドスライスを加え、ゴムベラで静かに混ぜます。再び煮たったら火を止めます。
9.6に均一に伸ばし広げ、160℃に下げたオーブンで25〜30分焼きます。粗熱が取れたら裏返して、お好みの大きさに切り分けて完成です。

■コツ・ポイント
・はちみつは水飴でも代用できます。
・オーブンの加熱時間は様子を見ながら調節してください。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【冷凍パイシートおやつ10選】材料2つで作れるお菓子も！サクサク食感の手作りスイーツ集

🌟2位【カスタードアップルパイ】レンジ＆オーブンで簡単！りんごをたっぷり使った贅沢な味わい♪｜macaroni（マカロニ）

🌟1位【食パンスイーツレシピ10選】朝ごはんにもおやつにも！手軽に作れるスイーツレシピ♪

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#フロランタン
#スイーツ
#バレンタイン

こんにちは。
料理研究家の鈴木美鈴です。

今日はまっすぐに揚がる
おいしいエビフライの作り方です。

海老の下ごしらえや衣づけなど、
結構時間が掛かるし洗い物も多い！
ですが、お家で作る揚げたてのサクサクエビフライは本当に最高です。

私は海老が大好きで、特にエビフライには目がありません…
なのでエビフライはお家でたくさん作って、
おいしく食べたいのでもっぱら自家製にしています。

そして、今回はまっすぐに揚がる海老の下処理方法を、
細かくわかりやすく動画にしてみましたので、
ぜひ最後までご覧になってみて下さいね。

【まっすぐに揚がるエビフライの作り方】
＜材料・2人分＞
・殻付き海老10尾
・塩こしょう各少量
・パン粉適量
・揚げ油適量
●片栗粉小さじ1
●酒大さじ1
★薄力粉大さじ6
★水大さじ4

＜作り方・調理時間20分＞
①殻付き海老は尻尾を残して殻をむき、
尻尾の先を少し斜めに切り落とし尻尾の中に
ある水気を包丁でしごいて取り除く。

②海老の背に切り込みを少し入れ背わたを取り除き、
お腹に斜めに切り込みを数か所入れ包丁の腹で叩いて伸ばす。

③ボウルに②と●を入れ良く揉み込み、
流水で洗ったらペーパーで水気を拭き取り塩こしょうをふる。

④★を混ぜ合わせる。揚げ油に火をつける。

⑤③に★→パン粉の順につけて、
180度の揚げ油に入れて表面がきつね色になり、
カラッと揚がったらバットに取り出し油をきる。

＜保存方法・保存期間＞
・パン粉をつけた後、ジッパー付きの袋に入れて冷凍する。
・保存期間は3週間
・冷蔵庫に移し半解凍ぐらいで揚げる。

＜コツ・ポイント＞
・揚げ油の温度の見極め方はある程度温めた揚げ油に、
　パン粉を少し入れてみて直ぐに浮き上がってきたら180度になります。
・揚げ時間は約1分になります。
・衣をつけてラップをかけ、冷蔵庫で30分寝かせてから
　揚げるとより美味しくなります。

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レシピ
悪魔のカレー麻婆豆腐(1から2人前)

牛、豚合挽きで粗挽きミンチ100g
新もめん豆腐一丁
卵L 1個
にんにく2カケ
豆板醤大さじ1
焼き肉のタレ大さじ5
醤油大さじ3
ネギ　お好み
ニラ　お好み
カレー粉　大さじ1
水200cc
水溶き片栗粉(水、片栗粉＝2 ．1)
辣油　適量
胡麻油　適量
葱油　　適量
山椒の実　大さじ1

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