お弁当

【お弁当作り】これでブロッコリーがさらに美味しく!鶏ささみとブロッコリー炒め弁当bento#772

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
 ごはん+梅干し+昆布の佃煮
 ササミとブロッコリーのオイマヨ炒め
 カルボナーラ風卵焼き

——今日のレシピ—— 
【ササミとブロッコリーのオイマヨ炒め】
<材料>
 ささみ 3本
 ブロッコリー 1/2株(100g)
 塩 2つまみ
 酒 大1/2
 片栗粉 適量
 
(ソース)
 ニンニクチューブ…少々
 マヨネーズ…大1
 オイスターソース…大1
 みりん…小2

<作り方>
1 ブロッコリーは小房に分け、塩2つまみまぶしてレンジで2分ほど加熱する。
2 ササミは1本を4等分にそぎ切りし、酒、塩コショウ、片栗粉をまぶす。
3 フライパンに油を引き、2を焼く。1分ほどでひっくり返し①を加えて炒める。
4 ソースを加えて絡める。

【カルボナーラ風卵焼き】
<材料> 
 卵…1こ
 ベーコン 1/2枚 刻んでおく。
 スライスチーズ…半分に追って重ねておく。

(調味料)
 砂糖…小1/2
 粉チーズ…小1
 牛乳…小2
 ブラックペッパー…適量
 

<作り方>
1 卵を割って調味料とベーコンを加え、混ぜ合わせておく。
2 フライパンに油を引き、卵液1/3量流し入れ真ん中にスライスチーズを乗せる。
3 スライスチーズを包むように両サイドを折りたたみ、手前に2回ほど折りたたむ。
4 同様にあと2回繰り返す。

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
  前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
 季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
 食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**