月: 2022年2月

ぬか漬けにしたかぶ、カリカリ梅でさっぱり、
干物の旨味で美味しく仕上がる、混ぜ寿司の作り方です。
ひなまつりにも！

*動画でご紹介した「荏胡麻ぬか床」はこちらから↓
https://zunndamiso.raku-uru.jp/item-detail/1044502
https://www.instagram.com/zundamiso/?hl=ja

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*新刊『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』発売！
→「ひと晩発酵」でできるみその料理本です！
カビなどの心配もなく、初めてみそを作る方や、
すぐに食べたい方にもおすすめ。
塩分も控えめでたっぷり使っても塩辛くなく、
栄養もたっぷりと取れます。

●かぶと干物の混ぜ寿司

■材料
ごはん 1合分(350g)
アジの開き 1枚
かぶ(葉つき)のぬか漬け 1個
カリカリ小梅 6個
(A)酢 大さじ2
(A)砂糖 小さじ2
(A)塩 小さじ1/4
白いりごま 小さじ2

詳しいレシピはこちら↓
https://www.futari-gohan.jp/

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482

『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

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#ぬか漬け #榎本美沙​​​​​ #料理研究家​​​​​
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今回は、【簡単レシピ】混ぜて揚げるだけ！おやつにぴったり【りんごドーナツ】の紹介をします！

材料(2〜3人分)
　【りんごドーナツ】
・スーパーカップ　　　　　　　1個
　　 ・リンゴ　　　　　　 　　 　　 2個
・ホットケーキミックス　 　　150g
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00:00 オープニング
00:40 材料紹介
00:46 りんごドーナツの作り方
04:55 実食
06:01 エンディング
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皆様のお陰でついに僕の夢の1個が実現しました！
なんと！スイーツレシピがついに書籍化しました。
9月16日より書店・amazon等でご購入いただけます。
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#ゆうyou
#りんごドーナツ
#りんご
#アップル
#美味しんぼ日記
#簡単レシピ

野菜たっぷり、旨味が合わさりもううまい。
▼今回のレシピはこちら▼
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２人前分量
焼きそば麺　　２袋　　堅焼きそばでもお好みで　　★ちなみに冷凍うどんでもｲｹﾏｽ
ごま油　　　大さじ２
お酒　　　　大さじ２

キャベツ　　１/８
にんじん　　５ｃｍ
かまぼこ　　５ｃｍ
もやし　　　一つかみ～袋半分ほど
豚小間　　　１００ｇ

水　　　　　　　　３００ｍｌ
酒　　　　　　　　大さじ１
オイスターソース　大さじ１
鶏ガラ　　　　　　小さじ１
しょうゆ　　　　　小さじ１

片栗粉大さじ１と水５０ｍｌ

塩適時

お酢やラー油　胡椒など楽しもう。
長崎ちゃんぽんも裏切らないですよね。。。
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自分の限界を少し超えてみる食堂
【限界食堂】　月 水 金 土 20:15～公開予定。
※メニューによっては、特別時間に公開する場合がございます。

最新情報お届けします。お気軽に来てください。
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目指している事
楽しい時も、辛い時も、悲しい時も、寂しい時も、うれしい時も
「飯食ってけよ」って言える場所でありたい。

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やる気が出てしまいます🔥

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#限界食堂#皿うどん#チャンポン

冬～春に旬を迎える、葉物野菜。芽吹きのパワーを頂きたくて4品の簡単レシピで作り置き。美味しくて栄養豊富な、菜の花・ニラ・春菊・ほうれん草を使いました。どれも簡単なものばかりです。日々の献立のご参考にして頂けたら嬉しいです♪

皆様こんにちは。
動画をご覧いただきありがとうございます。

0:00　オープニング
1:01　菜の花のわさびマヨネーズ和え
2:24　ニラの豚バラ巻き
4:17　春菊の梅かつお和え
5:53　ほうれん草と卵とベーコンの中華炒め

【菜の花のわさびマヨネーズ和え】
菜の花　1束
塩　適量(茹でる用)

=合わせ調味料=
マヨネーズ　大さじ1
わさび　2～3ｃｍ
白だし　小さじ1

【ニラの豚バラ巻き】
ニラ　1袋
豚バラ薄切り肉　15～20ｃｍを20枚
油orバター　少々(焼き用)
焼肉のタレ　大さじ2

【春菊の梅かつお和え】
春菊　1束
塩　適量(茹でる用)

