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#鶏むね肉と糸寒天の酢のもの
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「考え方」として、似ている、同じ点もありますが、全てではありません。
私の視点は
料理講師の経験を活かして、＜料理の基本＞をお伝えしています。
２５歳の娘は私のご飯しか（ほぼ）食べない人。「ママのご飯をレシピにしてほしい。」と頼まれて
『料理』に「正解」なんてありません。
ぜひ皆さんの「正解」を見つけるお役に立てたらうれしいです☆☆☆
★「健康」を追求しつつ、
が、モットー。
美味しく食べてダイエットしたい方
食べても太らないレシピには、
料理講師をしていた経験をもとに、
私自身、父親の遺伝子をバッチリもらい「糖尿病2型」の予備軍。経過観察中の人です。
また、娘がバレエをしていたので、
①美味しい
を叶える神先真唯の「オリジナルレシピ」は、18年間の試行錯誤、研究の結晶です。
「糖尿病食」
「血糖値」の急上昇が、血管を痛めて「病気」をひき起こします。
あれもダメ、これもダメの思考ではなく、「中庸」をどうやって取るか？
きちんと実践してもらえれば必ず痩せます‼︎
LET’S TRY！！
「MAYUIキッチン」主宰
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♪材料♪（４人分）
・干ししいたけ ２個
・炒りごま 大さじ１
①干ししいたけを水で戻し、横にスライスしてから、細い千切りにします。
②鶏むね肉を真ん中の筋に沿って半分に切り、繊維に沿って薄くスライスしてから、細い千切りにします。
③鍋に湯を沸かし、沸騰したら、鶏肉を入れ、火が通ったら、ザルにあげておきます。
④胡瓜は斜めに薄くスライスして、細い千切り。
⑤ 酢大さじ3.5、醤油大さじ４、胡麻油 大さじ１、アガベシロップ小さじ２強、アマニ油大さじ１（又は紫蘇油）、ねり辛子小さじ１~２で、合わせ調味料を作ります。
⑥⑤に、鶏肉、しいたけ、錦糸卵、胡瓜、糸寒天を入れて、混ぜ合わせます。
⑦炒りごま大さじ１を入れて出来上がり♪
⑧器に盛り付け、天頂に胡麻を飾ります。
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★本当は鶏むね肉を「油通し」するお料理なのですが、「MAYUIキッチン」では「湯通し」に変えています。
