女将のカレイの野菜あんかけ

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《材料》
カラスカレイ　300g
にんじん　　　20g
ピーマン　　　1ヶ
しめじ　　　　12袋
《調味料》
ごま油　　　　小さじ1
水　　　　　　200ml
片栗粉　　　　大さじ1
ポン酢　　　　大さじ2
酒　　　　　　大さじ1
ほんだし　　　小さじ1
揚油　　　　　適量

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