月: 2022年2月

菜の花の辛子和えを作りました。菜の花のほろ苦さに、からしの辛みがよく合います。

#菜の花レシピ#菜花#副菜

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バレンタインにも♡超甘甘ブリガデイロの作り方！ブリガデイロとは、ブラジルの伝統的お菓子で、ボンボンショコラなんだそう。
見た目も食感もトリュフチョコに似ていてとても美味しいですが、すごく甘いので1粒で大満足！満足！

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【レシピメモ】
■ブリガデイロ(6粒)
・練乳　1本(120g)
・ココアパウダー　大さじ1
・チョコスプレー
・バター(くっつかないように手に塗る用)

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⌘まいどん家のキッチングッズ紹介⌘

■まな板
　栗原はるみ 丸まな板(小)ネイビー
■フライパン
　アサヒ軽金属オールライト
■砂糖入れ
　ニトリ保存容器(DHフレッシュロック 角)
■サラダスピナー
　ニトリ　野菜水切り シャッキリサラダ
■フードプロセッサー
　山本電気 MICHIBA KITCHEN PRODUCT マスターカット

#ブリガデイロ　#チョコレート #バレンタイン
#まいどん　#簡単レシピ　#料理vlog
#簡単スイーツ

今回は韓国料理定番のキンパ弁当作りました！
簡単でしかも絶対美味しい！お弁当にもってこいです😆

〜材料〜
①甘辛肉
牛肉　１００g
砂糖　小２
醤油　小２
コチュジャン　小１
ショウガ　適量
ごま油

②人参ナムル
人参　1/４本
ごま油　適量
鶏ガラの素　小１

③小松菜ナムル
小松菜　１株
ごま油　小１
鶏ガラの素　小１
塩　少々

④卵焼き
卵　１個
砂糖　大１
水　大１
塩　少々

#キンパ　#お弁当　#簡単弁当

【今日の野菜スープ材料】
4人分です。
水700CC、玉ねぎ、人参、えのき、キャベツ、ベーコン、豆の水煮
野菜は全部で350g

【味付け】
コンソメ　小さじ1杯
味付き塩コショウ　少々
塩　ほんの少し

健康夫婦を目指してます！
毎日の野菜スープレシピです。

#菜の花 #炊き込みご飯 #脇屋友詞
旬の菜の花をたっぷり使った炊き込みご飯です。最初から一緒に炊くと色が落ちてしまうので、別で調味したものを仕上げの時に投入。桜海老のピンクと菜の花のグリーンのコントラストで食卓が一気に華やぎます。ちなみにこの菜の花の味付けは、他の野菜（ブロッコリー、小松菜、サッと炒めたレタスなど）にもピッタリ。桜海老と炒める漬物は白菜以外のものでもOK。発酵食品と桜海老、二つのうま味の相乗効果で食べ飽きない美味しさです。

■■菜の花と桜海老の炊き込みご飯■■

《材料》
菜の花 2把
米 3合（30分～1時間浸水したもの）
桜海老（乾燥） 20g
白菜の漬物 30g（塩分によって調整）
昆布水 450~500ml
柚子の皮（細切り） 適宜

《調味料》
塩
太白胡麻油 大3
オイスターソース 大3
胡麻油 大2
胡椒 少々
酒 大1

《作り方》
1．沸騰した湯に塩、太白胡麻油を少々入れ菜の花をゆでる。
1分を目安に取り出し、氷水で急冷する。水気を絞って細かく切る。

2.　フライパンに太白胡麻油を入れ、桜海老を弱火で炒める。香りが立ってきたら白菜漬けを加えさらに炒める。
米を入れて軽く炒めてから昆布水を加える。沸騰したらふたをし、弱火で20分炊く。

3．炊いている間に菜の花を調味する。
オイスターソース、胡麻油、酒、胡椒を混ぜ合わせてから菜の花のボウルに入れ混ぜる。

4．20分炊いたご飯に菜の花をのせて広げ、さらに5分炊く。
仕上げに柚子の皮を散らして完成！

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#bimitas #レシピ #bimitasスイーツ #bimitasいちごみるくの素 #レシピ動画 #いちご#バレンタイン#アレンジレシピ #スイーツレシピ 　　　　　

バレンタインにイチゴレアチーズケーキ
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《ハートのイチゴレアチーズケーキ♪》
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＊＊＊＊今回の調味料＊＊＊＊
【蓼科高原食品：国産いちごみるくの素】
国産苺を100％使用し、牛乳を加えるだけで簡単にできるいちごみるくの素に仕上げました。いちごの果実のおいしさがギュッととまった1品です。

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スイーツ作りが苦手な方でも簡単☆
混ぜて冷やすだけでイチゴレアチーズケーキが完成します♫
いちごみるくでほんのりピンクに色づいたレアチーズケーキはバレンタインに
ピッタリのスイーツです♪是非お試し下さい☆

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【材料(4人分)】
★クリームチーズ（常温でやわらかくしておく）…200ｇ
★砂糖…50ｇ
★ヨーグルト（プレーン）……100ｇ
★本品…大さじ3
★レモン汁…大さじ1
○生クリーム…150ｍｌ
○ビスケット…65ｇ
◯バター（常温でやわらかくしておく）…30ｇ
○粉ゼラチン…10ｇ
○お湯…100cc
○いちご…6個

◯ジッパー付き袋
◯ケーキ型

【作り方】
① ビニール袋にビスケットを入れ粉砕し、やわらかくしたバターを入れもみこみます。
② ①をケーキ型に敷き詰め冷蔵庫で冷やし固めます。
③ フードプロセッサーに★を入れ良く混ぜたら、生クリームを入れ再度混ぜます。
④ 粉ゼラチンとお湯を混ぜ、③に入れ良く混ぜます。
⑤ 冷やしておいた②に、④を流し込み冷蔵庫で2時間冷やします。
⑥ いちごのへたを三角に切ってハート型にしておき⑤に盛り付ければ完成です。

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柔らかでジューシーな食感のヒレカツ丼の作り方を紹介です。豚ヒレ肉を柔らかく下処理をして、かつお等から取った出汁とかえしを合わせた本格的なヒレカツ丼になっています。肉の食感が柔らかく、とても美味しい丼物です。簡単な出汁のレシピも用意しているので、選んで作る事ができます！

（材料）
豚ヒレ肉・・150～200g（1人前）
全卵・・・・2個（1人前）

（本かえし）4人前
濃口醤油・・70㏄
たまり醤油・10㏄
砂糖・・・・30g
みりん・・・50㏄

（本格出汁）4人前
水・・・・・540㏄
昆布・・・・4g
厚削り鰹節・30g
厚削り混合節10g（サバ・煮干し）
花かつお・・5g

（簡単出汁）4人前
水・・・・・300㏄
かつおの素・小さじ1
昆布の素・・小さじ半分

(カツ丼の割下)4人前
出汁・・・・300㏄
かえし・・・100㏄

（バッター液）
水・・・・・90cc
全卵・・・・1個
薄力粉・・・80g

（その他）
揚げ油・・・適量
生パン粉・・適量

【関連動画】
揚物レシピ

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#ヒレカツレシピ #丼物レシピ #一品料理マサちゃんねる

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