主菜でも副菜でもいけちゃう！ポイントを抑えるとびっくりするくらい美味しい春雨サラダが出来てしまいます！是非お試しください！
分量（二人前程度）作り方はこちら↓
•春雨 ５０g
•きゅうり大 １/３本程度（塩もみの塩ひとつかみ）
•カニカマ ３本
•ハム ２〜３枚
薄焼き卵
•卵 １ヶ
•塩 ０.５g
•鶏スープ素 ０.５g
•水 小匙１
•コーンスターチ 小匙１
タレ
•醤油 大匙２〜３
•お酢 大匙２
•砂糖 大匙１
•オイスターソース 小匙１
•コチジャン 小匙１
•鶏スープ素 小匙１
•だしの素 小匙０.５
•胡麻油 小匙１
•水 大匙１
•にんにくおろし １かけ
•粒マスタード 小匙１（冷めてから入れる）
•ゴマ 大匙１（最後の仕上げで）
①春雨を茹でる。気持ち柔らかめに。茹で終わったらザルに開け流水でよく冷やす、冷えたらよく水を切る。ある程度水を切ったらペーパーを全体に覆いかぶせ、ザルのままにしておき１０〜１５分位放置し水気を切っておく
②きゅうりをカット。内側のたねは取り除き、薄めにスライス。スライスしたら塩もみをして５分放置。５分後少し水が出てきたら全体を洗う。洗ったらよく水気を切り、春雨同様、ペーパーをかぶせ水気を取っておく
③カニカマを割いておく。ハムを細切りにしておく。上記分量の薄焼き卵の材料をボールに合わせ、混ぜ合わせ、フライパンで薄焼き卵を焼く。焼けたら細切りにする
④上記分量のタレの材料を鍋に入れ一度沸かす（粒マスタード以外）、沸いたら火を止め、容器に移し粗熱をとる。粗熱が取れたら粒マスタードを加え混ぜ合わせる
⑤水気を切った春雨、水気を切ったきゅうり、ハム、カニカマ、粗熱の取れたタレをボールに入れ混ぜ合わせる。ある程度混ざったらカットした薄焼き卵、ゴマを加えざっと混ぜ合わせれば完成
ポイントは水気をよく切ること！今回はご飯に合うように、味付けを濃いめにしております。副菜で食べるときは醤油の量を調整してみてください！ご飯に合うのが大匙３、副菜だったら大匙２位で良いかもしれません！この機会に是非お試しください！
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