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【たらの野菜あんかけ】揚げずに作る♪野菜たっぷりあんかけ!|macaroni(マカロニ)

少ない油で簡単✨
今回は、「たらの野菜あんかけ」のレシピをご紹介します!
たらを香ばしく焼いて、野菜たっぷりの和風あんかけをかけるひと品😊
魚料理が知りたい方や、甘酢が苦手という方にもおすすめなレシピです💕
魚の種類や、野菜はお好みにアレンジしてくださいね♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/105643

■調理時間:30分

■材料(2人分)
・たら:2切れ(220g)
・塩:少々
・片栗粉:適量
・にんじん:30g
・玉ねぎ:1/4個
・しいたけ:2枚
・サラダ油:大さじ4杯

あん
・水:150cc
・だしの素:小さじ1/3杯
・酒:大さじ1杯
・みりん:大さじ1杯
・砂糖:大さじ1/2杯
・しょうゆ:大さじ1と1/2杯
・しょうが(すりおろし):小さじ1/2杯
・水溶き片栗粉:片栗粉:大さじ1/2杯、水:大さじ1杯

トッピング
・小ねぎ:適量

■下ごしらえ
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、にんじんは細切り、しいたけは薄切りにします。

■作り方
1.たらをひと口大に切ります。
2.たらに塩をふり、10分ほど置いて水分を拭き取ります。
3.片栗粉を全体にまぶし、余分な粉ははたきます。
4.フライパンにサラダ油(大さじ3杯)を引いて中火で熱し、たらの全体がカリッとするまで焼き、皿に取り出します。
5.フライパンの油を拭き取り、サラダ油(大さじ1杯)を引いて中火に熱し、玉ねぎ、にんじん、しいたけの順に入れてしんなりするまで炒めます。
6.あんの材料を加えて、ひと煮立ちさせます。
7.火を止め、水溶き片栗粉を回し入れて、とろみをつけます。
8.たらの上にあんをたっぷりかけます。お好みで小ねぎを添えて召し上がれ。

■コツ・ポイント
・たらを焼いている際は、あまり触らずじっくり焼くと、身が崩れにくいですよ。
・お好みの野菜でアレンジしてみてくださいね。

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