梅干し　大1個(できればはちみつ漬け)
めんつゆ　小さじ1
かつお節　1/2袋(小袋)

【ほうれん草と卵とベーコンの中華炒め】
ほうれん草　1束
卵　2個
ベーコン　50g
油　適量(炒め用)

=合わせ調味料=
酒　大さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1
砂糖　小さじ1
オイスターソース　小さじ1

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チャンネル登録はこちらです。
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動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです。
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動画にも登場する私の愛用アイテム♪
💛楽天ROOM Machiko-sun💛
https://room.rakuten.co.jp/machikosun/items

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過去の動画はこちらです。

【作り置き】超節約おかず！1200円(税抜き)で簡単レシピ4人分5品！手作りなめたけ

【作り置きレシピ】簡単副菜！忙しい平日にスピードおかず5品♪

【作り置きおかず】簡単レシピで冷蔵庫にあるもので作った野菜たっぷり5品！

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BGM♪
https://audionautix.com/

＃作り置きレシピ＃作り置き＃作り置きおかず＃菜の花レシピ＃ニラレシピ＃春菊レシピ＃ほうれん草レシピ＃冬野菜レシピ＃春野菜レシピ＃葉物野菜レシピ

涙の唐辛子という、すごく美味しい瓶詰めを頂きました

これは、目玉焼きにのせるだけで料理に昇格

わたし、これ、お取り寄せ確定です

ご視聴ありがとうございます！
お時間あれば
他のレシピ動画もご覧くださいませ！
気が向いたらチャンネル登録お願いします！
★ビストロヌードルで冬のあったか鍋！★
ビストロヌードルで野菜鍋#スリーコインズ#3coins #手抜きごはん #レシピ#ズボラ飯 #白菜 #簡単 #レシピ

★ビストロヌードルでラーメンつくるなら★
スリーコインズのビストロヌードルの使い方【100食試してわかったポイント】#スリコ#3COINS#ラーメン#使い方#レシピ
https://youtu.be/LgD3fODq7dM

こんにちは☺︎

旦那さんにお弁当を作っているので、記録として残せたらと思い動画を始めました。お弁当に詰める作業がとても苦手です(ToT)楽しみながらゆるりとやっていきたいです★

気まぐれに料理動画、旅行動画などもアップしてます٩( ‘ω’ )و

Instagram ： https://www.instagram.com/yukapi923/

Twitter ： http://twitter.com/yukapi999

Hello!
Since I made “bento” for my husband, I thought that I could record it and began making videos.
I am not good at English, so I am making videos using Google Translate.
I am sorry if there are mistakes or misspellings m(_ _)m

#お弁当作り #bento #obento #旦那用 #料理 #cooking #Japanesefood #主婦 #ルーティン #3品弁当 #簡単弁当 #旦那弁当 #お弁当おかず #卵焼きアレンジ #ピクニック #運動会 #レシピ #ランチ #料理動画 #お弁当動画 #お弁当記録 #卵焼き #エビチリ #海老 #ナムル #shorts

サッポロ一番タンメン風アレンジご視聴ありがとうございます！
バツイチパパのたかぽんです！元料理人ですが、それは随分と昔の話なので勉強&リハビリのつもりでお料理チャンネルを制作しております😎
こんな動画や「おひとり様飯」をどんどんアップしていきますので、他も観て頂けたら嬉しいです♪
基本的に一人前で料理します。多め調理なので余ったら翌日のお弁当です笑

動画最後にトリビア豆知識を取り入れております。
もし、へ〜へ〜となった方はなんでも良いので、ぜひ遠慮なくコメントくださいね♪笑そんなの知ってるよ！でもとても嬉しいです！

週1か週2、目指せ週3で動画上げていきます、本数もどんどん増やします！動画制作やアレンジ料理など、簡単に作れる美味い料理を発信していきます。ぐっとボタン、チャンネル登録よろしくお願いします！
特に！独身独り身の方には共有して頂きたい所でございます！私も勉強です、一緒に簡単美味い飯作り頑張りましょう♪確実にあなたの腹を満たします♪

これから、多くレシピをアップします
凄うま「炒飯」シリーズ
凄うま「ラーメン」シリーズ
凄うま「おつまみ」シリーズ
凄うま「インスタント食アレンジ」シリーズなど
多数作っていきますのでよろしくお願いします！
再生リストを見て頂けたら嬉しいです

