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管理栄養士おすすめヘルシーレシピ~蒸し鶏の香味野菜ソースがけ~(広報おおがき令和4年2月15日号)

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;ZySqflqcarA&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>大垣市保健センター管理栄養士おすすめの生活習慣病予防につながるヘルシーレシピです。<br &sol;>&NewLine;広報おおがき令和4年2月15日号の特集「食で健康づくり」で紹介しています。<br &sol;>&NewLine;ぜひ、日々の食事に取り入れてみてください。<&sol;p>&NewLine;<p>~蒸し鶏の香味野菜ソースがけ~<&sol;p>&NewLine;<p><材料(2人分)><br &sol;>&NewLine;(蒸し鶏)<br &sol;>&NewLine;鶏もも肉・・・・・・・・・1枚(200g程度)<br &sol;>&NewLine;酒・・・・・・・・・・・・50㎖<br &sol;>&NewLine;水・・・・・・・・・・・・50㎖<br &sol;>&NewLine;昆布・・・・・・・・・・・1枚<br &sol;>&NewLine;塩・・・・・・・・・・・・少々(0&period;2g)<br &sol;>&NewLine;ねぎ(青い部分)・・・・・1&sol;2本<br &sol;>&NewLine;しょうが・・・・・・・・・薄切り1枚<&sol;p>&NewLine;<p>(香味ソース)<br &sol;>&NewLine;ねぎ・・・・・・・・・・・5cm<br &sol;>&NewLine;しょうゆ・・・・・・・・・小さじ2<br &sol;>&NewLine;酢・・・・・・・・・・・・小さじ2<br &sol;>&NewLine;酒・・・・・・・・・・・・小さじ2&sol;3<br &sol;>&NewLine;ごま油・・・・・・・・・・小さじ2&sol;3<br &sol;>&NewLine;砂糖・・・・・・・・・・・小さじ2&sol;3<br &sol;>&NewLine;豆板醤(一味唐辛子)・・・小さじ2&sol;3<&sol;p>&NewLine;<p>(付け合わせ)<br &sol;>&NewLine;レタス・・・・・・・・・・2枚<br &sol;>&NewLine;にんじん・・・・・・・・・20g<br &sol;>&NewLine;みょうが・・・・・・・・・1個<br &sol;>&NewLine;青じそ・・・・・・・・・・2枚<br &sol;>&NewLine;ミニトマト・・・・・・・・4個<&sol;p>&NewLine;<p><作り方><br &sol;>&NewLine;①鶏肉は皮と余分な脂肪を取り除く。<&sol;p>&NewLine;<p>②①に塩を少々振り、酒、水、昆布、ねぎ、皮つきのしょうがと一緒に鍋に入れて強火にかける。沸騰したら弱火にして蓋をし、15分ほど蒸し煮にしてから火を止める。5分蒸らして余熱で火を通す。竹串をさして透き通った汁が出てきたら、汁につけたまま粗熱をとる。<&sol;p>&NewLine;<p>③ねぎをみじん切りにして、全ての調味料と混ぜ合わせておく。<&sol;p>&NewLine;<p>④レタスは食べやすい大きさにちぎり、にんじん、みょうが、青じそは千切りにする。ミニトマトはへたを取ってよく洗い、半分に切る。<&sol;p>&NewLine;<p>⑤器に④のレタス、にんじんを敷き、②を好みの厚さに切って上にのせる。③とみょうが、青じそをかけ、ミニトマトを添えて完成!<&sol;p>&NewLine;<p><レシピのポイント><br &sol;>&NewLine;●鶏肉は皮と余分な脂肪を取り除き、更に蒸すことでカロリーダウン!<br &sol;>&NewLine;●香味野菜たっぷりの風味豊かなソースは、塩分控えめですが物足りなさを感じさせません。また、豆板や一味などの香辛料は味にアクセントをつけてくれるため、減塩に役立ちます。(豆板を入れずに電子レンジで1~2分ほど加熱すると、お子さんでも食べやすくなります)<br &sol;>&NewLine;●鶏肉のゆで汁は、鶏の旨味がぎゅっと詰まっており、スープなどに活用できます。<&sol;p>&NewLine;<p>【市HP 大垣市レシピ~管理栄養士おススメ&sung;生活習慣病予防レシピ~】<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;city&period;ogaki&period;lg&period;jp&sol;0000045791&period;html<&sol;p>&NewLine;<p>【市HP バランスの良い食事と適度な運動で生活習慣病を防ごう!】<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;city&period;ogaki&period;lg&period;jp&sol;cmsfiles&sol;contents&sol;0000046&sol;46934&sol;seikatusyuukanbyouyobou&period;pdf<&sol;p>&NewLine;<p>【YouTube大垣市公式チャンネル ~減塩のすすめ~へる塩生活はじめましょう】<br &sol;>&NewLine;<amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"500" height&equals;"281" data-videoid&equals;"-YK-MKLLlcM" title&equals;"~減塩のすすめ~ へる塩生活はじめましょう"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;-YK-MKLLlcM"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;-YK-MKLLlcM&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"~減塩のすすめ~ へる塩生活はじめましょう"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>#大垣 #健康レシピ #料理レシピ #生活習慣病 #健康 #減塩<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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