少ない油で簡単✨
今回は、「たらの野菜あんかけ」のレシピをご紹介します！
たらを香ばしく焼いて、野菜たっぷりの和風あんかけをかけるひと品😊
魚料理が知りたい方や、甘酢が苦手という方にもおすすめなレシピです💕
魚の種類や、野菜はお好みにアレンジしてくださいね♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/105643
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・たら：2切れ(220g)
・塩：少々
・片栗粉：適量
・にんじん：30g
・玉ねぎ：1/4個
・しいたけ：2枚
・サラダ油：大さじ4杯
あん
・水：150cc
・だしの素：小さじ1/3杯
・酒：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・砂糖：大さじ1/2杯
・しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯
トッピング
・小ねぎ：適量
■下ごしらえ
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、にんじんは細切り、しいたけは薄切りにします。
■作り方
1.たらをひと口大に切ります。
2.たらに塩をふり、10分ほど置いて水分を拭き取ります。
3.片栗粉を全体にまぶし、余分な粉ははたきます。
4.フライパンにサラダ油(大さじ3杯)を引いて中火で熱し、たらの全体がカリッとするまで焼き、皿に取り出します。
5.フライパンの油を拭き取り、サラダ油(大さじ1杯)を引いて中火に熱し、玉ねぎ、にんじん、しいたけの順に入れてしんなりするまで炒めます。
6.あんの材料を加えて、ひと煮立ちさせます。
7.火を止め、水溶き片栗粉を回し入れて、とろみをつけます。
8.たらの上にあんをたっぷりかけます。お好みで小ねぎを添えて召し上がれ。
■コツ・ポイント
・たらを焼いている際は、あまり触らずじっくり焼くと、身が崩れにくいですよ。
・お好みの野菜でアレンジしてみてくださいね。
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