家庭でお店レベルの料理って難しいと思っていませんか？
でも、プロの方達は自宅でも簡単にお店レベルの料理が作れます…
なぜでしょう？
実は、ほんの少しのコツなのです！
店ではアレはできるコレはできる..確かにあります…
しかし、自宅で出来たら良いと思いませんか？
工夫すれば作れるんです♪

そんなコツを紹介していこうと解説していきます！

☆☆今回の「サッポロ一番タンメン風アレンジ」の作り方☆☆

↓↓↓↓↓必要な材料/調味料↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

材料
豚こま肉・・・・・30gくらい（もっと多くておk）少し細かくカット
キャベツ・・・・・1/10玉くらい
白菜・・・・・・・大きめ2枚くらい
にんじん・・・・・2センチ分くらい
玉ねぎ・・・・・・1/8個くらい
（野菜はカット野菜ミックスでも全然大丈夫です！キャベツは忘れずに！）

以上あわせて15センチのザルに1杯弱になるくらいの量です　

調味料
料理酒・・・50cc
味の素・・・5ふり

鶏ガラスープの素・小さじ1
水・・・・・450cc

ネギ油・・・１プッシュ
ごま油・・・少々

↓↓↓↓↓作り方↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

①材料を仕込む
野菜ミックスなどを使って美味しく作れますが、キャベツは絶対入れたいです。きのこ類もあるといいですね♪こま肉は火を入れ過ぎると硬くなるので少しカットした方がいいです、挽肉でもいいと思います
野菜をカットし15センチのザルに1杯弱になるくらいの量に合わせて作ります。
②鍋に油大さじ1を入れ、豚こま肉を半分火が入るくらいまで炒めます。
③合わせた野菜を入れ、料理酒、味の素をすぐに入れほんのり火が入るまで炒める。
④水,鶏ガラスープの素を入れ、キャベツにしっかり染みるまでコトコト煮込む。
⑤ ④がしっかり沸騰したら麺を入れほぐれるまで茹でる
⑥火を止め、ネギ油、ごま油、付属のごま、をいれ完成♪

コツ…
野菜ミックス等カットされた野菜を使う場合はキャベツ必須です
トータルで15センチザル1杯弱くらいの量があるといいと思います。
野菜はしっかり煮込む
動画ではまあまあ美味しい味でしたが、上記の作り方でもっと良くなるはずです！
野菜の量などによって仕上がりの味が薄くなる可能性があるので、もし薄くなってしまったら鶏がらスープの素で調整します。

基本、自分用一人前のうまいもんを作っています！
なるべく詳しく解説します、料理の苦手な方やおひとりさま向けに作っております♪
これからどんどん動画増やします！「継続は力なり」私は諦めずに頑張ります。本気です、チャンネルをでっかくしたいデス！
ダメ出しでも嬉しいです、コメントやご意見いただけると励みになります！
動画制作のモチベにも繋がります！ぜひチャンネル登録お願いします！！↓
1 http://www.youtube.com/channel/UCwlalVCA6FN0xSBKoNm__9g?sub_confirmation=1

サッポロ一番塩ラーメンの牡蠣アレンジ
https://youtu.be/-YPEREz6n6Y
[MEYER]ひっつきやすい餃子を焼いてマイヤーフライパンの検証しました
https://youtu.be/H4mYcNkIlss
町中華の麻婆豆腐完全再現
https://youtu.be/haT1-3hwmCs
牡蠣の塩ラーメン作りました
https://youtu.be/1kIHfMVea6o
辛味噌らーめん作りました
https://youtu.be/I9JXWGvIDNk
家庭でプロの味キムチチャーハン作りました
https://youtu.be/_WfcApc8Wl4
簡単すぎるネギ好きの玉子炒飯作りました
https://youtu.be/afw9AsL8nbQ

使用音源
てってって〜

喧騒のない世界（beco)それゆけワンダーランド

ドーバシンドローム
https://dova-s.jp/　
（Feather of the Angel ）

ポケットサウンド
https://pocket-se.info/
効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/

#凄うまアレンジシリーズはこちら
#サッポロ一番
#塩ラーメン

いつもご視聴ありがとうございます😊
今回のミリヤマクッキングは簡単かつ美味しいおやつパン⭐️プリンバナナトーストを作ろう！です✨🍮
とても簡単で美味しかったので是非作ってみて〜❤️

