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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん＋梅干し＋昆布の佃煮
ササミとブロッコリーのオイマヨ炒め
カルボナーラ風卵焼き
——今日のレシピ——
【ササミとブロッコリーのオイマヨ炒め】
＜材料＞
ささみ ３本
ブロッコリー 1/2株（100g）
塩 ２つまみ
酒 大1/2
片栗粉 適量
（ソース）
ニンニクチューブ…少々
マヨネーズ…大１
オイスターソース…大１
みりん…小２
＜作り方＞
１ ブロッコリーは小房に分け、塩２つまみまぶしてレンジで２分ほど加熱する。
２ ササミは１本を４等分にそぎ切りし、酒、塩コショウ、片栗粉をまぶす。
３ フライパンに油を引き、２を焼く。１分ほどでひっくり返し①を加えて炒める。
４ ソースを加えて絡める。
【カルボナーラ風卵焼き】
＜材料＞
卵…１こ
ベーコン 1/2枚 刻んでおく。
スライスチーズ…半分に追って重ねておく。
（調味料）
砂糖…小1/2
粉チーズ…小１
牛乳…小２
ブラックペッパー…適量
＜作り方＞
１ 卵を割って調味料とベーコンを加え、混ぜ合わせておく。
２ フライパンに油を引き、卵液1/3量流し入れ真ん中にスライスチーズを乗せる。
３ スライスチーズを包むように両サイドを折りたたみ、手前に２回ほど折りたたむ。
４ 同様にあと２回繰り返す。
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**