【プリンバナナトースト】
https://delishkitchen.tv/recipes/139221781998207395

お友達の麗奈ママのお店【RiBON】
http://ribon1024.com/

モッパン専門チャンネル始めました❣️🍜

🍒モッパンミリヤマ堂🍒
https://bit.ly/3uMzBJF

よろしくお願いします🤲

【ご挨拶】
ご視聴ありがとうございます🙌
おもしろかったらGOODボタンとチャンネル登録して頂けたら嬉しいどぇーす❤️

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋梅干し＋昆布の佃煮
　ササミとブロッコリーのオイマヨ炒め
　カルボナーラ風卵焼き

——今日のレシピ——　
【ササミとブロッコリーのオイマヨ炒め】
＜材料＞
　ささみ　３本
　ブロッコリー 1/2株（100g）
　塩　２つまみ
　酒　大1/2
　片栗粉　適量
　
（ソース）
　ニンニクチューブ…少々
　マヨネーズ…大１
　オイスターソース…大１
　みりん…小２

＜作り方＞
１　ブロッコリーは小房に分け、塩２つまみまぶしてレンジで２分ほど加熱する。
２　ササミは１本を４等分にそぎ切りし、酒、塩コショウ、片栗粉をまぶす。
３　フライパンに油を引き、２を焼く。１分ほどでひっくり返し①を加えて炒める。
４　ソースを加えて絡める。

【カルボナーラ風卵焼き】
＜材料＞　
　卵…１こ
　ベーコン　1/2枚　刻んでおく。
　スライスチーズ…半分に追って重ねておく。

（調味料）
　砂糖…小1/2
　粉チーズ…小１
　牛乳…小２
　ブラックペッパー…適量
　

＜作り方＞
１　卵を割って調味料とベーコンを加え、混ぜ合わせておく。
２　フライパンに油を引き、卵液1/3量流し入れ真ん中にスライスチーズを乗せる。
３　スライスチーズを包むように両サイドを折りたたみ、手前に２回ほど折りたたむ。
４　同様にあと２回繰り返す。

【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし　https://amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし　https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH

３月にオンライン料理教室のCookLIVE様で
私にぎりっ娘がプロデュースさせていただいた
作り置きレシピのレッスンが開催されます。

動画とは違って、ひとりひとりの進み具合に合わせて
先生がケアしながら一緒に調理していくので、
気がついたら２時間で８品完成してます！

お料理がニガテな方にも優しいレッスンになってますので、
ぜひこの機会に作り置きレシピに挑戦していただけると嬉しいです。

はじめての方は体験レッスン500円で参加できます。
顔出し・声出ししたくない方は、音声を聞くだけでもOKです。

お申し込みは必ずこちらからお願いします！
（どこから申し込まれたのか確認するため）
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://msm.to/46C0WTl

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★にぎりっ娘の公式ブログ
https://nigiricco.com/

＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃節約
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★CookLIVE〜オンライン料理教室〜
　http://msm.to/2MaOe7W
（500円の体験レッスンがあります）

★パン粉
材料３つの無添加のパン粉　三木食品
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【本日使用したキッチンアイテム】
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■鉄フライパン20cm / turk classic
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■鉄フライパン28cm /turk roast
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■卵焼き器 / リバーライト(小）
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■耐熱ガラスの計量カップ / Fire King ファイヤーキング
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■ガラスボウル/ キャセロール iwaki(イワキ)
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■イエロー片手鍋13cm / DANSK
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■ブルー片手鍋18cm / DANSK（ソースパン）
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■ストウブ鍋 （黒）18cm /STAUB
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■ストウブ鍋(グレナディンレッド)24cm/STAUB
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■オリーブまな板 / Arte Legno Cutting board
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※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。

■包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife
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■スタッシャー（シリコーンバッグ）
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■フライ返し
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■計量スプーン
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■フリフリスパイスボトル
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**

#Shorts　#カルボナーラ　#牛肉　#簡単　#チーズ　#パスタ　#料理　#レシピ

40秒でわかる、誰でもできる失敗しないレシピをYouTube Shortsで投稿中!!

このチャンネルでは、スーパーなどで手軽に買える食材で、
出来るだけ手間を省いたレシピを紹介しています。
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SHOTA
〒574-0041 大阪府大東市浜町8-1
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